帅帅小野猪

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                                       寻找家乡的味道4 z1 D( k2 t* B+ t
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" w% Z; X8 U: e   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！6 r/ i  s7 F  ~7 s5 A' Z

8 j2 v; E: ?$ j& l8 _8 v+ k     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
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和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
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至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。
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, n, U+ m; i, \$ R# w加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！
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棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！3 B, Q6 ?0 z8 Y: E7 U" L# R) J
  
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2 F* A# ^  ~# ~虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。
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第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。
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第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。
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第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！& S' |4 Z! p0 |# n, L! R* @4 |
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) R( d1 H' F5 l: l) p3 D棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子! w3 F9 Q( [6 v1 L- O

% o( G* R. p, K0 b这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

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' h" q  v+ i# x) E0 T饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子1 o% m  F: b( i4 n8 ^9 n
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晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子
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4 k) z2 f, x9 k% Q7 q  q这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

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' G' s% k1 g: H0 Q- [对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子# s9 C( y8 W9 d' S6 C' @0 R. Y
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就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子2 ]; G( g; S8 p5 ~& ]

0 N. f# Q- G. K) A+ j' \3 K怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

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签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子5 T# ?" E% s/ t6 X4 V
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不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

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. |4 l( I( s* y/ _9 s9 |1 s; N晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子+ h$ {' |  @( n3 a
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我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子# f) {+ M6 m9 w6 [7 d8 X
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难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子
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同感同感

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子! ~4 `" U( h6 k' ~

0 U, H* X3 Y# m  S: P呵呵呵，要注意观察滴嘛~