yunyunxia

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5 {, ~( a1 U/ n$ t      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
- s6 O% b4 X1 g; t0 `  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
/ Z7 W4 I/ g4 [) e9 o% {  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。  H" }5 |( D% }: \

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。  w7 E8 W/ c+ g; \8 h
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。9 @7 j6 c1 \5 U' X9 X3 i/ _
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
5 S  X1 L  _/ x4 M+ g8 `1 |  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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' t$ A" g# U5 D原材料
  Q( @2 V# @- N, {( w: u主料：大米100克、糯米20克
; o6 J. k* s$ `: d! n辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
  x: \! A  F* Z腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
- ?2 [& K9 ?% [" F5 J# h$ O         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ; L( x8 t0 L& T+ e
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
! @1 f+ L  ~0 t: o0 f制作过程：
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! H! `$ V- N( E1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；# A: h0 O1 S% P' r! V
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
% H  Y: I6 M+ L2 w+ {9 f   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
" y; H4 n! R# Q1 C* M- K6 r: [6 G2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；- k# ~6 D% C( p* |
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；! a" l: m' {( e3 G
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；& m/ l7 A, t1 A0 g0 v1 E2 r) s6 {
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。, P9 N2 z. ?5 b: r# S
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~, I$ U  F/ V$ J% I
等下偶也写帖来
! N7 ^& V" ^, c  i其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
/ w0 ~6 q8 ~1 ~; L3 H, H3 d# W1 A
1 I2 S1 i! o' ~也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 3 ]3 B7 d0 |8 s0 B5 r
回复 袁方/ty 的帖子
2 x  e4 s7 Q" L/ S8 {: ]) ]' k5 {5 i6 }* a! Q; S
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

4 W  K, Q+ A2 q4 J! K) P
别说，看你的贴，胃就暖暖的9 z8 z! ^6 a4 o6 Y2 X" m' L+ ?
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子3 S' P: _* J# ]3 x7 [0 k
1 t$ C* I6 v8 H; i% e
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
: ~7 U5 y9 |8 X0 \2 h" q0 b
/ g" d/ W" V% j嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子9 N4 r4 d7 f: y$ v6 N  ?

2 K- X" @$ V8 U: T2 T. G! O8 x嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
, n2 G! Y- M! i1 H. N* D/ [3 P# b
- X  r' i+ }2 Z' _' C: e喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子* b: v( a2 o1 A
; b$ ~6 Q9 w. N' \/ g5 [% ^; {
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 4 Y- i: t$ B7 k) l' n1 E! z
回复 米米鱼儿飞 的帖子
/ L' E( U* b5 g$ L/ M; A6 o# P* ?. K) Q* \
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

4 P& ?4 a" g" C7 {
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子! b! b5 }  k& {/ a# N- U
( n- J% }( ~1 d1 d" \+ P! I
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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8 Y9 D6 x4 [9 {前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
) d: j& S% H& _; b; M9 S3 f3 w0 y) t  r6 _4 ?( N! W. q
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子; n5 L7 b; L) \9 Y
% Z. ~+ N: B5 ~. Q
对的，非常简单快捷2 O/ B) j3 c8 T2 X- r2 D( f
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子& ^' |) Y" c* Y9 Q: h" [

8 z8 q9 D1 O6 }8 u0 c% F没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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$ I) v6 D; R4 K, W3 N0 P变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧