隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。9 z- L- i  S, M! o; E
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。; U5 z6 c* r. w5 G, A# x
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
- ?5 L& }$ w: T" e' ?2 H. a& ~原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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' b4 o& I; T) Z0 n0 Q6 k) D3 E你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
1 K2 A" ]2 P- k' G3 m3 m& Q8 J2 x7 FA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，2 i1 R; j7 Q" [" a7 Y, ]2 P
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
1 [) f0 q& {; [& ^8 QC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中8 Y' p: D6 q* U( b1 c8 U+ o
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
7 ^# v1 n  w" A1 J! ?E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了! a1 C0 S! O6 O2 S6 B7 P) d- M/ g
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。8 m* Y9 F% L+ P! c$ `4 ~* h# q
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下面把所有的材料切片吧; i# R/ _3 s% T, c  E

1 c9 F- U! q9 v; m( Q% U6 H% \开始炒啦
  f" w: C) n/ z5 U, I植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）# I' ~8 F  D! X# u( t/ F8 S: ~" B
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放鲜笋，香味扑鼻而来' u$ `3 P: n' w5 I6 q1 o
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再放香菇，炒1分钟
; Z9 ~" u3 ]8 p2 s: t再放胡萝卜- i( }& s+ `# Q4 ~
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炒1分钟，放苞儿菜
1 \9 k+ {3 o1 {. V8 k+ Q! e9 y3 ~然后放入面花，大火翻炒2 F2 Y2 _. {7 m  }2 e

. z5 y! T, {* {+ ]3 y4 ?放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）: f) J/ e$ A3 {! k! A$ E

: g( F7 H$ g/ ]7 s# ]: j4 k' B虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。6 n4 L! E9 ~3 p  R

7 h8 b# R: `6 s$ b看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。( y4 N: ~" L% h# W3 c

  v7 K! b7 c# @/ {1 ^; z4 j一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。) ^& r! t* f* A2 n7 b
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧