袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力( s2 s9 z* j9 }& |  _) O. W& C

5 i8 ~& ~0 L- g, k" s% H3 ~偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
( C" ?" a8 u, w; w6 q! T话题扯远喽，来看看偶的热狗4 v- E3 D* ^8 V

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
: B1 g1 B2 [; O' v超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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7 G  O1 E' [* J' K! n; y# ^照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO7 x2 v2 C+ L# }( g) L! A' E* D

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4 \5 k: F$ Q9 p+ B" l; p1 B昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
6 R* y8 n# ^% U; j# H* ~( X9 ?偶发现了一个妙招
8 x, c$ ~( y& q/ s( R我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
( c. E( _7 \' {# ^书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天' d$ `$ Y% v+ x. @+ I! X& S8 N  R
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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) G" K/ V! Y6 ?' U) K  b- T但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了/ f8 ]' |, h1 ^6 d, f7 G  p
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 : j& S1 ]. L7 O" [
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

. h8 B$ v. {( b是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 * Z% K2 L/ J- e! [1 a4 f2 l& b# N
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

& X7 x2 V1 w$ O( k( b! O呵呵 丢人& o5 |; U  U" |; c3 f
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃  c+ c) s" W! p4 k2 U6 m- b
晚上到家了就闷头做. A7 _. v, t4 }' s
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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9 O" r0 B; J5 C( P美妈买君之了么
+ [/ S; E) ^7 a  Z. |我照着书的配方来的
7 e; `! B4 F; D; q" m) i所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 0 X* ^5 ~  `$ v, P/ U1 J" w" |
呵呵 丢人2 o3 B, g: t4 R0 i' V
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
; T) C/ }* p6 J' I/ ^晚上到家了就闷头做

0 T9 r1 f. m$ ?8 E我最近才开始学烘焙  
, {# W) [: d/ b* |上周先练了个披萨
* Z  @% N, f' x" ~& P5 P相当失败 人家宝爸望了一眼说
& r$ Y5 x$ k8 }) B- m! t1 e这能吃吗？8 `0 |" ], U+ y& u
哎，人家最后让我给煮的面条
0 f  i4 N" _" l! V相当受打击
/ f7 `: `$ T' ^: m8 c: k. m最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
- O) f* K1 ?! B. i上周先练了个披萨 2 Z1 T" @( m, [% D
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子& Z+ y: a  n' P
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。+ L, c& r, T7 G3 v/ R& e, [. H
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
3 A: Y6 h" d1 W1 |回复 袁方/ty 的帖子4 l; ^- @% M. G6 @0 W
; b$ {- \8 `$ T8 t
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

/ d' g) D- B: G7 h
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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3 T! [& P' O+ ?* ]" u. H. T; G- L( f8 y
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子. j# Q8 z- ~* U0 f  w! X- u* t5 E9 f
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没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子! H: C/ K) q+ w1 u% q# F+ |4 n1 S

: w+ i% @- w2 C  K& o7 ?我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。