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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 & x. h" Y' Q" |% |4 _
/ n# A$ r2 p6 L6 S俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
" ?+ b$ [# G! a) f9 l& c中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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4 S+ V! s% t ~7 S! D* f+ V首先准备两只鸭腿: w8 ?7 W. s4 k
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洗干净后切成大块入凉水焯: D2 b; \7 W1 s2 I& A+ n" T8 y4 G7 s
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: e7 i' J& |6 o5 R* u; b8 o6 D撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒/ e% p9 o; y# ^' d5 o
3 b7 T1 L1 `1 ^. U# }/ \, E& x8 }! z. v) ^8 F+ o" n, ^3 C, o
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) ^4 F2 p. ?' @, o- Z% f; X白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块+ @+ T, {. Q7 a; X+ o
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煮沸后
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+ }' Y: H2 U8 ]6 \8 Q) p6 w' J& @加入酸萝卜老鸭汤料包
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: [2 T* s2 B9 r2 i9 ?% O2 t. W6 `
& D. J& n1 {# O) p0 |& d大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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* f. `+ A4 r% Y0 I' W/ T7 u' \$ O0 ^
* O+ V9 i8 e4 G8 v' }很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！! t1 V. m2 g" o- D7 @
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
