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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
  `$ ^/ x5 S- m  f4 M  t; E口味：甜味      工艺：其他
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! b7 B+ Y" @. |; K桂花栗子羹的制作材料：$ X- D" a4 L4 ?5 M
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克3 t; r6 W, M$ ]2 h# ]: E
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克/ q( T/ \0 L+ E8 _8 N

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
( w. ^. d4 \7 n- `: F2 S9 a1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 1 ~6 @( M3 n% Q. K% M: }8 l* y
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。; m5 ^! g0 K4 k0 e3 o" }9 B
小帖士-食物相克：! }( i1 R3 P% b) c4 O7 P' E
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。" c8 y0 z. @: l; J# e  u! S2 d