隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。6 M$ `/ j' K7 h+ V
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。" O/ w+ R; }. d2 K- d
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
' n. f3 \; `1 |, l$ ~0 h原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个2 {3 M( Y# m: c- J

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
- A5 N' W: T4 aA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，1 ]/ N4 m2 ?  E. \  v7 \
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）& N. ~" g7 c5 D/ C; v: M! B
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
) Q- p* ]8 i4 L- H( BD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
& R4 y0 a4 l1 B! N, Z6 BE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了9 l3 h9 B/ Z* b% V* O0 A& v
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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$ n, ?7 i$ X) O0 v& C! C1 R下面把所有的材料切片吧& v3 V5 R# ^+ B# ?

/ K( ]( }8 N) ^0 \5 i/ m! l) D开始炒啦
3 ^  |0 D: Z( P4 {- d  x2 l: d% n2 o/ z植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）% _4 h& X! T: e" d7 Z% Z1 N
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放鲜笋，香味扑鼻而来: j$ i8 t, Z% n
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再放香菇，炒1分钟
. m$ q+ ^9 L$ a* R! s/ I再放胡萝卜+ [) ]! m* F7 o: w

; C/ c$ |. f. |/ R+ S- T" z1 ?炒1分钟，放苞儿菜6 G; F% r+ k: ]  i
然后放入面花，大火翻炒
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* M  ]5 t: p% |: M  R4 Q# c# Z6 u! K放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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) r% V4 V3 q2 V+ S! i  B# h虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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* g' x5 @. {/ q) r8 K看这张，面花多像肉9 v. E) e) c/ L7 o' g$ ?

" Y; x6 o6 s$ [# `2 z对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。/ T$ A! s0 d# B/ I, r6 j

. q2 C+ i% ^0 N. _* ?一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。: [6 h; v/ [9 U& E& G3 D

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧