帅帅小野猪

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+ F5 z% q+ W# N* ]$ S) ~0 i                                       寻找家乡的味道! K; z2 {3 T9 E
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   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！- G/ b+ r: L  T5 p, d) `' ]. {
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     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！2 k, D) N5 `6 P9 v+ h
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和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】7 d9 ~; @. t1 \" E- C! h2 h1 }
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/ C! ]6 T3 z& {# |- q+ B% b5 f0 e至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。. O1 ]6 o! g5 C  D
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6 y& w0 w6 y0 h$ e加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！
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棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！
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' ]7 j. m" M5 v虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。% q5 M, \! W5 t2 ^
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第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。
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  f) b% ?  u- U第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。3 F; n& q) o& S
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第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！
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棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！* d$ |5 |- t1 L; I- i5 I. V4 z$ ?( d
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

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8 U$ U4 P7 }1 C这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子0 i. C6 o+ e+ d

) ?6 l: U* J+ G饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

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: q6 N8 T& k$ Y0 `1 V# P1 }
4 F% y7 e. ~. B6 \$ H* m3 J晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子! t( `2 h/ _0 x5 b8 |8 i

. p& s( H( n( J7 j! B7 X& Z! _哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子
- ]4 }- B3 r1 k; ]0 x+ T( N2 e( y
9 W; [. m, k5 `1 f+ y' {: {这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

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6 n" @/ F$ @+ w! M. J9 ~
9 W! l" x8 C' x5 n. V! ^2 j对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子; D5 U+ d: [# x( @- m

: G0 A9 ]9 X: I就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

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& L$ l0 m; {: ]# d: @2 _怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子3 K* [1 L' M! r# J
$ V1 C! \: s" G6 D6 c, \
签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子- g" P4 Y* t5 [# y9 q4 M4 y

& Q' V0 o5 N; `; P% c6 y/ A不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

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+ ^6 Q: I" y. h% K) Q2 z. W4 r/ }. D2 }- O5 Y& ~: W  P' `5 f, a
晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

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* O; _! r+ s& l2 Y" ?3 z5 f我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

回复 rainchen1010 的帖子$ `( {. L& p! [7 V  a* f
4 ]# L8 H. ?) D0 g3 @. a& ~
难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子: V9 a- P# p! r

/ p: v" ~: ^- S0 Y0 Q4 w同感同感

哈皮宝贝儿

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( Q0 u; s- C1 C. H' p! R呵呵呵，要注意观察滴嘛~