吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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7 w3 _* P4 ~' f周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……9 c& z" i% i$ Q! n$ j* j

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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈6 Q" k' L! Y8 Z* f8 L. c0 N

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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……) a; u9 p7 F1 _& n
等等哈# N' x; h  a% c- N8 N% x3 e' r
我买了4斤牛肉呢。。。
' \+ z' C* x* V4 C( D# ^牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：- o6 ^; S9 w6 I
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉+ Q/ W! m( p4 y0 }4 h" u
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# I' {4 D# V; T+ n$ g' Q2 [需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。4 N: x( x$ o; N5 z6 H$ _0 j5 @3 v
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
" e$ u, j) C. x3 w一周变这样儿的做哈  G% o$ _/ y3 C( f8 |, F
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( l/ G/ z) f/ `7 I" d. I调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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  r* o: R# L0 Q3 \8 s# @步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
+ R; ^3 I" ]) f焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。9 K, _. x' E; c9 b0 ]7 |( R
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压  J/ T/ C: R8 L' d. t8 l
开锅之后6 A1 s0 x% {$ E# N0 K3 t$ b5 }: }

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+ ]5 [+ l6 {: G  h! X" l3 p0 P30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了/ p; }6 |, P+ S
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
: W9 J$ c6 ]  V# u) Q, ]0 E8 |好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
" B+ A5 k. y/ x, y, J- V只是后悔屯少了
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一顿红烧牛肉就算得了
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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; l( H+ r+ [  O0 a/ C2 r听名字就简单哈% y' X8 q0 T1 q1 o! Y- N

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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了" @: u* g1 j" y  l) y$ G
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
- B7 @8 B& [9 N那就更好啦& x: |0 b0 n' ~- M
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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煮面条的工序就不上了哈~( a6 g& b* }+ N
直接成品~
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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
. C# j# x6 J$ w) U1 N外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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chq0923

做一锅，出一桌的菜1 S8 B- ^" E5 x. O
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你家孩子能吃辣椒了？

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我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。& S# m% D3 C* m/ a+ Z. S6 P
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了) z5 D( r3 s/ u: E& _
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再来一道菜~8 |3 I5 p' ?) ]6 y1 s
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土豆烧牛肉0 u( S6 [2 X6 k4 q/ ?

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+ P' x& ?) ^, R2 n9 B" P% C土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了7 q& G. e7 Y+ U& h
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# Q0 \; ]0 a( w& ^' u3 p比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的