yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
0 I) b% d0 b; ]+ i/ ]2 t  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
& m, R* h$ V) [/ k0 k  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。4 ^2 u8 A; V$ w. t1 C* j- {
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1 [5 [2 t6 H, B. X& K    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
7 o  J, }- W: O- M  m# o# J% r: _  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。4 P  ~. C& R; Y& w2 F
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
6 u! V1 z2 F5 b  u, X) i5 E- ^0 K  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料
: c& t0 w# C8 V- @! u主料：大米100克、糯米20克
5 {7 h2 g1 E  L. L. t, a: s辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
0 e, P( H/ M& f2 r腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）- i& H9 C+ u( N1 W9 d1 a9 B
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
- W6 w2 w7 k% J0 ^) |7 L配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐8 K& P1 U: `( F& k: e
制作过程：+ z& h' Z$ U+ C8 Y* P
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
7 {6 d4 }5 K. ^' D- S   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；) ]3 b6 X3 `0 L8 G- W
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；, w9 U! q4 f: M2 n! x
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；- w- k7 g  o# i6 d4 m
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；+ U& h5 b, Z# A. @1 @' R5 P
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
- g2 ~9 F6 B" _. R) }/ E6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；  a: d3 v; H. z- H

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4 i& P! O* R; l9 U. B( ]1 ?7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~. L' P; j: r6 b( I
等下偶也写帖来5 P- ]& F/ `& ]5 `4 Y0 n, Y
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
  w9 g0 H. ?4 v9 ^" K0 r% d  y4 X% H% a* w5 S4 D
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 % {: }3 M# W" ]$ s/ j3 D) o
回复 袁方/ty 的帖子
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, ?: Z9 J; a5 V) V5 j4 d6 N也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

: h4 F3 W# T, r' ^# t 别说，看你的贴，胃就暖暖的
" m; h2 A( ^4 j6 v一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% T% B. Z1 u0 m6 ?; l# O
: Q2 I3 r1 j6 l  Q; H1 E+ ]
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子/ W) C$ K( D, i$ M  s; A
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
5 w' e6 [  }  R* n% s  W$ h/ D9 x) m5 k; R
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子# i% L1 J. v7 p$ ^

% R$ o7 M/ Z" l3 e喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
2 ^. ^# A4 H2 f* E; J# B9 v: K6 Q! B: a! ?0 u' a8 }/ w
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 - r4 u/ b! y. b. L9 F
回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 x$ {+ m4 k- V: q
$ M: R1 d0 d" Q* I喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

! Z  y9 s; ^1 D, r是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
0 V- w9 z  h6 s4 j0 f9 J3 \) g
& S3 }; y3 D, a. q现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错2 A0 E2 K# s9 n( n( ~8 }! T" ^

0 A$ o( l* c7 k' ~  c) V+ Y前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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; b9 [- K2 i7 X1 C6 \大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子$ Q" ]4 [; O" h& u
! F6 @' @$ K( D: o9 y( N% O; _( ^4 X
对的，非常简单快捷
1 }( F- D( D4 g5 T# h( k0 j菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子% U% W4 U  ]( j4 f# D1 p
$ v# h, r; d# P% H0 b- c7 p
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子( F6 h5 d$ O! s6 ~& V" U
) F' `" y  B0 I% c% S
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧