隔岸花分一脉香

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' P# {6 v8 S8 v7 z% u, `哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
. T0 k; ^; U" K) K3 k0 k特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
8 i& t& ?' i! j: |6 f8 X/ p笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。/ ?# H6 S! R3 [6 Q' d& W% B
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个* p$ L5 X7 \$ O) W( g5 g

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8 d4 r1 z. Q0 L3 \: R. T7 [你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。2 Z1 e- G4 J$ P  m' c/ _- D
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，" {+ g4 z* f/ n1 H: Y) V3 R, d
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）% |2 O* E3 ?, D& }
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中' B% w! f& X3 g# u8 h5 \2 w
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
" \# p7 h/ w# D* Z7 A6 UE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了3 {* Z& h" W  m0 G$ `/ s/ \
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。7 x% ~! y) }, j) M
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下面把所有的材料切片吧% |! q) u+ Z" }1 U. Y& l0 ~. \5 C8 e
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开始炒啦
4 c( I* |% }' N7 [6 q植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）% K! ^2 N: L9 M2 Q0 a; m

/ n( p' X- F& B" ^' c4 ^放鲜笋，香味扑鼻而来8 X; Z: H! E$ e
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再放香菇，炒1分钟0 A2 N) I0 A: I' U
再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜
/ [3 L6 a; T# t- A% V/ I然后放入面花，大火翻炒4 e& a# z7 H7 |2 b$ f
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）4 h; L! A- o: D8 P) ~9 Q$ Q4 a* T0 b

: W' R$ y7 Z, a; H3 c& m虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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' `" k; |5 W2 q4 W0 |看这张，面花多像肉) d  v8 P- [& m' Z! C

! g  t- G0 y) C6 H' |1 }- Z对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。1 \( B6 S  l) I

5 a- f. A, d; s' m* i  ^一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。1 X4 |0 |! H9 L, I

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧