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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 5 R& ` Z3 _. b0 M1 W; L x/ y, t! E
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
1 A$ ]' d9 z7 g a m2 R8 A中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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5 f7 R; N$ B7 b/ T( i' m首先准备两只鸭腿8 _+ s8 }: k1 ?. c
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9 H$ E, b0 j X: t! X$ Q洗干净后切成大块入凉水焯
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! C/ [( ?: n4 `0 ^# E Z1 @撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒5 G9 a. \( w3 ?
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白萝卜一根
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' P8 F- T% W) o* X% Z, r( J/ D* \削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块+ |5 I, A# U, X- o! T
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煮沸后5 i/ N' A& ~0 v, P3 f
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！ H, L" F6 Z7 q2 o/ t
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！; t ^& g1 N. O$ y7 [$ n2 h3 s
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
