郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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# d+ N9 `$ m- a7 |     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：( D' x$ |% l3 @6 z/ n, k: a

/ ]3 i- K$ X, d      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。
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        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。, [! q, W( d5 ?" W
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。1 Q* |4 c# N, y8 o$ }" M: R6 u( W
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
5 \2 K. R7 b+ ]! }. F, O 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。' `' Q+ |- x* e) ?3 y7 T" W
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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0 C. w' C5 Y- B     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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     9、撒上白芝麻即可享用。9 R! S7 Y  Y* d
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      10、淋上香油更好吃啊！9 A$ v+ J6 @- S
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8 k3 V4 r0 Z: E. i$ [4 ]       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。+ f0 l8 H  k- \; [( T
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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; o* G8 Q+ o2 Q$ Q" k2 ^) d) A  W        二、蒜茄子0 W0 t8 J# G4 ~1 W) D
   
# ]6 ^1 m7 }, q% m  {0 R       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐$ h( j4 S# J8 {& U0 F

! B3 Q- p# N7 F5 I6 z* V" k9 ]       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。' e) E0 o8 S- @( _
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。, k! w' ~+ z  h+ p3 _
        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
% ?2 x# L7 t$ f0 m 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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3 U) J( S8 P: ?3 d        三、萝卜条! K" I3 P+ E5 Q' S% R
   
9 G# [3 N7 N4 C; I9 M       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。" h1 E! R3 ~/ E, A' b6 H5 U3 n
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。4 x1 a  }. `1 M7 I* [; X, X  E1 ^
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
8 W5 w2 n+ u( F      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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/ [! x" x* k$ T       四、苏子叶1 b4 h6 A8 Z& i, o2 S2 m8 T1 w
      这个是我的最爱% C1 d/ C0 T  K. |$ U! ?+ g0 v
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。" G) r2 N) z) g2 I" o4 h

* X$ _' S4 J- o, m" \4 H- h1 j$ u* r       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、, h. ^- b  {0 v, ^5 P' c5 ?/ b

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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？