iloveubaby2013

! A7 B* K. F; r6 ]. I

/ ?3 Q2 g% `& o  [; U4 h. V我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢9 a7 m4 F# b4 L3 p4 \" ]
- f6 j5 B5 _* J5 A) `& S2 @# H
2 F, `" G, }, ~$ [( a
0 [* }" {6 ~2 Z% S
1、烧开水，煮面
' y( t& S2 T6 k* S* f# [' B面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面+ n* W0 i; S0 j; F# h: }
煮到5成熟，然后捞起
! \' B: }0 i: i8 F) U* q" G! ~, h4 j4 N7 h4 A( X% {
% x3 C* F3 N- W# ^
2、过凉水，沥水一会儿# G; F% S7 J; ~6 I+ S
面捞起后，用凉白开过水，变凉了( g* R4 m& A( d5 S
然后沥水几分钟
! u! t4 ~4 b& L5 ~: I  m5 h7 [3 {; r- }- q- N( F  N
2 [" P- S( a0 ~  y6 ]: _+ Z
3、拌油- |! d0 @0 q% n
把面倒上食用油，拌匀
0 Y3 |) W* H$ u3 @/ w7 u
8 c0 L: W9 w6 o: ?3 j
& V& \0 s6 ~5 J% |4 r+ [& Z4、准备鸡蛋和青菜
) R3 I1 I& F: m) k0 |7 Z1 m2 |我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
0 R( s. X* @8 k  J3 I4 F洗了点小油菜，切小点点
: d0 V. n( n+ I' e* n# l- @
" e1 b- V) v7 r+ F1 L7 W, t, G8 Y2 k2 ?% G2 n1 f3 h
5、炒
- L8 \- E6 a* K& K锅里放油，炒鸡蛋和青菜
% M# t, y' C' f3 X0 U+ f) |+ Q然后倒上面，开始翻炒
4 {' i, j1 p; q2 N; k倒上酱油，接着炒
+ T* u$ p- _: N5 e5 y" y5 n有点淡，再放点盐，再炒
" U: [' E! U+ i( @" U  }感觉有些粘锅了，放点点鸡精2 P% S* F* ]& N9 W3 t1 |; I  P' \9 ]$ S
翻炒后装盘
  C2 d3 Q5 X4 {/ O3 e4 H, ?' ?8 W( O- `# H2 m2 |  }4 r9 g

: h4 P5 N' G6 H/ U+ N整体味道还可以，孩子吃了不少$ d( k) ^% l) c+ j$ R, p8 k8 u
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的- A4 W9 \3 I# d  Q' i. D. f
不像外面的，干干的。+ `- }3 N. E$ Y3 `1 ]% \5 b; z0 K2 q

. T! P/ H- T! T& `0 `% ~& x8 {0 R. p' B
我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
& D6 x2 O& r7 E- D0 \% |! ?还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
! Y# `: F) F& l5 g( C' M请宝妈们给出改进意见！谢谢
% E0 Q4 e. ^9 F5 b7 v: B" Z- P, n$ a/ {

, z7 A* K, ]. r+ C+ C5 l6 X7 N: y3 F) c

琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
3 u! Y4 [% H; m% `( I& K: B9 g9 O我同事说面条蒸熟，我也没弄过

+ h6 T5 q2 M8 Z8 r  I$ T' d
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。, R% W/ u, @" R& W, n1 V2 }
也许窍门就在这里呀
3 L* @5 A; j5 R$ u9 h! N哈哈，我明天试试