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+ U$ @! W9 t5 {2 h4 @& Z* v4 f" a1 B 这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
( ^+ K! H% |4 F0 o" d$ I 废话不说言归正传，在这里说一下做法：
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- A% E* H, |% g5 I8 |( U! { 材料：
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7 l4 a' W4 S: s( U9 U6 h- H4 r 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
% J' D! u3 m6 J* x 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）7 o# V/ U& E4 f) A- V' t
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8 U- L! \& U. U, t$ b* C 做法：
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`: [+ u8 f, A6 ~ 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。, d( w H' ^+ {
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
' Z# _; D7 J) ]% H; O( t5 D 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。8 o: ~( o: G- u- P9 G
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
Y+ b" v5 j, r% o 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
