亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
! H) n3 F  f- T4 w; X+ I制作过程：
! A* R# C  U6 o6 @1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段3 L# f& B$ T; `* y# z2 h
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9 b- `7 _& G1 q/ X/ A0 c2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟$ n; g7 M4 y$ V+ B

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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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) K% |( }0 g! a2 A0 l0 S5、中火烤25分钟，出炉  E5 o. R6 ?) L3 C% |$ T9 K
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6 z$ A1 x1 z+ D想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。. Q7 U! [  b4 v! U9 \

* q: Y4 `# \; t3 Z+ S于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 . h/ @; b' D. ?, N. y
揉面包好让人上瘾啊

. N, d# s# B( o7 V! ^- s4 D是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼