亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g: r7 {. \9 n. |' T+ Q7 g
制作过程：
$ @/ \/ c' E, V: a1 {1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段7 v8 t  ^0 T' v& k
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. A1 c- C: f# D" ]* F1 z) O1 f% H5 k0 g4 a2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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1 m, D+ o" p# Q" u# T3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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1 U& q5 y2 k7 s4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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+ K$ z: Z: o' L2 t% r5、中火烤25分钟，出炉4 r9 J* F- \) ^+ e& v! y
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。3 w9 d/ O( q* e- Q/ c  n' H
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
  {+ M# a& O8 I$ }! ^% Z; l! J9 T揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼