袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ U2 p: J- S8 q' o* Q0 g
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
" w; L8 Y5 ]: q& @: @话题扯远喽，来看看偶的热狗8 ~" c9 n, {* K. g3 {$ f

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
3 b- C2 W7 h2 p: N" Q$ ^超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到6 d" k* a/ A6 E' B1 Z3 }- w
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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4 o' T* e" v; w昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。: q% O# J. l+ `( c! }; v
偶发现了一个妙招
/ }: b: [* O; E# D9 p; p2 N, _我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
4 \% ]6 i! m' P4 R7 m" E5 w+ F' f  a1 @书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
" i1 g& I2 o) K. k, N: v1 s 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦' T* N4 n* G1 @, C; Z8 N8 a/ F

7 i0 I% |6 j. l, s1 Q但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50   X  l" Q% C$ ^5 |4 K5 Z
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

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是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
' P2 g' M/ M0 }% k: ^: @不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

+ r  F# x) @/ P4 m$ P. `呵呵 丢人
" [6 Q8 C1 v1 i7 I! l昨天许愿给俺宝做热狗让她吃! q1 w, S% F, ]9 i4 S
晚上到家了就闷头做
7 {" i% Z6 D8 M/ V中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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6 \0 e/ _# y7 q. l, k0 W9 U. R美妈买君之了么
$ w& c* M, j1 z' a% a9 @+ {- j我照着书的配方来的
" t3 l5 R0 {) D/ U: W9 v所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
/ T/ ]0 j# c1 s; {呵呵 丢人5 f2 i! C& w6 Y% H
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃- Q5 C9 ?* j, C% U8 Q6 L) [
晚上到家了就闷头做

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我最近才开始学烘焙  
* C6 V2 f2 t$ n- }* N4 A) t1 Z) w  ^9 |上周先练了个披萨
# S0 T+ b5 D+ C/ b: S' B- ?相当失败 人家宝爸望了一眼说; L; X" q, o+ j. ]/ T
这能吃吗？
7 s/ |( [" n9 h# M/ O哎，人家最后让我给煮的面条
1 v# U  ~7 E; \& P3 z! x1 n, ]相当受打击
' G6 S& O5 @! J- O最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
' F) }; j' n# [2 i9 s% }1 [. N上周先练了个披萨
# ^$ Z+ e+ d; l0 |1 T相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。1 k% U* _1 l+ t7 t/ [( c# Z9 F
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
% }" G! s3 K2 l& P/ ^. Z6 N回复 袁方/ty 的帖子# P2 I" p' Q$ a0 ~) L  `
+ Y* }& P$ }4 T" S, ]
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

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橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子( ]6 u" ]8 {0 |
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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7 Z- {! C! a5 s8 P9 S) J" K1 t3 m
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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0 @) Y& b. y1 k
: E5 J2 \4 `* Z4 D) ^我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。