- 妈米
- 2329
- 经验值
- 2243
- 在线时间
- 201小时
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 注册时间
- 2012-4-19
- 帖子
- 595
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2444
- 精华
- 0
- UID
- 7713711
 
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 帖子
- 595
|
" w) _& |) J& x! ] 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
}6 q- W# z& W% P% R
5 j8 n( y# M% \直接上步骤：* T; ]2 U" t( s( ^; j+ r
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）5 w, w* {$ Z+ E/ G$ Z( A+ n
% t0 O% i% d" Z
1 B6 r( f# { p) m, L7 U' x$ e
% r) B8 |6 ]1 l& \1 p2 洗净，切一厘米见方的小丁
1 w" v, w) U8 s3 x; B' B; x! J* F2 X- r, S6 O8 u
- D9 K" q F c% J0 s
2 Y" M9 _2 u) L
; T& M, O! |1 X# v; i
3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
6 f( H, N$ t# Y0 v7 q7 r：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右5 L' r6 E1 N# |* @1 T, D
: `' L" c6 c2 F0 t" k" ~
- q% F/ ^2 y( w) d
4 放入高压锅，加少量水即可
, P# y3 I( ^! n& D7 i
: ] f) a7 c8 c- l
# J/ K! m1 V; o1 u; I+ @5 上汽再蒸15到20分钟
& Z! C0 {0 u7 \4 _0 D
/ L9 [5 [ [4 i2 A9 p M$ A5 ~
) D& m9 ~ i9 U( R: e1 u9 v
3 H, J+ }! G0 V- B# I6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打 S6 E' O h ~, S. p
2 h! u3 U! ~# r0 t! F2 A; c
5 H1 p! E4 T0 u7 a% B, s$ i
9 \/ k! l$ W# ?$ {5 a& O7 直到肉末越细越好
7 q$ P: h- x4 R) F$ c. U/ V4 H0 i _1 ?: M
n- N% ?5 g* x' C' l8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
5 r. @# H) g+ V$ \# G% a+ P 9 |0 m: F6 T! ~& V F/ Y
# {+ \/ i; o! v8 ]+ o* y
& W e) S: o6 a9 u" h- Q* F
& a. R9 B! ^/ U1 ~ s/ }9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
& r, @+ J8 s3 Y( Q) ?8 Y* K
. a: w! j8 O0 i$ X6 ^: ]+ g8 n! Y/ @* [- n5 O' f- K; }
4 T. x( ^1 j6 H) t3 Z . R0 Q( m/ u5 `% i* q! [# S
10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了; c' n( m, R/ o1 j" [
, H. b \$ ], B# W6 ^) e
2 S' B$ G8 h! f) R# H& U
|
|
发表于 2013-3-31 16:27
