北京妈妈1

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* s! A  \  [: g: k% K4 ?& F; E今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚+ \0 Y8 ]" G' P, i5 v8 `
1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的
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2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议  s* E3 N$ m$ Z. C% k, W
相当成功; ]" j! j- k+ Z

+ `( T. B0 e" k  f( n) [6 \4 D: }2 k3  肉炒蒜薹
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4  红烧排骨
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) J1 R5 b. Y$ Y0 i5  凉拌菜5 A; B5 C8 `: w& S' H6 k8 j  v. j

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( s& i2 y  b: @8 o% L. |. y$ S( y6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
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赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子* ~# u* D8 G1 h6 a& M1 @5 ~

. g/ ]1 Q4 i. h* ~1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。3 P; F$ n# f! Q& s2 j3 v
3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。
4 m+ ]* `, b! U% h4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
7 b6 S2 r( s* H& _5 m5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，! x# {; S' b! e" w" Y: }% b
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了