xinpei2

2 y1 Z5 y! [" S2 Q6 C
/ U* k# Q* t( r- m; h( T, d
菜系及功效：徽菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
* Z* y" _8 n! f' q. ^" Z, W口味：咸鲜味      工艺：隔水炖
' [# V$ q$ q: m2 Y1 O8 l( |2 r7 U$ k9 _. Q/ z
淡菜酥腰的制作材料：& Q$ O- B3 X5 x- }2 V
主料：海虹75克,猪腰子180克% t. _) e& L, n! b( p+ g, R
辅料：火腿25克(emailsondemand.com)) Z; L5 P& c3 [5 A) ]- @8 n
调料：盐4克,味精2克,冰糖2克,小葱10克,黄酒5克,姜10克,鸡油10克2 M) w8 K2 @& L7 Z$ f6 l

4 |" g) L, e7 f9 R7 E8 f# ~淡菜酥腰的特色：
/ s! w; n6 a3 b8 w/ Z/ w! z菜品汤清味浓，质地酥烂。
$ f  T0 @& o" L1 Z" x  I& X$ U9 J) ]' a2 A
教您淡菜酥腰怎么做，如何做淡菜酥腰才好吃
) X: \8 A' |# |1 [1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水；, i0 m0 d0 S( m6 s$ C
2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性；4 |  h+ L) x, G/ \
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出；0 L9 R$ r. b/ B7 W3 s
4. 捞出淡菜（汤汁去沉渣留用）捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边；. U1 a% C' u. Q  q, x6 ]8 E( r
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边；
& [+ K; I! _/ ~/ A; q/ K* s+ b6. 火腿切成片放在中间；(02kao.com)6 M) @4 @. Y( I. |* }& s
7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁；
' }6 p1 x1 `4 {7 T: v8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。4 j  e6 E! g9 ^- U

3 Y4 _& U* h# E  b( D5 f1 i