- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
( B6 R3 I T4 h, F( S& o面团原料:面粉适量、清水适量。( G" S2 k$ B0 T" C
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。% O, h3 d$ J1 l' @
制作方法:
6 f: L* G+ X- Y p2 _# Z4 I* S8 p1、和面; m; J! W/ _1 n3 j
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。, r9 Z: ~- N; V* h

" p$ A/ H% r' B; n2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。* _( W: m! `5 t, ?; q. G: X
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
/ i2 X* s+ l3 N* B4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。( a0 z/ t$ R. M% H" ~. L
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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# {! X7 [- i. V- W+ N9 u呵呵,完成了
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