yunyunxia

; a4 \- d4 z' @% ]8 Z7 w, J, m
  j9 B6 J, ~5 _/ O/ r
- Y6 W1 H( G& d. }7 T. r# m5 H+ l      谢谢果飞，谢谢加精哦！" P7 ^' Z6 e5 v9 v/ ], X

) J4 ?: _' K5 l# C* O3 }) Z6 x5 y4 E0 o' P% E8 B: Z/ l' V% p
: U' K5 u7 o- b' [
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。) J5 ~% E; V+ v# L
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
- T( G# N; O' K( m0 P  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
9 y2 w  h/ f" `4 b
9 [; X8 _  y$ j# w+ @
& l0 x5 t2 m* ?' g* k8 V; }
3 f/ C7 t" w. b/ s) n& J" M    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
; H" h, A7 L' \4 h6 m  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
9 B% J: l0 x4 f: v) `* @  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！; ?; b4 b/ a. U2 u  p7 q0 [8 x
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
6 b& Q$ K3 j( e- v
; c! C0 ~! V# _9 e/ o
7 f& B5 m9 f. v) Q, @( |% r5 [$ H; i# n
原材料" P' W+ n# r. {( Z! M
主料：大米100克、糯米20克
! P7 |% S4 g( j' {( F$ T辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克( T5 l$ U7 t$ B, y' m4 I8 G/ i
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
, e0 x# f9 p. e( k* ^         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   / O2 C. E2 n5 f0 u& k% V/ T
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐/ y# T# f8 ]7 w8 ]/ l
制作过程：3 A7 O5 l. {5 C

8 h1 N+ m% j9 a
% x+ J* Q4 S! Y" {. w% k! q6 b' n  j1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；/ c7 i, x5 `2 U1 N  ?
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；/ K. N: \+ ^+ v* T; l/ d3 T
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；4 M3 Z: C. w3 e
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；& `/ D, L- d9 G
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
. X7 I, ~( e. I3 }7 D' ]* h4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
: y& W& e8 Q; Y6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
2 ^% X  K) T' Y6 I( _" u, _6 _5 N+ |  h7 l2 K+ T9 \

9 W0 ^! [0 B& a% M4 h# ~: V7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。9 i% C2 g% F# f

/ F4 `) |# ?! U. i+ ?* m' d9 D* O/ k

+ {, t( \" d4 {
  i% d; D3 j  R

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
) {  c+ w, E/ S' D 等下偶也写帖来
: w; U3 w) I+ E3 a# T其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
- m2 T$ `* K. N" ~- [! G# u% m
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 , ~4 ~+ I& x- O6 `) s5 m1 z+ F
回复 袁方/ty 的帖子8 g( G5 _% h  w. R0 k

% k# B' q+ m) i2 y8 r' q也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

* _. x' a& Z+ }$ H! V9 V3 y3 \
别说，看你的贴，胃就暖暖的
! K$ v( e8 N3 B, Q一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子$ @- u% A4 a; z0 l; H

: b* j8 Q2 Q3 j; O; Y嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子9 [; o2 j/ T' j# S; r
, f7 o3 i$ J  r; b4 A7 `% q" G
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子& B; T# Q' V4 b) @7 y9 K
8 ^$ {  O  k( t" W9 X; V
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子. I/ ], b' R! _' U: a. `/ h

  k; s; r1 a4 |& N6 f" i% H喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
9 @7 t: ~# w' g$ ^4 v# p- `% C; x! g/ f
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
5 n9 v& u1 H( v6 A6 m回复 米米鱼儿飞 的帖子9 c' K8 u8 F6 L# Z( b4 s

. |0 k6 n% Z; w喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

% M+ n8 w4 W! n是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子0 \$ ?! ~+ A- O; q) G$ a% {, t" M

; s) b8 B/ m( e' L8 s8 z现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错, P$ d6 x; M' k) Q9 `% R

7 a7 d* _% _% X& C( m" M0 K* V前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
  {7 y* o  r; k( w
! X0 u7 N. |2 k9 Z, j! O8 R大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
. R* q- B- G4 m# i# ?
" f1 E! S1 }$ ^3 l对的，非常简单快捷- |  Q2 a3 w+ ^. r* Z
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子( ^0 D+ N5 s* E. [
$ N, y3 L* J, X# M: p& R; S
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
: U) K( F- t- y- B7 T$ k% P$ x# t; r# |9 n$ z
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧