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这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
: T8 r0 y! X3 j$ V, M 废话不说言归正传，在这里说一下做法：
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材料：
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. t8 y4 T2 u# i: f% f; G3 D1 E 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。4 R8 F2 [0 M( m8 g
2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）4 j+ D3 a* H9 l n! \0 i
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做法：
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1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。3 I- a9 A. @3 b
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。 y) ~6 M- `: W4 I- R
3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。2 E+ i) ]1 z5 w+ R7 ]: r% _1 W
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
% R* Y. B! t1 l* U* t. D5 [ T 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。7 f5 b1 f5 {& X0 Y, u3 z0 C
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全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
