郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、* T, G. l& z8 w8 z. Y: d* H
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：+ o9 o. v4 `4 S) a" q

( P3 ~6 j8 [9 t. e4 ^# k; ?      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。
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        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。! \! T+ O$ d: x" ^
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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& l6 j1 u6 Q* p' O! q$ x9 u6 K      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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4 h' @, U& s6 \5 n: F      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。) Z$ |9 `) t8 R1 a! z

$ O- u7 P/ {  T. ]" j' h      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
. {6 v  Y) J9 P: T/ O8 N/ i& T+ y 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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# w4 D, ?+ @4 w0 V" u* n      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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4 T% p6 o4 I+ y     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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" g9 L, U5 b8 k     9、撒上白芝麻即可享用。
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      10、淋上香油更好吃啊！* {5 ?0 l7 g6 Q9 o( r
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8 ^9 E+ y1 G9 H: s. T! d       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。; @+ [; C* |1 ~
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！( |& g4 w+ J: @% E# {( _$ F0 A" b  v' l% g

7 c8 S+ e' A9 g" V        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐3 m3 x) a, K" o5 w, Z" S
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
% X: ~9 i0 d# I0 t        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
1 X/ o8 h2 m% H5 H6 W! o1 Q        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。) _2 M7 T" _5 M2 D& a9 ^  R6 q/ J
提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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        三、萝卜条# ~4 b; _. T! i9 ?4 P
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。3 h! I9 D& S$ [9 r7 B' z
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。; r+ x" Y- C2 P( W0 Z
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。" d* X. B: B! x, `: B: X3 E% M# _
      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。1 m6 ?3 o# p! W/ L6 d

' T& x2 {$ }) E1 B' U* w7 c" M       四、苏子叶
& i/ {( T# f; p5 V; E% `" u       这个是我的最爱5 y7 W+ L; y+ q2 `& g
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。+ e; K( \( P3 C# L, Z" c
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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" ~: z6 Z/ g6 ]0 O) N$ O. d  w上蒸锅？