帅帅小野猪

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                                       寻找家乡的味道
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   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！' |! a/ [  ]5 Q' p2 q% l

& X$ e& q6 S) ~  K4 G# G3 _- Y. L     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
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和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
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! B. ~. f& h- s. l; \: w/ T至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。( W( _: S2 Z1 {5 W1 ^/ u
  
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. l* o% N4 @& T. W7 F7 v' m加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！
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5 Q, X% G! M. i/ J3 H棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！0 R2 K& Y$ x5 a5 k$ J
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虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。
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* F0 k4 a' g" X1 T第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。
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第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。& n2 d+ S  Q# Q, u- v  u5 x, v
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第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！
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3 G4 J+ [6 A6 E- Z) J, C棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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: ^: T( Q1 n6 f* P6 y饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子5 O1 q  L, n! e8 o3 ~% E4 \
8 G, I+ I' Q% K* K, V! L6 i6 n& L
哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子
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3 G7 c6 h4 C7 w5 b6 Z' J这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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! r" l! b- @6 H  @( W& ^) |( X9 s对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子0 ]( x* n5 H: ^
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怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子& A: i0 X! C4 ?' h5 g0 w
, L/ H' ]" P, m8 a( f6 o  |6 ?8 r
签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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. F' r$ f/ {# U" D( i4 b不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子! M3 g5 w  z, e& n. M  f/ D; _

6 K3 R  C8 [' [: A; T. U& h2 y晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子6 f6 ~. s& O% @8 J
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我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子8 O, p( [) ^* y. m7 D7 x  V

8 t0 w$ p3 G. G( `& B难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子* @" |( R; ^1 h6 W- B

* V. y; k1 d' s8 {' @' C* L5 T同感同感

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子! z1 V2 k, v5 c
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呵呵呵，要注意观察滴嘛~