郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、3 h) Q3 A) q8 j+ D0 ~6 w$ N

& S* i' \: S0 z8 a  }/ s1 b, u, q     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：" H5 R) n9 g0 t; X
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。; K( \& k; L; W$ T

0 T& A# l6 L7 i) N        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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4 `9 P5 ?9 q6 ^! m" i( s4 Q      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。1 _5 D0 K% \) f
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。: A% h, E8 Y% H

, R2 V: F: i6 o9 r      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。9 g5 Z, J0 N. j* ]. `2 A1 V
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。" o! X6 f2 s5 E6 h( J9 |8 u4 z4 W: S

- \, B" G. ^5 V3 ~1 a; Z      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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6 c+ o2 v$ @, A+ c0 S% t     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。: S9 c( ]! y  f* E8 m" K

# e3 f" Z4 T  `/ P5 [     9、撒上白芝麻即可享用。0 k3 [1 }# u8 v2 F! W

, M$ q5 N$ X, V9 x& t- [6 S      10、淋上香油更好吃啊！
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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。% x& d1 i- w: C
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！- t1 ]/ ~+ K4 W/ r/ b) n( q
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        二、蒜茄子7 y7 w; k- u" s& H' z
   
% x; p& C. E! S$ V1 ?# T' O       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
" \1 g8 }7 {+ G* f        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
3 w  o5 w( b6 }% h# j% \& H9 J: O4 @        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。  r. I# G4 |, b2 a8 `( W
提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。9 d- a% G/ Z, ?

3 Z: t0 |  C# A8 v1 B/ v/ @        三、萝卜条
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% x. Y& A3 b6 g* J       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。3 {$ n, U3 u. y) u4 X3 x) S
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
- V5 s: D% S8 ?/ h: \  N0 o      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
2 W1 t! g  J( T# n. v* p, c      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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+ x# A! \& {* ]" ]1 Y1 @+ G       四、苏子叶
% w+ h5 j7 ]9 B- i: |3 V       这个是我的最爱, ^; s. a0 L5 D! v
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？