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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
# T$ \* |+ f- X- c7 h, B口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：, N) _- f' W9 r' c, P
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克0 B( K7 X# X5 w% a8 {' A
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃4 l8 P' r4 {* t* O/ d8 |' K* W
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
* L! B' d7 O( I2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。+ L- s. b/ E9 \. p3 Y
小帖士-食物相克：
4 }$ e* n" z8 Z0 o. Z1 F$ [; X枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。% x! [& j0 |3 L9 B