隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
2 i) u4 {! v& {0 q: X0 x5 U特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
0 U, ?8 N3 ?5 _/ A, c# L% P笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
- o4 C4 ^4 [* {6 @" l原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个7 h+ v5 D5 N  q- a4 x( W, I

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。$ g3 k3 b4 }$ ~0 v3 M8 @
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
/ f5 C- C  G3 X' ZB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
8 G5 {. X- {, W% n0 @# V' kC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
- e+ M! _& G, y! H9 \5 HD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
2 @9 O5 p& y5 q6 {& v' nE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了' u, f, u9 a9 d. ~
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。% B  B8 j6 _5 Q, C! I8 H6 n

) T4 U$ t* `! r0 K下面把所有的材料切片吧, K4 p6 \( P: c# u

' {) D; C+ `; n6 z/ A3 Q* M开始炒啦+ j, R- \& J& q$ m  U" a3 Q
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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2 [5 ?6 r3 E- b, s放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟: t+ b( I' s4 m8 v$ E4 R
再放胡萝卜- K4 {" x- j+ A4 b; y0 p4 |7 ~
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炒1分钟，放苞儿菜4 O$ z* }; M1 o: L* D
然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。( ^6 a' J6 u8 G" m% n9 U# q* g7 E$ W
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看这张，面花多像肉
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& O" Q( z& ^: i6 c4 ?) D( Y# [对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。" i; ^+ k# R0 S4 p; I
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。/ }& f! `  e" s# P. V

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧