隔岸花分一脉香

  [, \  d% N& N1 Y8 v) n+ v8 Z9 y
% [0 z$ T4 D- X& U, j$ T
; R2 S" [. s; p2 ?2 G- Q哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
, j" W- f: d' Q! c特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
8 m" F% ^% d. w- r. |$ c. N笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。$ H3 H& b* I' }
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个  Y; v, m$ s8 u  G# H

/ O% e, b6 P& S
, p' a0 h$ s. D; S. e& U! Z你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
+ H. T/ t. s, |6 e& yA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，/ G. j' h. `+ U# W& J- \0 r
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）& W9 D# t+ B; f" i
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中: Q' d6 i2 C3 C* {) s
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
/ M0 D+ E! }/ n' ]* iE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了! j% B9 N1 d! M" b3 I  _3 ?3 K% n
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。3 L/ |" Q, t1 D% M) R! ?

9 j) }. W# u. |下面把所有的材料切片吧3 w& ~6 B% ]. D+ l' i8 J
! n5 V+ W+ _/ F% L- ~
开始炒啦
7 x7 k/ i) o& j植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）4 ~! C' ]) s; d7 K& S

: l+ ~, [( x' F3 R" c放鲜笋，香味扑鼻而来) J) [: s1 @& U7 Z; [- g

9 m) z& H& ~' Z" U5 T7 i" t* ~再放香菇，炒1分钟
3 w4 o# b. ~( c9 g再放胡萝卜
9 c& E! b  \% x" t0 b3 s7 l. n' e( h/ g+ X4 a% }2 o! H
炒1分钟，放苞儿菜
& u- x2 H* {) O  Z' J然后放入面花，大火翻炒
4 N4 H( t/ v1 |+ g
  W9 g: U% l8 k; c% @放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）0 p5 ^6 |' J" l

: P9 j- W1 S2 V7 S# M. A! t虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。& u" R! q* }" L1 b; ?$ Z& b& G

" B+ u/ O. h: }4 `% C; {: T看这张，面花多像肉
+ t. |$ }% \8 L4 {- _, O
1 |( I2 v6 G8 a! F+ c4 H+ v$ `对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。6 k" @/ ^( B, l1 @4 @- g

% K$ p  N6 N& }5 H! `6 o; l$ y一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。( w0 }* Z. g; g# w5 O) r5 m

2 U' s: B/ {- H1 q1 z  p+ {+ Q' N

隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧