yunyunxia

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4 Q: |# s& ]  k7 n, }  f) L) ^      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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  ~' H7 }% w4 [    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
3 Q( F# O3 b/ J. l  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
% C: f  L4 e1 Z; Y- C  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。" F" V1 P, n& A' m( B

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
9 b4 r* `7 m" d" P  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。1 A1 A9 g: \7 n4 V
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！* ]% a1 \! y) h' T( D) L
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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$ B4 }* ^. u* S9 ~原材料
0 R4 b6 I$ L5 z8 S主料：大米100克、糯米20克, \) A+ h7 L. l- B/ I
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克# l9 y/ a7 Y5 a4 p" F# W9 O, o; H
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
+ L& a6 B  q; n" [2 M3 T5 ^( V         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
1 w  ~+ A6 B; `3 n2 R* z! y配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐" o. w2 T, w9 `0 x( e# r
制作过程：: `4 o; q- c) t' w% F

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' i9 W: F' O  f! ~$ H/ f) j1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；1 A6 |  Y9 I# D2 x& l# g
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；7 Q. G/ n, C) ~5 O
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
7 c; G. d4 k1 W0 W1 s: N: E2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
# @7 n0 q4 x. u  W/ I; u3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
: P) O5 M. C6 O6 Z) y4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
/ l  l' C  W0 S, ]# Z6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；$ I+ }/ G) L  g! G! [

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~* ]2 {0 Z  }! I8 Y
等下偶也写帖来
  b$ S' U6 V& U1 R其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
) m# {' {/ Y1 w6 P; ]' t
4 `$ Y) R6 D* ~0 {% c! v* P( i也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 & C) P3 T: V0 [: z) P
回复 袁方/ty 的帖子
6 `# e% C! ]0 v3 E, R, k, C! U1 R2 r' l5 l( c3 G# t6 J
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

0 P+ ]$ g+ A; Y% _" {( T& \
别说，看你的贴，胃就暖暖的* K, i: E; z2 B! R4 {, i
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
4 l& J- ~& W  t9 J1 R% N; N
' d& j- X! z5 Y5 S嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子. _$ D2 A4 T8 w" n- _

# d$ Z2 a; f% V6 a9 o2 w" U- g+ a嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子; n$ k1 ~  j* W/ f4 i. J

2 `+ N0 y, G$ D- B" K嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
2 a3 I) V# |0 L) R( B- q1 ~8 h
1 H& Y3 U" J  V喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
- d/ {& v) j0 X3 ~, P' b1 d  ]. S# p+ S
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
: T  S$ h9 {4 `3 O( T回复 米米鱼儿飞 的帖子
4 H  `* T# l7 o2 a& A1 ~9 G
' h( ^0 L( U/ b9 c9 b* b喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

1 C) g6 d0 n" @+ |9 @7 _是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
1 Q) b6 d3 g) ~
- B/ f; ^& K. P) n8 S. |0 @7 V现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
" t( q. w3 e& O- U" n2 U. e2 U+ J' X$ K# ?6 h6 n
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子9 O/ ~: x9 @+ [
4 U5 [! J3 T6 |8 q; l( Z
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
% H% C# k" A: p( f) J6 p+ B0 g. {& [; }3 R" A( P
对的，非常简单快捷
4 ~- }* K( G1 s# i菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
+ X1 k4 V0 Z  E5 Q+ n2 l
1 t4 D$ y! w, I8 ~" D( t8 F+ h没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子/ m' P$ _1 B# ]* c; |; g

' v2 i& j, W+ R7 {" c  J$ }2 A变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧