yunyunxia

5 g/ R8 T5 w1 ]1 R" U) S6 G! A
3 z1 q$ L+ M/ o- j
7 T0 f7 {! P, e. n+ g. j  `  H# x
      谢谢果飞，谢谢加精哦！
% V3 Q" X: L- j& U# L
# k6 Q* r+ p6 S6 P3 x3 P4 ~  X
7 I4 _& Z1 v  O' p  |
5 }! }% ~8 u# e3 ^% ^9 i$ F) v, K    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- x1 D9 r6 K% ^* }. Q+ {
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
( E8 Z! A2 Q' T! h% g7 Z  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
/ m( M3 r! X0 {/ i, A# K  ?, o1 ], B% Y6 F: q+ R
; r- \+ c) N7 c2 ~$ ]* l
3 t* Z7 K- z, a. p  C
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。1 k" y) m% y  C! u. r5 X
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。9 [1 q2 T3 j7 c
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！9 S" E/ p9 W6 }
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
0 U" q+ u) ]0 z, o# S
' i- w  {0 ]/ }( G& D' {* D" |9 p! t6 A$ m- `& E" n; V
3 J$ J. g1 O7 ?
原材料, B  Q& b5 d. X$ `" n
主料：大米100克、糯米20克/ I0 t) T% g# p- E. E8 i
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
. A7 f8 Q2 m0 f腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
) c% ^) N& Q0 g& A         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   0 j  }3 y$ r- X; [5 B% h* U2 f1 E: j
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐9 Z6 y+ a1 ~$ t5 N% l; |+ r
制作过程：8 M1 {/ S0 R/ Z

0 U9 |  J0 R2 i/ _$ r$ |4 ^! i# d* R: h
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
4 ]) L3 `1 {# }   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
3 U& }5 L) x, _! j' p   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；7 v( m5 ^. j  u$ \) M, E  s  A
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( y5 g3 J8 w; E9 ^
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
+ r& S- t% q! d/ v) e1 ^4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；$ l8 F; P1 i' p. `  \- F5 e5 i
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
' ~$ ^: |) u: S  u9 x/ z+ c) w1 o* H! Y* f% f  h3 }2 N

7 k8 ~9 D# u) q2 e3 P4 |8 q+ y7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。: G+ d% B& |% }( Z4 t

0 i2 l, L9 w8 C4 J5 D! O  E/ U$ \6 ?3 H. b$ b! R+ ?
% B/ j2 [- |2 A0 z" _, C
, ?6 b$ g# X) Y5 }" }9 L

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~+ b) R1 L, A& b$ ]
等下偶也写帖来$ T" [; J  _: X8 k( F
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
: I9 z1 J5 P  C. a2 m
2 l3 u* N9 p* L3 E: y也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 # H9 \- u6 B* J5 |
回复 袁方/ty 的帖子  l3 L0 R# g* I- m
9 e# K2 g% }/ N: `
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

/ @1 r* z) F# T7 _: b7 ? 别说，看你的贴，胃就暖暖的
1 `( W) ]+ r) X/ v' ?一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子3 r2 g: m+ R6 e

, U! O/ L/ N1 r+ f嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子6 N( A& \* c8 W* s7 N! g8 |

3 u. ?7 \8 P8 i% P+ _嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
* W6 k2 O7 T- Q1 p# E, f8 u- U! c: q* _1 L, y
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子0 e) B6 |/ W% L2 A! N
2 Q7 R  `9 t% Z* e6 y9 f
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子5 C# X/ k* }$ v: J! L
. a% B+ X8 z0 ?0 ?( n4 D2 h
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
- G6 c6 E. [' m3 V4 F2 o: X! H回复 米米鱼儿飞 的帖子" z+ K9 Q+ k: [" i
, T9 g6 Y* j7 v" j/ `! c
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

/ d& B5 H) X7 p; e* \$ j0 ~
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子# |3 }  G: ?! z. q$ E) e% @
2 x# l& ?. R" v, n
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
% O( T! p- i" ^4 P  n+ i' `0 I
9 L0 y; s( `5 i前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
) L8 i" }# r' A/ N6 P: \- o6 r! w; h" \: w
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
4 N+ t6 U9 g) _; Z
5 p: M) L0 }3 ]& e, T: w. k  i对的，非常简单快捷
2 _3 S1 @4 f8 @9 j  ^3 q* D菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
3 W+ D3 T5 p2 P( d' u+ K- Z0 |: ?- L5 B' }6 \5 q
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子, |5 @  F& ~7 D9 }5 @, t
! E) q/ }6 ~% x% [( Q
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧