iloveubaby2013

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我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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1、烧开水，煮面0 W- j. s6 Q4 {: S6 _" d
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
  \' z( W4 x; B  O( v" D) i煮到5成熟，然后捞起- U# W% N/ R+ K. J& z: U$ B

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2、过凉水，沥水一会儿) j( q) Q& M$ V6 T/ M2 K8 a* u
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
8 ^" O8 m/ h& e! F然后沥水几分钟5 a3 \+ T+ L- D. f
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3、拌油
( q0 j$ }+ B: Q3 N+ H把面倒上食用油，拌匀% S- W6 E7 D. J. _. x1 }$ F
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9 q/ u, o- A$ X( t5 U* w4、准备鸡蛋和青菜
) I2 Y; q8 V5 B0 U( v1 K6 h我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
. S* j' \+ y: S% v; q; D8 P" N7 }2 }洗了点小油菜，切小点点4 W5 E. ]' e6 U* Q7 B! E

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8 T, W3 ~- X8 z" a. T5、炒
$ K# u7 X) i) W. M$ g锅里放油，炒鸡蛋和青菜
, k, T* H8 `. D' E" C( N# }2 o) Z然后倒上面，开始翻炒
, e' a0 I0 K- @, c* C! G倒上酱油，接着炒
7 ^+ T8 [: c/ h' Q! m2 ]4 q有点淡，再放点盐，再炒* V  D6 Q6 U+ O% ]8 _" Q
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
: }+ L0 ^* _" v9 Z9 M/ i翻炒后装盘. V5 ?% y1 Z  `% H0 v& Q  T

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整体味道还可以，孩子吃了不少
9 F8 ^, V0 ?- W& U9 G2 O7 o但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的8 p$ e9 z. X" a  u# p2 m7 g
不像外面的，干干的。
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) }- i3 f9 A& W# D我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？* ?$ B0 M9 Y' T! K+ g* E
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
$ q; }9 t8 `, f9 L- z请宝妈们给出改进意见！谢谢
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
0 f8 B; g8 ?4 I% f我同事说面条蒸熟，我也没弄过

- |8 d* X2 E" m7 a; T, r4 k说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。' ]: U; ^& O; ?1 y& ^" v4 ]2 L
也许窍门就在这里呀0 G) G# s0 T- E/ K
哈哈，我明天试试