亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g- x5 \9 ^! r/ l  U, N* Y- o  r) R
制作过程：' ^. ?) v5 ]+ t  T: Q4 I
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟* r3 ^. h& T) j) U' T

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5 I# Y, ?+ l6 R# `% z+ l3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来/ p* |# a3 [" B' A+ a( o
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  ?+ a+ p8 }1 R. F0 P4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满4 n  a/ }! q* k' m- H+ v: p; e' L

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+ X1 u9 m* B9 f2 N: W: K; |, S5、中火烤25分钟，出炉
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" C6 {7 H" A8 f/ v想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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9 a8 e! b% |; U/ ]' Q) n" z于是下午又做了一锅~~~~/ J" r% f% c5 E

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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 : F/ ]# ?. w1 Z8 k1 s
揉面包好让人上瘾啊

* o. ]2 X+ w( m7 k8 Z是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼