郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。
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        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。  {; i4 W& Z: Q! v7 q! y) F# z) S
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。% v; |! m0 c; U3 P3 q; L  n; b

5 }1 q* {, g2 L5 j  g- U/ D- e      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。0 S  ^5 D' U- B) }) m( J, P7 T

) a7 _( @5 W" f      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
" t! m, e1 Q/ S) [$ |: }# ~ 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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( W3 X5 J1 C/ }5 q! e: S     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。- x( R7 H( C9 d
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     9、撒上白芝麻即可享用。8 J4 k+ e( z& I* E5 g0 K$ u
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      10、淋上香油更好吃啊！" H# e* O. Q! T) m4 M

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* c* Q( [) }0 g% i: Z7 l1 ]       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。7 _2 d' H# a$ r2 }; d
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！, Z4 U. K$ `( V2 @9 ?" m3 d

+ \% Z0 _% |$ Y% [" T+ d        二、蒜茄子5 t1 k, Y+ @& L2 S' L
   
; R, Q7 l: E* o       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐: y* e" _/ }2 A  W5 {
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
/ |- g) y6 T; X% n7 G% Y& r$ _        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
, _4 K+ i* c5 I* x& S- m% ~- b6 S        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。3 ~& w1 @& a: F+ E" ?
提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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        三、萝卜条( H: Z1 c2 B1 T/ Q
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。5 U! a* ~2 l- y4 x
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。1 _8 w4 ]/ c2 W$ o  p
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
, ?1 X" K2 i9 N0 Z      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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; y7 g, Z2 O  u1 M  ?2 R# S7 Z       四、苏子叶
: v5 G6 @& r( P- I' W0 V3 f       这个是我的最爱
! S/ |+ w- F5 t; j) J5 i       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、* q3 u* C) S  P( W( `) b0 v! X
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？