帅帅小野猪

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  s% m( n  @- r: m1 E  [3 [                                       寻找家乡的味道! w9 J/ B% n1 g* N( m2 T

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   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！$ J4 T4 Y+ M) j: c
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     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
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和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
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至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。
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& G7 y" F! b& z- f加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！8 L" u3 A' x3 m9 [; ~0 `

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棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！. ~* o2 ^9 a" ?+ v
  
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6 j' n) U7 v) u5 M9 s, I9 S- d虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。
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/ m$ M7 P; l/ R: _) o! D第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。" h8 o/ Q6 X, L2 ^  \; w" W
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第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。9 H3 c% j; d, s* w

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7 P9 j% V3 r- c! d; c  m/ p3 o第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！6 d: y3 f. {& v$ v; n+ `
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6 T" H: h0 l( F5 f& M6 ]' X% B棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子  D7 Z# z" ~" b. q- F) d1 ]
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这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子$ T$ B1 t( _% H: }: d$ {# y5 e6 B

" C% H8 X' F1 G! M饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子( z- ~5 z5 c& B% p6 H
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晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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: q/ j2 |% D5 Y+ t哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子0 _$ t& E2 l, h2 k6 v; l+ e

/ |4 S: B' d! v8 ^这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子1 g6 g. ~7 W1 y6 A8 ~; j
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对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子; n* A( ^# ~& @6 I- ]$ t
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就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子, X! E- i2 K/ L! ]) E# ]) E* b
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怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子% J5 b4 f# S( M% u: ^6 C, M
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签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子- a2 `" {* S$ v" h; `# j0 Z( p+ Q

# k3 d% z7 }" k不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子* e5 C$ F! S% z$ b! B

" {) x  T7 ]) e  c+ R- ~, v晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子3 i* C; m. Y; J  K* D0 r) o! O

" t- P. J; P% x7 R1 ]5 T  |我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子) }- x- P7 r8 D+ j& D' Q
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难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子
, b. \) V' k, }) ~
. q8 z7 Q# D, E* `/ E3 M同感同感

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子' m% t( C- S/ z+ g
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呵呵呵，要注意观察滴嘛~