yunyunxia

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/ p5 x! `: d* W+ C! O' H; S      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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! o6 i0 L4 d( |' s& X( A    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。4 e; v# P; q1 A$ z8 g0 O' O8 Q- s
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！# n1 `) i) s4 M) X) h, p4 k
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。/ I2 z! Y4 T4 d9 i; ~; w
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. _: L6 V$ x/ m+ U    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。7 j" x: m8 U8 T2 I1 W3 h6 K
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
$ X0 F) l. k2 S  X' w  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
" x& `: S4 _8 B6 v4 o$ {  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。2 q$ Q1 A1 M( n
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原材料& o3 Y1 D! R1 h' t2 @$ l, W
主料：大米100克、糯米20克$ t) O9 y- y; V0 g# l) M2 `
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克" F  B. g0 M+ j* b" a& z
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）/ `# g+ Y7 C! W9 P6 K% z
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   : S0 O$ M& ^2 X, t5 t
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐( o, n2 A0 e6 |& }0 K6 P0 W% Y9 [
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；2 u4 i2 X" s4 t
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
: C# a0 L& Q1 E  z7 ]( @% G   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；7 S6 t" g1 x+ e+ O
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
. w9 S* L4 x7 [0 i, B3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
  X) g* r  p. d% [2 h6 P4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；* B/ d1 v; ?& o8 W! T- z
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
; b% T  N; q5 u/ q4 V# B" J 等下偶也写帖来+ t6 q: c/ H; v! e0 c4 s
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子+ I4 U0 k( u% b- P

- b  b" B* K- ^% s% ]+ X" l' v+ d" e也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
+ T- X- |6 g. Y回复 袁方/ty 的帖子; H, G" u3 O, k' @

5 f7 j+ V2 y1 F5 N也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

& f; j2 F* R" J# W0 ?
别说，看你的贴，胃就暖暖的
+ }- d' ]" R8 q+ ~( v2 g- b一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
* G( Z4 ^( E  F9 W7 I( p* u, e9 z8 t% b, X. q) u8 b
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
& ]% R* T' i; y+ S) e/ n% A) F
/ @( {! o1 ~) ?, _% _嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
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9 ^3 l) M. H& F$ d2 b$ o嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
. }: _' [7 T; a# _9 A* g: W/ o, @1 {" t$ U& n* }- Z( C
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
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; h6 h3 H7 c/ A' S& b9 V5 D呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 & r3 ^1 G5 |: Y$ }. m) J* b6 H( K4 X. g
回复 米米鱼儿飞 的帖子
( V  p- l% m6 ^% s+ G
) a! D( M! y$ S) l喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

# s5 j2 W* n5 b7 w1 F是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子: j( h2 M/ V' G- r; b0 w# W

9 h. V+ [( M9 L  A! t) Q现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错) r9 q+ E2 i1 v+ q9 a$ v, s/ p7 d
2 Y5 E: W6 u  c% O. w
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子: _" s$ Y4 F8 l2 U
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大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子+ w- h6 @1 [3 K! H; U

' x' h+ x1 P! P3 e9 w8 z对的，非常简单快捷2 f5 M& h6 C! B
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
8 X6 @5 N- ?' Q9 |' J1 l1 Q- f" y) f+ n! Z. Y, P2 }
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子7 k0 _2 K2 M2 E9 W6 R( B, F

/ S) X- P; w3 n2 W7 t& y变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧