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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 ' w) V% z3 a5 @- F& P/ n4 N4 A
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
( @. P* E4 u& W; p中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！( M2 F) u3 W3 g; T0 [& k5 p- o
0 z. \6 m; W3 u0 C9 ~首先准备两只鸭腿
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. M( j7 r# S# j- e; X' t洗干净后切成大块入凉水焯6 V" S* P) H5 H9 N# D) H) }6 ~( v
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: Y; [+ U3 j" f5 v4 w k撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒' R8 Y. X3 R. X: ~ I2 V
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2 y, X* a3 o* n5 g9 w/ Y1 z白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块+ ?7 T7 R# O6 V
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煮沸后+ p% G P& P( P6 l. |0 w/ h7 U
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加入酸萝卜老鸭汤料包" L" m! e1 R: X; N: u& L
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！- J1 Q N; [6 J* A, }& u
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: R9 d) `- i# H6 v3 h很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
