袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
- D; b# l( m0 i, i) u1 w" g9 \话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
5 u3 ]" E) r7 R* d0 b: F8 q; P超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到9 Q1 ^* R4 R% p, n- b7 t

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: e1 R0 A$ E- f" e" S照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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9 L1 v$ D: d7 p- _0 L昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
1 t' T2 T% X) {% P$ q7 }9 j偶发现了一个妙招* N( @0 F4 z5 ~! t
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵, @0 ?: ^; h( r" j6 U  ?) T
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
5 h0 I# l$ C7 i9 o/ W' l 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
+ ]# q: U; r  W肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

& ~4 b: _/ J- G, r是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
0 j# H6 k! ?/ ]9 r! X; R不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

: Z1 [* k2 r1 C' s
呵呵 丢人* C  C' R- t# W0 T9 ~
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
0 j$ J$ f# ]/ W# Q/ b晚上到家了就闷头做
1 V! m4 \( p2 t% }! O  i中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照7 m5 z; ]' b) q/ Y8 @: m1 H2 G
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美妈买君之了么$ Y& Y5 i  l$ S. y( p$ ?7 b
我照着书的配方来的
, f6 o( w0 |% E所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
8 A  t! h" E$ u) K. S9 L( K8 l呵呵 丢人( S) j# O+ h# A2 K- e  ~
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃. O  J5 u$ B& S5 U; |( o, A
晚上到家了就闷头做

$ m& k  @) T$ W; u* J1 q. n, @, v我最近才开始学烘焙  ) d/ D9 b+ A, P
上周先练了个披萨 # R; q1 j: F' B$ |* Q8 P' \
相当失败 人家宝爸望了一眼说
0 G3 p. k" q4 s3 @1 l6 h  g这能吃吗？2 _1 }" T1 y! I+ T. q
哎，人家最后让我给煮的面条
! W: ?( k/ a9 W2 ~# ?2 I; p: c相当受打击4 C: g( c9 m' A- K
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  ( p% y9 f+ O: U" `0 `* b! ^
上周先练了个披萨 , r( T! p# }+ f4 x) G: i/ l. G
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子( |0 w* ?7 Z0 h& g1 ?

: B1 `# i# N. \" B- d) G6 _     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。7 b7 x- v, F' H. h3 c
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 " V/ Q+ l. S: E
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+ }! h$ d$ E; W% l% U3 I, I% B+ l: S1 E+ N
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

0 r- a% M3 w# s3 j橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子' a% d. x$ }( R5 E! E  w, [0 O. B

$ k# N+ C6 P% o     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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* H7 V, k5 J2 a! r% M2 E! n& R
5 h* ^' X/ c" {% T/ }( e没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子  j0 p3 S1 T( [0 t

3 g0 L0 {) k; ]1 I& f我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。