吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……2 x% ]6 g" S! F) l  `
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" M1 ]8 r, j6 x' j# l1 n0 f% ?8 e周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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5 \* R) W$ F% y0 s先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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8 W: W9 V) z9 E- [& s什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……& R8 h! n. H& Q
等等哈
/ S$ I, M2 Z2 X7 c我买了4斤牛肉呢。。。
5 L4 }8 Y( P* q/ _牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：4 Y! k7 r1 z/ h
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉* X  Q: j8 h/ N7 ^6 l
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
& r$ L7 D. _0 R# v% ^一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢/ M4 k' l9 b( l+ r* i0 U0 T
一周变这样儿的做哈- n* I# V/ M* p% k( _7 U' a

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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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6 ?" L0 \' ]: g9 D# n0 L8 G( T步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
8 ?, v0 d" {8 R3 w# p焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。8 z) y7 M! a' o2 |) }7 _
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用+ r0 |" o" W6 j' y
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压
9 `3 B3 Z; ?* E5 a4 [0 i- y7 n% ^开锅之后. u( a# |6 C$ z/ l! P+ l/ @
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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了) l/ C! b# Q& T3 C- ^1 ~% [* T
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
: h$ x* D% C; z* U$ Z; {好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……5 U# L# C6 u" S- ~/ t
只是后悔屯少了1 i) g' Q9 G8 e) n
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一顿红烧牛肉就算得了( B; F8 c9 Y& b
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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/ G" |- L; P3 ^; r接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面* F( \$ t. M9 F) a

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听名字就简单哈3 K/ o; T, x# t
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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了; ?5 r: W- W- r5 \! i
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
  J8 t6 h5 }) f! m0 Z6 \, d( U" N* ^9 t5 b那就更好啦! w6 X7 J( J* E5 a$ g; Q5 F
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, n( }/ Q0 I8 v5 H  N我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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煮面条的工序就不上了哈~- _7 p$ p" b7 q4 W- P) H
直接成品~
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( D& e$ g) q7 r8 y4 B就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
7 w+ n# X& H6 D3 Y4 z外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢4 Y& v. R, A+ l
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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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你家孩子能吃辣椒了？

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- m$ s5 }) n. U" l我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了/ `, l7 h1 p4 }2 b; L5 z
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再来一道菜~
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0 {) T9 h' b+ y& b) p4 {( A土豆烧牛肉2 d% j  E0 \, O
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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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- |* P' m4 L9 M, p0 M! a比较干，应该多些汤汁，更好了就) [2 Y- o7 F5 A8 ]2 O# r3 G0 x
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的