帅帅小野猪

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                                       寻找家乡的味道
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# ~- G" L9 x) p  {   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！
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1 x4 ~0 d+ S$ x1 f/ x     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
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+ Z9 ^2 |6 `9 A, M和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
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/ i! n9 o% L4 b$ }" Q至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。
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# y- A: p. |) f+ G, }7 u2 C: K加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！6 ^; _% Z% c/ C# M

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7 {: ]) f$ B/ @8 T! ~& I8 H1 R5 a! Q棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！
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" }0 j& L4 u/ B& Y6 }虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。# L# i3 e* I" w4 l8 C) w6 b( y2 P
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第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。6 ]& h7 I8 X/ G8 ^
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第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。
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第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！; t$ X* g& y! j2 i! f
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棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子7 i, m" @' N; }  I6 s

' X$ B* P# v  X) g这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
; L4 w9 s( N7 I5 o/ S8 r1 @4 x& k' d7 @/ q6 A; E7 ~
饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子- _) t6 F* y, g# M
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这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子! X3 R5 J. U! W- ~; d' g

( b& p3 Q: n* F7 |, k对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子8 T  Y. }6 m8 a8 s# H' X4 a8 d

( e& g( h' ], [2 P就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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7 f% z; N. ^" n* t3 e+ g( V怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子5 ~5 j5 ]1 c+ _- _  t
) P8 V$ [7 s! `
签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子: k# I. a" c% U3 V/ H! i

: E3 r) {( v5 z晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子- K. h" }& ~. d" g' e4 n2 I* f

! V* C8 Z' F- j" E+ A" e: @& q我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子' Z" h" [4 V8 X9 f
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难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子
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  o& O5 R- O) [同感同感

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子1 N7 Y" ]+ R$ \
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呵呵呵，要注意观察滴嘛~