北京妈妈1

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- o4 u4 i0 N  i7 `! V% \6 u/ c- \今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
8 H/ ~: m( B# x1 b0 K1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的% {9 p# U1 \- v. \. V; r, x2 `  H

) r  o+ T7 A5 P# c; Y$ m0 j2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议
5 N2 D7 d$ ?, l; w8 n$ V' D" Y相当成功# E/ S1 t* C" ~/ K- G, B0 y

% e& m0 l* i5 O3  肉炒蒜薹
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4  红烧排骨2 L7 P  T, |# X& D
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5  凉拌菜; w4 R$ S( h, A. b9 s2 r8 e/ C

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( O  Y! V. g7 Z6 o: L, {6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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8 N" J# K' p* k. q虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
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赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子; G( h' ~5 L, z6 Q; {

1 Q& M4 h) z9 U1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。0 B* t& @, U6 U6 Z
3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。7 L% N. M% u9 k( z" L2 H6 l/ C
4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
  o$ S* B/ N4 s& t* R# x5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，& d# f: m" s/ C: H
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了