- 妈米
- 2758
- 经验值
- 2459
- 在线时间
- 589小时
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 587
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3048
- 精华
- 1
- UID
- 4523143
    
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 帖子
- 587
|
本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑 ( f' f+ t: D+ n: C2 A. L0 @+ Y: w& O
" b7 r7 C3 R( i; r- d
不晓得为什么叫这个奇怪的名字,不过港式餐点,可能是粤语了。
4 |2 o3 o/ v7 ^& {* }很多餐厅还是能点到这个的。6 ^ X4 J2 h+ d8 e$ A

& R3 q: c, ?8 G1 T3 t9 g" s! R1 g/ C
) q5 c8 I' V3 d* E- D( w8 `
1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
% J2 v5 u* R; T' s2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 5 H, E* z, x$ Z* q4 |7 h
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
# Y# z5 U2 V) F2 d& `: L. q4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
" m- B% q- ]$ I+ U" o! Z! C7 E5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧)
/ A' ]- s( Y( s4 D" ?0 R" K6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。
1 Q+ B8 g1 t* U0 g7 G- @9 T0 v3 g* {7 Q: t; {
5 S+ G w) c# x7 V9 H6 [* r8 u& ~9 }8 [' Q# B4 ?! m7 V
ps:蜂蜜和黄油不要怕多,多了好吃。 A4 u' Y; p" d. {; v& _5 ?$ h
|
|