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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
3 ~& b8 i  Q; u+ W+ I/ K口味：甜味      工艺：其他5 k1 T5 G. k% k! c8 S: m; \
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桂花栗子羹的制作材料：
0 D- G2 H: }" j1 z# j0 z* G/ q  V主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克; b# ?% \6 E4 x1 b% H
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克" s5 I+ [6 H3 P+ X6 s

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
& [& Z4 p' s3 H" Q" r" y1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 3 S0 D: A, |/ M; h2 h5 ~: q
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。' L* i3 ?1 p- x3 i- _& r3 k! K; F% g
小帖士-食物相克：
! j+ H3 ^- q. ^: s6 `% ?枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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