iloveubaby2013

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, h2 b9 E( x5 h# ^  l  h2 ^我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢, C; K( I5 ]- Z8 \
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1、烧开水，煮面
7 S, d3 c" X4 L+ M" O$ s" z6 c面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
( Y$ ~* Q" F8 G4 q$ Z煮到5成熟，然后捞起  v9 n6 _7 f' G+ S. e+ U3 E
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2、过凉水，沥水一会儿' c0 q0 `% U! S6 h4 M% v
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
' A- w( a0 {5 o& w! G, p; G然后沥水几分钟+ A& w8 C8 S5 }' F

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3、拌油
- f+ b2 r/ H* m0 E* v6 k4 u把面倒上食用油，拌匀0 c" a) v* K7 Y
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4、准备鸡蛋和青菜
$ z$ \5 k( d& K1 ?* k我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
! H7 G  V& U' _' a洗了点小油菜，切小点点
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5、炒
- [; D1 N9 X  O( {4 K+ h锅里放油，炒鸡蛋和青菜5 B  P3 ^% j# f$ ], _* s4 B' T# l
然后倒上面，开始翻炒2 q* V; y5 |, @9 h/ B3 D
倒上酱油，接着炒
8 E& t, e/ f4 b" n有点淡，再放点盐，再炒
5 H' B$ H  H+ M% O% {# R感觉有些粘锅了，放点点鸡精0 g* U3 |! ?, p5 ?1 e
翻炒后装盘
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整体味道还可以，孩子吃了不少
5 C. l% @) r: C/ P但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的% H( U4 i" \$ ?- y, M3 T
不像外面的，干干的。
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我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？" f, @& u7 R4 n
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
- [# v, {0 c# o% }8 u4 o请宝妈们给出改进意见！谢谢
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 , N3 Z0 g' V6 N+ f$ t* d
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

8 h, {5 w1 F4 ?  D2 |6 I说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。: |: @3 ~" r4 I9 M/ C( _! N
也许窍门就在这里呀. h1 z! j# ~4 T/ H# n7 Q0 z
哈哈，我明天试试