yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！9 u- t& Z2 a) L% k% q1 M1 k% D

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* F; B: v+ S2 N5 L    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。% j) _9 x  {6 o3 j3 I8 H
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
- ], M% E( b4 c# B0 R  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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! b0 h4 I" V% z" J+ P- E8 W9 R    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
5 n% D; M: {/ H  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。" f" V& @7 A4 L& L2 b% p# b1 g
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
% {( S5 n' Z& d$ h  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料
+ j! c4 M0 b; u, o主料：大米100克、糯米20克4 u3 K& K4 e1 ?
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
3 G7 ]+ T0 W8 f' h, ?$ m* V# r腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
" d" Y7 Z4 d- W& Y; F" c. S         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ! X: d/ C  J  j3 T$ {4 Q. `
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐2 U  [2 w6 i0 L
制作过程：! j( O3 n0 v$ v" z4 d& b; q
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；8 {3 K7 x7 W$ C6 L$ D5 F- f
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；9 j  g; b* [. f8 i. N
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；% x; x4 v( R0 _6 `1 Z
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；; H- B& w$ G8 `
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；( }" @5 s. U" d0 P
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
/ U) r  Q7 v* r1 [4 ~  {6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。# j' s7 L/ Y& R' p6 j, G. [4 u
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~1 c+ t0 [) V  |! f1 r' m
等下偶也写帖来) K5 [" s$ n0 k6 y6 o9 V
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子' j' D3 P' w. N' l6 G, ?
$ d. G- l6 ]( a0 q" T; a
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 ) g# G" r; l+ o" H( f+ i
回复 袁方/ty 的帖子' D3 L# {# r. c
- d! G: [3 ]( u+ l' u3 L
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

6 j' i0 K! V; `0 D# Y
别说，看你的贴，胃就暖暖的
& {# c/ [& V* ?一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子( v5 \% m" D; U! w
/ }7 d# Q# @! a, @  Z
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
7 P0 I: n0 d& L8 I" s" I6 P: l& a
: ^! k; U' u5 x% n% y' G5 S* |) }! n) B) d嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子0 Z0 o+ x8 i" o

$ X3 G2 w1 P$ E, ~5 U3 ~嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子5 H0 E1 F; q9 g) c$ q0 ]6 ^; x

" A' w# p+ v& Y' L( L喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
6 r5 v' e* ^+ t1 J0 @7 e. a: m  |+ w% q, ?9 x7 H
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
) }2 n( {, f  i; p3 N, n7 `/ `回复 米米鱼儿飞 的帖子$ L* j$ v( s7 g

+ g7 m! h7 [$ m& a+ N喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

5 m$ ]- X, d; U, }# J是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
, K2 z5 t$ g/ J; m5 `
, x: D3 v, F6 Q5 [4 d& a' C$ p! D现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错% t+ m- C8 \1 D# K

! I- r2 @/ y# R, g" ?前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子5 h: F* I9 A! Y1 V

0 D! q. r9 U, {/ ^/ g大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子) r5 @9 w+ Z! e! H+ W

$ {/ v& H6 `7 ^8 B0 w9 ~; W对的，非常简单快捷* ?9 ?: g8 u4 O" V
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
8 R% m0 ^' s, W" b6 U# V2 z2 w; d/ v  ~1 N! x2 t3 Z. v7 A
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子7 N4 v. y5 u. M* k( ^- S
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧