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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑
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腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错
! U2 u w2 H7 o" ~% P腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味5 V, O0 T( L: c+ D7 M* ]
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材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽8 q M0 W+ x# _! ], S0 g
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做法跟回锅肉的做法类似
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先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了5 i* v" O) r, F7 [: `' A, a, x2 c
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