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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
- N1 V/ }8 c( q! d# j口味：甜味      工艺：其他$ n$ g: V9 z6 ~9 K0 U4 B& x
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桂花栗子羹的制作材料：7 M0 o" Q% t) X' E7 Q- R2 w
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克  ?# Y! [) |- g5 P' f5 J
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克# Y6 S- e9 N' P  F* Q  G- C; \: N0 Z) i

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃2 T* p: P' y& |0 a$ E4 Y
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
3 {3 Z8 |+ k* D% g2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
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枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。7 @0 E% W. Z4 A5 Q  n