隔岸花分一脉香

- j6 t0 Y$ `# C5 j! A% ^8 n' `
* i# n2 g; v/ t9 f5 J/ o

( h3 r; R" P- g哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。; {) X+ j# @6 N
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。( ]- G2 n3 _) @8 t' G
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。) s4 o/ G/ G0 c' Q( U9 s7 }6 ^
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
  K+ a* C" x" z5 E
# t- \0 V: |0 z; y5 X
& O! @! W- M* g9 H2 e; f你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
: T; B0 t. N) P7 i2 |' E4 qA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，7 _! L# d( _; ]! @6 V0 }
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）1 l( k, D) u' G* N, o; }
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
& \( `' I. e7 `4 gD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。5 @; s3 @1 P; q6 O- L
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
' U& f/ {" J# A- x( B! UF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
: Y% o0 F6 o. T- R0 Q4 e/ U
$ C/ r2 L# x" h6 k下面把所有的材料切片吧6 ^; }4 \; z' A* \* p4 m

5 Y" ~6 m! |* `5 D) s) R: @2 {! ~% ?开始炒啦
# H4 L4 X/ L4 C植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
/ @8 }. y* C5 t4 ?7 v4 K8 ^4 t4 l0 J
8 S# S, r: J2 H1 k; k放鲜笋，香味扑鼻而来* J: u' K' x- o6 ~! V

" o" ~5 j, v* N5 E! X再放香菇，炒1分钟
8 w  U9 y, V! v0 ]8 D7 E再放胡萝卜
5 R" \" T% n3 J; p0 h. w
1 z0 i. F# d) P" X4 M) [/ L炒1分钟，放苞儿菜
. B4 p. C5 R. u, U* d% Z7 a5 }然后放入面花，大火翻炒
0 @( t* h; T  H- [! J2 X7 c9 V. R4 K' z1 e& O- s! `1 \& U
放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
& R: T( i: C4 |$ _( x8 y
3 |) t' v, R  e* F0 b虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
! h) W" I; l; m) O4 B$ e2 b- R; J- y
看这张，面花多像肉
  |: a# \% E6 y2 h* @7 q/ X, {: }# `
对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
% t, w9 ~$ e( I6 u( s) d4 M5 g; p+ z, o5 Z
一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
9 j* B% e* Z+ A/ \) E9 N: z2 T0 l7 ^) ~6 ^3 O! A% u

隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧