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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑
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) P, t/ V% x8 s7 r: O( a' F腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错
. ^- \% R6 e' ^# {5 f+ J7 I腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味- P6 k" X$ O! f$ N3 c
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材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽
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做法跟回锅肉的做法类似- S- K* D6 n: {" G
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先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了
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