- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑
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 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面* ]* u9 r; P& i* o3 |4 w4 e2 V$ V
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
- T$ b+ X( _8 o- y姜片，蒜片
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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0 [& \% [' f7 \7 l! h" t- `, B8 x# ^做法我大致描述下，没细拍" L3 Z) i% F% }( N3 l% w
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
/ q. F; w% Q9 o- v* ]* W1 j2、料包里有料，腌制鱼10分钟
3 [5 e0 @, t; x/ c, o3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
0 e, U, c) @( B; w4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
2 O8 G* |; T. V5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的; K/ K1 h3 k0 h2 ~
6、下鱼片后煮3分钟，起锅- p: T1 y, y$ J' \0 r0 U# v" t' b9 D
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怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
