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+ d: t+ [0 l9 W0 ^  o6 h菜系及功效：其他菜系 " V" b3 @( {* S; x
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香炸腐皮卷的制作材料：4 f) d% d9 [8 K7 p
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克3 X6 ]/ `7 y- K
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
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(orient-music.com)
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香炸腐皮卷的特色：
% D8 {/ l" v0 I( M3 a0 p6 E卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。$ Q3 k5 E6 q% J. v
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
% ?8 i5 R9 g% T（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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0 j/ ~% B5 I/ M& g( R' B（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。# W' ^% p. w7 L8 s8 `$ j

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