- 妈米
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最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨
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乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!8 W; H/ ?! J, W: \* d
1 l. H P" N- _! g小里脊肉一条 糯米一斤& i1 r x* B0 I4 ^) k' K
1 n4 B% z8 U9 B) B糯米发水2个小时以上& b( H. [. @6 M# I& v
5 P/ s. t8 } v! O- m% ]
里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、
9 c) w# G# O: b1 M9 t% c# o葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!2 f2 L" S: X- W. \
$ q8 B0 \) [/ ~& C: ?# W然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!
% r' k3 ]& f, b: C5 p4 C- _$ s- _ o" T H7 C* S" r
上锅蒸1-2个小时即可!!!2 v/ Z& ^+ R; ^9 E
0 @( Y5 y" ^- O) ~1 o
不过废话上图啦!!
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