帅帅小野猪

, _6 t1 W* }7 H- N6 x1 T
9 W* Y8 D! h1 V+ j$ S; Y, _/ P
                                       寻找家乡的味道
- ?9 ]& r/ f( ?0 i5 D6 ?0 @. N6 | 3 k+ v3 X6 M* |! i% h$ e. @
; v# R8 h3 z% V
   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！
1 J: x$ r( w# L1 e  R5 i8 _
& ?/ S  f, B- J     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
' Z! h' Y4 s% i6 `9 t* Z
0 F. N6 S# v/ ~% i和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
3 q5 ?! @. f& v& W7 Q2 `
* N& ~7 a: z7 d8 ?* Z- V5 \2 s
- [; e% O& ]& w: g3 n* f0 C
* A7 d# v+ P* x* r2 e/ ]2 e% j' a! t+ E6 R' C8 {
至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。8 P9 i( @8 b3 }1 X2 T
  $ l7 P5 _$ H4 W* Z- s/ f% P& g9 O
5 }! ^% q/ h1 A6 Q7 @

# ~. {" y( v/ }9 G9 x: \% U2 t$ Z- _- q; ?% T! h
加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！, N7 @( G) z: p7 l8 o& b6 x
6 ~' p* h/ x; c, @: R6 ^
9 e4 j2 y) c: D# c2 z
" ~' I- }& k1 V. u( J8 J+ p
棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！
, ~, D( {# r& n+ D  " N$ }; e+ u+ o* T: z
: r, P, a6 c) t3 {2 M" H8 ]7 y

9 E6 Q3 m5 H6 z虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。# r  q# U0 T  C8 e
4 h% I7 Z: e2 B+ w& F# G5 \
第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。
( h" s; B1 m: X3 H( @" U; P
! J4 J! ?& f4 y8 p! C/ ^7 h第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。5 ~1 i) ~3 T; u

% d6 \9 U. i: v; y( S7 O4 B# ~/ J
/ R7 F  X  x3 {  D9 P第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！" K, Q( ~" \0 ?. `
  / y* _; @* W3 t! M9 g
9 K+ e+ q) }: S
9 r: C, B5 ]; V6 Z
棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！
) Z- k; e; b2 R" E0 E! b* B) a4 z/ w4 L  C- J4 n

" P( {, R+ [0 l6 Z7 Y! i  h8 \( l

哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
9 v1 _9 j# K* A$ e! g# f4 L& i0 P0 R/ W0 G8 Z
这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子+ L1 a5 l! W) }4 H2 n6 }
# Y& h5 N% _1 a& G
饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
6 z' H2 t1 k5 q7 e- x, f. ~# d
晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
% L; T/ D/ ~4 ]4 t! S& \/ m/ R4 }  J8 Q9 ~9 o
哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子
) A2 |8 y, K8 {
  H0 H. o9 i% q这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子" F: l8 Z7 F- N( r0 r' a( _2 [2 y

$ O! M; y% t3 Y3 W' a' v对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子+ T. O- f! o5 O

0 A) R. w9 h" E. Q$ R6 `就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子) w5 [1 v5 N  E1 a3 t

. k# }8 P! x+ ]怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子/ D" S. `* }  A$ t' v- y7 m2 H

, m' p6 ~" Y& E+ u签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子* F2 |1 f% u! C7 ^% H

5 Q1 W4 E$ T4 b3 |& {) t: B0 ^不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子. _8 t# ]' W  j$ v
4 G' Q: A4 K% W2 M1 J& f
晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子7 y# a6 y: B( y' c' ?: n! \* t

+ \! g6 \: D) ?$ C- h9 _6 g我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子2 n2 A# J2 e) g- k: l4 i) U
4 ~4 g& }7 t9 K! P" [( t7 G
难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子
6 f  q7 L& r( |) ^6 K2 {* v  i3 T& e$ a9 g  B
同感同感

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
2 _0 E+ W7 W' n/ X. A4 a
1 p' }( \9 e" P呵呵呵，要注意观察滴嘛~