- 妈米
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今天自制麻辣香锅！. j2 K: g. J- @. ?' f( ~
说是自制，其实是半成品加工O(∩_∩)O~
4 W- c: f5 H4 L调料：市场买的麻辣香锅底料，本人吃过两种底料，推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜
* a P- g% d3 S# V; Y& v, Z# H蔬菜：根据个人喜好，随意搭配，推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......
# z9 n- q" c5 K" O) F# B1 y! Y" V+ ]7 ^ W制作：1.过油炸，培根、火腿、土豆、金针菇
) F- @6 ?+ D1 R- j# W 2.过水抄，水烧开后抄西兰花，宽粉（根据粉的不同，先泡软了）
# ^* T" u! y; m7 L- F& A6 F4 J 3.放油炒底料，放葱姜蒜，肉类，蔬菜
( a+ Q) Z5 L1 w 4.炒10分钟后出锅- N+ {$ M$ p' _* a
切记：不放盐，大多底料里有盐
3 |4 r, Z5 H `" y" H# |. U+ }4 q, O3 p
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发表于 2013-3-19 23:44
