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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑 4 D' r* ~) c' y8 g- u: h. e: m% n
9 d8 h+ k5 ^8 T- D腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错
) W0 j/ f; n7 e% A/ v; X2 R腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味
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材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽
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做法跟回锅肉的做法类似3 T! g, {+ s) X6 d5 { w
3 c5 E+ y4 W8 r* k# `* C先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了/ h( W2 |7 R# I2 W! @
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