- 妈米
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本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑 8 ]5 x1 L1 Y4 P: p
( A8 d5 J+ u+ F2 |- o8 m9 k/ B不晓得为什么叫这个奇怪的名字,不过港式餐点,可能是粤语了。
( D( n1 i% W" f- x# V很多餐厅还是能点到这个的。, Q) _: X2 L$ S3 w# R5 b$ R0 J% g! w, V

- x) B9 c4 V7 e) T* e- x/ q( a3 |- v- `3 ?/ b! I
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1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
1 L4 w7 h! t: |% M K2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆
/ r. ]3 H- E, J# q3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用 . y" [# `; X( ^6 D( I$ H
4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥 # u, `1 i. a! u% F5 Z- ` Z
5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧)
* z$ m- S* |; \$ {6 {0 C0 ?% l& ]+ i6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。
2 R: ?% _3 f; C& A# `5 O
1 {3 i8 X! D% s; ~6 j, ]) [0 m2 E7 d$ W6 N* R5 k2 Y2 O, y* c
4 w# ^" J0 x7 ^: L x+ h$ Dps:蜂蜜和黄油不要怕多,多了好吃。" g- Y7 Z: j- T9 o: s; @
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