亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g& H, D8 n$ v- a
制作过程：: Q1 b- ~2 q9 M9 @
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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, d& D, m) a: x) s4 U3 r. V3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来! i7 O0 y2 ^, g* H3 g- m' `5 M; i

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) I, G6 `' E! y3 P( q4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满. i$ @2 f) @* \( N, Y; ?2 k

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5、中火烤25分钟，出炉
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。0 `5 f# G# Z# H- }

/ \7 q+ `% d% S于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ' |4 l3 U- ~& O
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼