吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……- O, f+ x- I3 w* Y3 L0 F% C

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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈9 I6 B5 N2 J1 k7 f) g

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1 `1 y' o. t0 @; \! q" b什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
6 g% R' D0 h! {等等哈
  Z! N, z9 y$ J& D我买了4斤牛肉呢。。。3 |7 H7 r& o- s, O' A, k3 F
牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：) k: W* w  u" u2 c1 `+ ]: J
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉: C  m  ]( h  c
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。: b: ^- J8 S4 U# b; `
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢! ~; G; q3 G5 \' z" |6 e
一周变这样儿的做哈( `  R0 x3 V; D0 ]6 ]) ?

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1 k0 w! j  y( }% E调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖9 z: q- o8 u2 A! @
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3 l4 j' ?: t& l; N# }: W$ T步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
; f* P' ~+ R. V) m1 c& v8 `焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
/ ~* j  Q9 i( e# ^7 a4 ^; v% A7 E将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用) E( p# m* P$ ^+ L' o( |+ P
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压$ w6 V* k3 T- @, i
开锅之后6 k+ D0 M. y. E7 i* H- e9 |4 t% S

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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
$ }0 @; n( M7 s1 t6 D' i( b瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
& P4 m, r) E' G好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
& }1 R1 v/ @: U! O- U只是后悔屯少了% d0 a  R/ d5 g6 x+ f

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一顿红烧牛肉就算得了3 J1 J, X) S+ w# r3 O
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面& ]- z/ E; w, f; G% l
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听名字就简单哈
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; J9 i0 o( q+ [( T挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了& n5 N2 W6 L) J
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。" S& m  r  @& X! |" `. d
那就更好啦
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- ]1 M9 u( d5 x6 u我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放( J; z3 x/ Q6 Q, h$ a( i7 y% N
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# V! F  c; x% t# [煮面条的工序就不上了哈~4 X4 r" |6 q7 `; s* p1 d
直接成品~
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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
. h$ N& l7 q" U4 ?; ]- b: C外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢/ S0 P8 a- v8 K
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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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你家孩子能吃辣椒了？

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2 t* T7 L6 Q  V/ D8 O8 R我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
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5 w! d6 d+ n+ e) k% V具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~
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/ H) b1 g# B. q0 ~! k6 ~/ k5 \土豆烧牛肉- S% l( W; k, [  F. n  S' R2 \
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, a4 y7 C1 P. a% G! \5 D土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了" j2 u7 e( O) I. L* Z" z2 S
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" L$ u3 ]3 l# q8 O" G还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的