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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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9 R" {) f6 f) L" `4 X: b我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~$ M& ~4 p: A9 i& d  H% g3 _; ^
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶' j9 @/ e5 J0 B3 ~2 h! L
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8 k; n" F! _5 s9 S" }0 ]做法：
+ T9 i  t$ M0 A6 O5 s/ q1、鱼头洗净劈开摆盘
' B3 L$ [1 a" J9 {; a/ ?2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末# m7 {: [3 K  O
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
& E0 F5 [9 _" M7 [4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上' M" R1 j% o$ Q& F; \7 ]
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
; @* @' ^% \- X; ?& u6 b6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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. |2 D" \* l9 `  C: S成品秀了" H7 m% ~: Z8 M) {! k/ o
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

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- x+ e8 S' ^3 ^" _5 U吃鱼不会胖吧？
* ~- y" J# K% |: A1 K' h% o6 Q4 F5 S4 x, _0 S( v  V  c9 U0 W
哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
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少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

回复 cjj2992 的帖子9 Y: F$ J% I' k2 U4 E7 ?0 M2 Q

5 g. Q& Z9 a$ u% U3 s9 [家庭主妇

chq0923

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我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

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哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子8 f9 `, z6 [6 {. q

4 b4 f8 W" H5 N6 p3 S这都是没办法，逼的

chq0923

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9 c5 [% w: @& p5 z$ ?别夸我哦+ o2 j  t* ~3 _* t. f$ W) U# e
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

回复 cjj2992 的帖子8 `* |+ M# v) H7 W* C; [2 i
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多练练哈哈

宝旦mama

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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

- ]9 R7 R# [5 ~* K* F

& M% `" F3 M  `0 @; z% t; ~回复 chq0923 的帖子! k8 r/ u, p! k0 y8 u+ m

$ w0 J3 C, x; ^- o8 D3 i4 ?好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

回复 chq0923 的帖子& K! m# C# U: W% i" z
( X# z/ p+ O6 h) y: F. Q
哈哈     两口子都有几下子

chq0923

回复 宝旦mama 的帖子# @3 Y7 q- l1 Z! z

9 s: H1 a! [$ J/ }+ g$ B草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

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( X. T* m5 o( q7 y5 `呵呵，下饭