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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
5 i! T# j0 r$ o$ w9 L+ n口味：甜味      工艺：其他+ ^9 g0 Y6 ?! t* E# f
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桂花栗子羹的制作材料：
) |. [8 I0 ^+ B& v, ]4 @1 ?主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
9 e4 P' g% J+ f  z# E# E调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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8 ?' ], g3 T4 f4 i8 l/ P教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
4 ~- Z8 \% j- h% W9 f1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
* F8 A4 b/ T6 k. C2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
& J5 P6 S9 |- z( `# Q小帖士-食物相克：5 B4 e4 [# u0 @# h; j- P
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。6 {! `4 Q/ X1 V7 z0 s4 G