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本帖最后由 雅萌安 于 2013-3-16 17:03 编辑
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* i# Y7 D+ x0 E# ~/ R4 }; _0 `回复 水果牛奶 的帖子% t5 o i. r" L* H n2 }( j
3 c5 ?, _1 Y+ a是啊~~~鲈鱼我买的是24,8一斤~家乐福的~~另外,酒店一般是清蒸的~但是家里的火不旺,,而且做不出那种特别清新的味道,所以就选择红烧了~下次您也试试看,,
" e& R" m+ f9 Q. \! B Q. C4 m7 r9 i8 a8 |6 b7 i4 T
您过奖了,手艺一般,就是想留个纪念,顺便这样以后方便点菜~~
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, J# u, _$ G% P6 c1 M- i: y至于小炒肉的做法啊~嗯,这样的,肉片选好的五花肉,肥瘦相间的,冻个7成的样子拿出来切非常薄的片片~,肉炒的时候油凉时候入锅,中火慢慢翻炒,就不会粘锅也不会老~~~,炒辣椒的时候,稍微多点油,倒入辣椒翻炒后就加盖焖一会,揭盖倒入生抽,老抽,醋,糖,豆瓣酱,盐可以不放,,把汁收一下,,,加入鸡精出锅~作料的分量你多摸索摸索,一般说多少g都是没有用的,,还有的要加点红辣椒和大蒜叶更好看,就我红烧鲈鱼里那个蒜叶,& E' N X; F' e. w
8 ^0 a' A, _' a: G% g6 L' x暂时就想这么多了,,呵呵,以后可以多交流交流,我也是个备孕新妈妈,来论坛学习学习的,交个朋友的话,我很乐意,O(∩_∩)O哈哈~~~
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