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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 $ `: ?7 n7 Q' V4 o3 y5 G9 L$ n
口味：甜味      工艺：其他
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" W9 u* x2 s: d! N' {& h桂花栗子羹的制作材料：" k+ V) X; O3 \
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
0 c: Y6 Z. X$ }调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃0 b% |4 i' |6 t0 ]
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
# Z, [6 L& T7 B2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
3 X1 m' O6 Y( ~& Q. }3 M小帖士-食物相克：
2 r$ O% @2 X1 R/ [& i枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。1 P- N/ O+ d6 s