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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头1 c! C& J/ J7 N
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶+ e! z. N4 I2 p( v$ X: E
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, t% v6 s/ O- ]- F  W做法：
3 c% W, @8 g' l& h1、鱼头洗净劈开摆盘/ o- j- s6 L& J: x; u
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
( F1 Z2 O8 j0 ^3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
0 j) g% N! t8 R/ A1 g! K  G3 \' d4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
1 L- h, ^9 u5 J* H$ T! n1 }5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火! L, Y- G* Z% E' P6 p% \% u
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了' E. B/ h# J' M7 j5 v
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成品秀了
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

回复 花跺跺 的帖子0 ?& L9 W) V0 k3 Q  h- m

+ C3 J8 V+ u! ]- a吃鱼不会胖吧？
5 ^: {( }2 ?2 R( N( D7 q
9 I5 x+ u3 H5 m9 N5 r* B哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？5 T% V+ J4 d; ^. _4 [

/ o, f4 U5 J) g8 c/ g少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

回复 cjj2992 的帖子! I+ N! |! Z# [

% x# l6 Q% {5 |: x5 v. [. {家庭主妇

chq0923

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我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

回复 花跺跺 的帖子$ i4 i1 f4 a2 Y0 _( ~. r; J

) x  k# C9 ^9 U* w9 T* l2 n哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子, t1 l* o! z. r7 N1 k8 M

9 F$ z9 c& p9 r) [& H. I# C; ~/ a" Z1 B这都是没办法，逼的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子( B- V: m2 r6 M* Q! r' e

0 ]  B! U1 R6 N$ @别夸我哦
" Q8 A) t/ R8 q: U8 S: C8 J5 Q8 g% F8 S5 l你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

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多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子% {" h+ U4 l6 d: _! T- `! x  p
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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

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回复 chq0923 的帖子- G+ B& }# h3 G# [  ]
* k' H* B/ B* M& u& Y
好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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' k1 z" N3 t" h% v7 L
3 R' V0 d' _! \哈哈     两口子都有几下子

chq0923

回复 宝旦mama 的帖子$ W7 l9 P0 t( ]" g# `' W* Y3 N/ y

: ?6 I# h% b, b1 ]$ m8 z) E6 |2 B草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

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: E- _* J3 V2 o1 k! {+ x2 V! U
& q* L5 u% Y& |2 k4 [呵呵，下饭