隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。  \, a. q  a3 P# k% l/ A' E
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。  j/ m5 t3 a( F
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
! q$ T1 R* ~: e% z' E原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。7 F& X9 W4 F( L# S. s6 f3 a7 D# n
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
1 D8 j& N  F) Q- t4 r" eB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
  ~) q% \0 l9 V2 o. h3 {C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
: T% G5 |. v$ \) Z' w- Q% E& T& dD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
1 t& T" V6 @( [! n$ g0 `/ bE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了5 K: y' e( @0 ]
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。! b% {' I! c/ z: n! S# \5 |

: f! Y% b0 k: I4 T$ `下面把所有的材料切片吧8 n# b+ X5 @% `0 w
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开始炒啦
  i& s( ^" n+ b5 T. J9 e* y植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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2 ?% J7 x, e" k放鲜笋，香味扑鼻而来. ?/ t( K* Y4 R4 u$ z. W
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再放香菇，炒1分钟  {, c# ]! L% v0 |# {' `
再放胡萝卜2 v/ Y! O! D0 e$ t

; |+ G1 L- k& ^8 ^8 i% S: Y炒1分钟，放苞儿菜( G- S0 @: C6 ^( M0 q+ }* d+ N
然后放入面花，大火翻炒
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/ d, t6 U1 F; P) ^3 p放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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1 e! y6 _; C7 G) @4 }  k* F$ Z虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。; H( v" x. [6 X) L( r( l3 q5 s
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看这张，面花多像肉
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' \/ K' g: D+ P7 U1 `2 V4 H# a  y; Z对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。) _, I2 k' n+ C* G1 t& E0 m

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧