亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
: \* Q$ ?3 o$ a# b' z9 z: X制作过程：% w! ^# K& t/ G  Q
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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" l6 {( {7 E( P, t1 u% Z& T' X2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟- _! A7 E. A4 A3 w  X
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  \$ b$ V2 ^2 E# E1 z, a3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来! A' _8 x% O  F

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$ ^( p1 U. L) _1 S! Z0 o7 U4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满3 U% W; F8 A5 U5 I" B2 m

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5、中火烤25分钟，出炉) v; n" ^4 }/ j1 ^( p8 A9 v

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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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) K2 ?! v0 m1 W% w. x. Z% r* m于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ( Y, h/ ?( [1 A( g
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼