亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
4 g4 K1 i, R" c) I制作过程：  Z3 e; k2 k" o( h0 [4 T; Y
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段; f4 z7 G" y# I2 S) V0 ?; N! U
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+ p3 r! G. h4 ^& t/ [5 o/ j2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟, M2 d0 Q2 h8 @$ c; W

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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来, ?& W: A1 v/ C  E$ e

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8 |+ }- ^! ^! W4 j# u  ~( [4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉
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) p* O& `; v; P想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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) \, I: K$ I/ ?) q9 T: j于是下午又做了一锅~~~~; v# H9 u, \0 ]6 ]& n# i5 _

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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
6 W' \' @2 ~2 k& C揉面包好让人上瘾啊

$ _5 E. i' [3 u$ |; `3 T是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼