gaoying_1982

/ z' R( F2 i5 O5 e; n: d

6 v  M% w' H0 A0 @2 z$ z老北京糊塌子的做法：
- |8 D( h' r' j      1.把西葫芦用清水洗净3 `) f7 g6 [. h! }* d. B7 O5 `- i4 _
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
: p, A4 W# P% g      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐5 ]6 h' R% q" Q4 L
      4.接着倒入适量面粉
  `! t& G$ ^: s      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
7 s9 e8 h. n/ X) z. V. M2 j      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉& I: A: M" f! ^
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
( @  C! R" o7 `4 ]0 n3 c5 ~3 l      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了7 P2 \8 g6 B  w' p
      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
+ L0 c- |2 ^2 l, q4 ^6 f, g成品图很香很香: M3 e) S- h2 S* @
& b# `3 I* y# }1 G1 m: \
, @4 _9 i* R# @) M; v. ?0 \
* @. h# i1 d( K# x

鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子. Q1 \- S- b8 J( {- u, F' d. i2 f
' P. P$ @# `+ I6 t# r
亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子
8 T4 B- T" X2 K5 j9 h2 r  Z  Z9 C# q3 c# E* N+ b% C5 x
亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

0 Z2 a6 `. h% b* {$ U, ^
) y5 p/ Q7 x  A1 y# U8 j; n
方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子
0 H0 z( d( t, v& j
. {2 T, v$ M& a- b" d  m" @照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。# L' U2 p7 N0 n! G! L; w! z. v
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。8 A0 y8 B6 J2 j2 L& T0 S. a8 k

ad204

回复 lovenfly 的帖子  f* U& N/ U5 I5 I! u
: ^3 |  y/ f* f3 F
我们那也这样叫。。。