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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 ' q- z$ @* i) h* f: @
口味：甜味      工艺：其他: _6 p; f! v/ k" ]  f- V5 B0 F6 G6 X

' ^( I- e* D6 p0 g- v; |$ n桂花栗子羹的制作材料：
1 b3 g$ v- i6 {) J/ S4 r% s主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
  H" c' X6 H5 w, f$ N) ~7 w调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克$ T2 T% u) H3 U( n! T% n7 i2 p, k7 |

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
1 N$ O" [- J' g9 v7 i" Z3 g, T1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 3 x  F6 }. M1 m( h! i
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。. V5 _- _8 x# n  L; W# H0 n. n
小帖士-食物相克：2 y+ d3 I9 ?+ D5 j) l
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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