yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！- g( @* e0 O4 A( e2 a

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。4 [  P0 q8 X9 G  J, |- V! M4 \
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
6 L8 V6 p+ M! m- ?2 B. d  m  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。: S: E1 _( W* p3 P' x
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。7 G0 K/ B3 S! T) \$ X6 k4 i( E
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。' r. T. ?. [9 J% b
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
$ k  C; Y% o" s  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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+ `* H# o. O3 L原材料
! M& n2 U# J: T4 K* D! N主料：大米100克、糯米20克. b- j7 p8 M5 {% C8 j) q; r6 b3 b
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
6 o  M7 K/ y* C0 R- G3 |腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
+ _+ `$ b4 S( q; g- n1 ^0 x         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
( }5 L/ a6 S7 B6 H& G配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
7 L2 ^, e' n1 f! b5 n2 o4 V% a制作过程：
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- _! r# V9 Y( V% U1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；3 p5 C( m, m4 P3 k+ N8 G
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
1 |+ W4 h( Z- ?: n( z   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
6 c0 Q1 P; X5 X  L) |% M2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；2 \/ X2 f1 J/ a' U* y3 R2 p
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；; |% l5 B) k% q, n
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；' l4 c9 b. G& K# ~. Z3 A+ G2 X
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
4 B, r9 u- m' s 等下偶也写帖来
2 |( R: m% ^' u6 P8 p# v# I% z2 s其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 _& W% Z0 l& D$ P$ G
  q- |  q9 T2 e& d0 ], k
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 # S) T  k4 l: k3 W1 M
回复 袁方/ty 的帖子. N3 b9 w' E4 R* x

$ {. Q1 h/ G: g% g  b* P也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

3 y/ u( T! b, }( o0 U
别说，看你的贴，胃就暖暖的& Z/ J- R6 g2 g. I6 L$ o, i6 w
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 M" z; N# r+ a! m2 G" d
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子, I% R. m# a& K" H& X' Q! c* J
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子7 v6 r1 J, P, b# x! A' ^& R3 j9 K
4 o$ ]( N6 \3 p5 A9 S4 V
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子6 ?/ \+ T/ ~3 {" F3 @( M( [5 y0 L
# C6 [9 q+ ]4 Y& o2 Z+ a
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子, b6 g9 C, J3 o

. C* B. g" O3 }/ V' z, B/ M2 W呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
4 z2 E/ b4 ~% h1 p* L回复 米米鱼儿飞 的帖子
) r: ~5 D3 U" R- |- X
/ F6 H5 T+ v; A: i喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

, S- T$ q' \# n0 @2 b0 Z* b
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子5 r: ~& H8 b# L3 D1 q* g
& G0 ~* Z- U/ G6 ~! s6 T$ ^
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错; |, i& O) b5 M0 _) p

' l9 y6 [& k' v' W前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子+ T% |; D1 Y5 `% I0 _, p

: j$ S( ]( ^2 _1 L  M- e3 z' ~( j* p大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子; E! W/ l6 W" B9 R! G% \

, w$ S6 |2 j# \对的，非常简单快捷. M' {4 O& ?/ H: k9 S
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子3 O! Q% ^: I1 s9 H% P- s
* a8 i$ A3 d9 Q1 ^, A
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子' L! U- J- N; r& ]0 ]8 s
0 W  Q/ P* O  x. _8 @3 u
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧