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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 7 o& r. j# S* I. e; d9 [- W
口味：甜味      工艺：其他4 }6 x- I6 e/ \. z9 {7 r

+ o5 |5 Z$ z7 t2 x- d8 T桂花栗子羹的制作材料：- z9 y, P, C7 q  n2 k9 a: P
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克' Y$ u0 `4 M7 l4 Z2 w
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克' w. U' _/ F4 R" K& f9 D

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! ^# P0 v, a" c/ C1 E/ n教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃* N5 s* K' u/ k' }6 U$ J& j4 C! @. ^
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
$ ]$ P% F7 O9 H9 v( l9 S' g2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。: j$ C* U5 l$ Y
小帖士-食物相克：) t' J: r& }: `5 z
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。; e+ k: _) D9 i1 @5 H4 g, }