袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力0 r0 K, k$ k  z; L& `

, S+ X; f1 |1 G" s2 e偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
% [' N$ e3 T4 t$ E话题扯远喽，来看看偶的热狗  }( k& }7 ]2 H

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。, c  H5 y. }! Z$ s0 o" Y
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到# ^+ n- S% s! N+ Y' R

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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。3 Z( m1 ]; A+ b# B8 P2 s
偶发现了一个妙招
' `3 q9 R) q; D' {6 E我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
, X+ ^) e# g3 [* O" j书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天, H1 O1 x9 n$ `0 N! i" \
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了4 }, F5 v$ C/ v# m, J9 m. F4 L7 K
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 " o: D5 \  G& Y6 Q5 e
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

0 C1 p( M8 k" c# N0 v5 \2 I
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
  E! i6 ?+ |7 B5 j" z, ~不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

  K8 t  i! y- z' g
呵呵 丢人
/ r. K% Z; M- ?' W" y7 s; r* @昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
/ O4 [- f- F4 d5 I  H- |  t8 k6 R6 j晚上到家了就闷头做
3 Z# _7 L& S1 J: @2 P! ]中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照& M4 T, K) s) C( ^5 X* X' U4 V7 E8 n

3 }/ L9 v& t/ C1 w: ~' I7 N美妈买君之了么4 Q* Z5 l  m" ]" A% P
我照着书的配方来的" @/ ]1 j2 ?; @1 c
所有的分量*2~~

lyjloveay

9 N  [- ^+ ^' D/ o

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 ! \5 [) }  B3 r* |+ }- R) j8 B
呵呵 丢人
4 L4 d5 j( q5 t% }! q: p昨天许愿给俺宝做热狗让她吃. a% j  m5 [% f% \2 V( N/ `9 y4 B4 U
晚上到家了就闷头做

1 |: {1 \; L* r1 R  @. }6 `我最近才开始学烘焙  
0 @, V5 {8 n4 O5 U& k; X* {' [上周先练了个披萨 0 ~' }5 |$ _. E4 P1 E* g
相当失败 人家宝爸望了一眼说
1 G  j% G- t- \; z这能吃吗？
. Q$ U' j% C- ~: B哎，人家最后让我给煮的面条0 ^- S, n. h+ Z- B' H% q- Y- y! O1 W
相当受打击1 f% S3 O& h4 D7 B2 `! W
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  % P( p1 X, r  Y5 m0 s" M' B
上周先练了个披萨 : D3 `2 w1 r, f& Z' z  H' n
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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5 P' \( F; L# J6 g     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。$ Q4 Z7 O. \5 W" I; b" X; e$ B5 Q
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
% p7 y( y# {$ P0 `: k回复 袁方/ty 的帖子# _. Y5 C& y1 T4 ]4 v# z
' B$ ]0 \1 g0 \2 R3 U* H
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

% e' y; y! }6 t# h
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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2 h* K3 n' L: ]$ f, B0 E/ c1 f     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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3 ?% `# y7 p9 h  @) S# f" Z& P7 Z: X* z: J
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ |. A. C+ Q6 W6 [7 C

: r4 F8 o* E$ w: u2 H我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。