yunyunxia

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' F! ^5 o* y$ y" p/ x      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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' Y# Z  u8 D6 x- L0 H- F    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
5 _, K* q3 r# v. @) m  F! G  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
; N% ]4 q  V& {$ z/ n: w  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。) W- R& W% Z- z" U3 b5 ~
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
, K8 Q$ y* R* p0 e; e8 ]  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！6 K2 ~. J# g3 \/ L
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。" |1 V/ I0 T5 N
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/ r' m- Z( [' U原材料
, d- r' j7 \1 @2 ]9 |; r, t2 W9 j+ {' u主料：大米100克、糯米20克2 t7 V/ T+ z' x) ?5 R! j3 R) d( t
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
) s* e3 p* b0 v腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）( b+ m( M; [% E" |+ b
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
0 Z$ h1 b$ k, R0 E配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐; K; R! H) [7 q% b1 c" b2 |* ~
制作过程：
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( j/ C5 i7 K- X+ [1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；0 V) s/ ^& r; X+ i
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
, r' l) x! A9 Q8 Z: T4 u   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
$ h3 `1 s% _" k2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；; d- Z% n  ]+ d: q) d$ _% p& R
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；8 n. p) e! |( O! I6 j
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；( l7 H! P9 X, h* c  h
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；( M$ J. c- P& y; X' y

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~# v7 r! s7 |( \% F
等下偶也写帖来/ m/ ^* T1 T- H8 E: `
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 C; H, C, l$ @) t
  {5 K3 x. k# A# c! u1 [( f
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
. ~7 {( a' f+ R* Z3 m. J回复 袁方/ty 的帖子: T" ]8 O' R. b
! s  y. K% A' [/ _& q+ v; y
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

" j( k% }& `( x% r) v, s 别说，看你的贴，胃就暖暖的0 e0 Y' W) y- h
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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# L# I& I3 p8 Y8 B. m7 d2 ]嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
( E: P, E5 Y9 I, E% Y6 T! n' {8 d6 j, h' O
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
+ {4 l: a/ h8 L; ?
% r* u' F% y4 L( _0 v: F* O嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& s/ o) N/ N4 b: a
5 ?) A" a& F" X# G8 A# o- d4 K; i
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子% q4 U. A9 s6 o/ D8 r
" k6 L$ [% _  l7 r, b8 b
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
* C: i3 \! c2 C回复 米米鱼儿飞 的帖子- |3 h$ N  ?* W! L0 O6 }
6 N! `  V9 P9 j: }
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

7 H# E1 n) \" q" U* `( h5 L! L
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子5 Y5 L3 A8 w: D! I& B

5 r; j' x( q4 ~9 a5 s+ d, W3 `现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错! S  p. I4 ]$ k, }: Y: M
+ Q& y( j. v! s8 N
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子) }+ J. V0 q. f/ |" B# E
9 U; o% t( D, B, |; L' O6 t; h
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子  Q* J2 m8 N5 [% @6 [

) F- F/ T: U3 M) A  m对的，非常简单快捷7 H: z; s- K0 G
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
2 n; H# z" `0 Q6 C) c8 \+ x2 ^1 T* l/ i5 i- c; H# ]
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧