樱空漫舞

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昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~* Y. r8 `' ^/ }$ ?9 v1 P- s8 H) w
材料： . v2 \5 _4 N) l; ~
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
3 \+ }! Z$ A4 H- z/ L" w调味料： 0 D; S$ b& ~) y- w4 ?/ K% ~! i
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖 * Z; v" E' s: A* [. z+ L* x3 D. K
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做法：
: t+ _! o- S" \1 E- ?3 }1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
4 T# k, S- y$ f& H2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片 4 d! k" u* y( @
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
6 [" Y/ u1 |6 |+ S3 j) R4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
8 R% ~1 n2 {' n3 i2 f8 j5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 # T2 D7 N4 C1 m1 w1 Y: K
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 ! s$ L6 y' H; R/ G0 V: Y
7、起锅后撒上香菜
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优优de妈

这里也有我，啊哈啊啊啊

樱空漫舞

回复 优优de妈 的帖子$ s2 X' }' p, [, b, V: l

& X6 C" G8 t5 B) y# h; [这个真的好吃的，优优妈可以试试

樱空漫舞

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7 z8 @/ T2 z6 I3 ?8 k1 G
# x1 [2 f0 f$ D* }- f" `9 P! g怎么感觉你好急啊？哈哈哈，我不急哇

张峰

看着不错，不过我不吃辣，帮顶！

涂料宝贝

学习啦，周末就试试去~~

仁爱天使

回复 樱空漫舞 的帖子1 U& o% G+ M5 Q8 T; L' x( x

" f$ I( t9 `% z看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱

仁爱天使

回复 sherry810710 的帖子2 ?- b% d8 [0 E) m
5 J0 H& M+ ?0 b: M7 [' s
超市就有  我家也一直吃李锦记的

幸福的美女

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看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

樱空漫舞

回复 涂料宝贝 的帖子
3 {! h; j/ g( ^; W# ?1 A' G' B9 r
3 P3 S" @' \  ]7 n* w& i真的蛮好吃的，我做了一大锅，全吃完了

樱空漫舞

回复 sherry810710 的帖子
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我没放豆豉，因为李锦记的风味酱里有豆豉，所以我没放，然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的

樱空漫舞

回复 聪聪妈2012 的帖子6 }, i+ X" y- q) _

" K  p6 ^4 _9 s% ^+ b' A; R+ S& p真心好吃，满满一锅都吃完了，跟外面餐馆里的干锅味道很接近

樱空漫舞

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我和我老公都喜欢吃干锅的，呵呵，以后你可以照这个方法做，味道和餐馆里的差不多的

樱空漫舞

回复 sherry810710 的帖子6 S! d9 k5 G. j9 q) [# j5 \, |
" K( n, d& u3 a! @! W& x) @
超市就有  我家也一直吃李锦记的

我家也一直吃的李锦记，在家吃火锅，调料都是李锦记，呵呵呵

樱空漫舞

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: J7 j5 r& U8 |# K; U# f9 N5 ?. M3 M看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

其实我也不会烧的，这是我第一次做干锅，不过看着菜谱烧，真的很容易

仁爱天使

回复 樱空漫舞 的帖子0 Q- A# ~1 H) I, v) W6 l

* ~& ^+ i; w' O$ |0 e7 I恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

仁爱天使

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超市就有  我家也一直吃李锦记的

恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵