chq0923

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8 i% P7 i8 e7 ]2 f! T话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头8 X+ P+ p7 G3 l! m5 w! S
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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9 f( x; p) ~' T0 ]6 Y材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶, e! A! [; _4 Y# d" W( p' ^

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& |# U1 b0 K* q5 ^4 {做法：
- H5 i# K, J. r$ W/ k1、鱼头洗净劈开摆盘
  F8 ^! N; B2 ?) C2 @! u, R9 d" y4 i2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末9 H1 H: B! ]# M, C5 o9 `
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点8 U& w; o8 v/ v( T& ?1 `" K* g
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上6 H4 `/ w0 X) ^3 E5 \2 `+ Q. O
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火: Z& ]+ D0 U! N9 T# y4 }
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了1 @: i7 r( W9 R- p' L& [1 T2 |
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成品秀了+ U$ e: M$ d: e3 Y4 H9 ~+ ~# k

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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

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* A5 j5 ?$ y# o* \. k6 I5 Y吃鱼不会胖吧？
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# J- D  J3 v5 b哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
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2 w6 j0 V5 x# a少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

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家庭主妇

chq0923

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我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

回复 花跺跺 的帖子$ ^- Y- i- d$ y3 h" z9 J

; q' ]$ |* i; o% ]: z9 p4 j哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

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' Y& K( }$ Y+ {! h* Y& n0 x- K( M这都是没办法，逼的

chq0923

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别夸我哦$ ?3 Z- |% B. Z; |) H
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

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多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子/ o  }9 R% A7 p
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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

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  K- J8 o: H: [2 T% c! `$ S$ n好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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哈哈     两口子都有几下子

chq0923

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草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

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2 n. B* X7 v' E, m呵呵，下饭