yunyunxia

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0 b# H. T1 N- R      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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! h. X# W. x; [8 ]/ a  n    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。$ j5 s) l0 y- p! |0 @% E4 Z7 H' I
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
; m7 ?6 K2 C5 V: N- \( Z; u3 ?  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。$ `" B( o, V& o; G% a
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
! m: o8 v/ Q, Y  B% `% e  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
1 H9 V# I8 H; W  u; d! A  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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) I7 K) w) y3 p" ?原材料' p5 ]1 G+ v6 |% I
主料：大米100克、糯米20克# l0 c& q% j+ ?  ~" r
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
2 k* ?  |% A, d! p1 H腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
+ y* k8 G6 }- X% c" D         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
  s8 D' o8 m* O8 Q& T* \# [配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐+ u) F+ Y6 v( ^( t; _* |- T; Y
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
8 W( u9 T0 @4 [   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
( n6 g1 e  K* z9 w+ `* g- Y   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；6 o0 {! U- o& P
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
1 W1 |6 w( V3 b3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
7 J# t; E8 \% n" n/ B8 G4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；4 i! x% Z4 k: W
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；, {$ `$ k. c2 R  s
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。: Y2 s( u& |3 J" |3 ^0 \

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
, y+ {& g* I8 ~% L4 p 等下偶也写帖来* S& G; r" ^+ X$ L4 y
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% ]! v8 u4 g" M3 }, |  f2 j

4 B8 g5 }# C: G+ N也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 / L. _% k3 }. y6 Z) }
回复 袁方/ty 的帖子
9 T9 w  z& A. q6 s, v- [6 r( J
" m. @' [: _6 Q# M' e9 h- c# ^" m也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

  v  g! b- v$ ?9 ]4 F$ F 别说，看你的贴，胃就暖暖的
* V4 c- s- Q' E$ L4 I% K, C0 p; K4 U一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子+ Z, ~2 l3 m& {/ v. L

  p  {: {. ]" z6 ]7 `% k$ S% j嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
5 ]4 b8 @/ b; W, z- F3 {& T  c3 x* J
9 y4 f1 u; s7 P! [2 j嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
, I- R4 I* L2 w. g+ u: a* f/ ^, m" t1 U: Z9 `0 e4 o# h0 {! T" Q: u8 j
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子9 P* k  B! S$ E2 T

2 ]- _' Z5 q5 Q' e喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子3 o6 P5 w. l# r
( _6 e* e1 F8 z) q3 s9 g" X3 ]
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
# \6 `! R3 X+ `. \回复 米米鱼儿飞 的帖子, o5 X& B2 P- o6 [7 I4 j$ \& J1 a5 Y

& N0 n- F/ A% V& ^: j' B, t; B喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

' e% Y" R. Q" P  l1 o+ G是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
* p; M; q4 i  A+ d8 a$ j* t; C, y/ ?3 I8 k0 e' |1 @, r( f7 n
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
$ f. z! K2 p# d; n7 R7 _8 G, w5 K8 I1 a/ `5 a
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
5 @; s. w# H% f0 y6 \$ O0 V4 @. n; ~( d( e
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子& r# r! m+ F% b* {, ?. Q

' ?( s: m% F; m; l$ X% l. v, u对的，非常简单快捷
+ @3 O0 l: x5 T菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
  J; X1 Q- K$ p% b6 U$ b% \) m+ i" J  j5 k
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧