- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
8 S3 f- o! H2 c8 f( H面团原料:面粉适量、清水适量。& o, L- y1 G, e8 D8 C5 ?7 g$ Z
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。' o* v0 D( P B7 G, }! z
制作方法:
) F! o% F. E0 t8 B8 n* `1、和面 o* i% y1 x) ?
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。+ T6 l {, W! V( [( d: o
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。1 M. f! Z/ M) l2 C1 e
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。, V0 w6 r e: C; V* _( n
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。2 }# A) F) B* x" }$ L
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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呵呵,完成了
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