iloveubaby2013

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. r0 B% j( ~4 W0 m- e我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢& o% V% a# V6 V7 Z" F

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1、烧开水，煮面6 A6 Z/ s; D! W/ F2 u1 G
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
( ]+ }( m/ b( ^: C& a煮到5成熟，然后捞起  H' k2 `  P  B9 w3 x
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2、过凉水，沥水一会儿
, l" M5 c+ X& _9 l: v- h2 I面捞起后，用凉白开过水，变凉了( s% U" `. G2 I1 Q
然后沥水几分钟
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3、拌油3 q9 d% F8 c6 T
把面倒上食用油，拌匀
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* C# |& o" x' E- H; e4、准备鸡蛋和青菜
) [4 q& o  u% U/ f) S7 a/ {+ o* Z/ x我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
& W1 [$ o3 }/ O* K洗了点小油菜，切小点点- `( a( n: t8 w3 C
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' ^/ H; a. T: c% Z5 o, u6 r* R0 P5、炒8 E' ]8 N0 T8 m1 i2 F" Q
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
' c; C: z3 O2 X1 \然后倒上面，开始翻炒
4 s* \0 D3 [" R3 n3 ], v$ y倒上酱油，接着炒
  P# O/ M6 `- t% L% F9 Y- l6 b有点淡，再放点盐，再炒9 G0 w* F" y; g4 }5 G
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
6 H& l- L. O" [1 I9 T翻炒后装盘/ }& u: \: r6 _# n9 y

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整体味道还可以，孩子吃了不少
7 q' y! S0 d  c0 a2 }- T但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的) X7 _' w- E& j0 k( ?' d- s; u$ m
不像外面的，干干的。
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8 g1 ^  A( ], @1 i我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？  }8 S: i1 z) N+ u' h5 @. b/ [) ?
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
  G, f5 a$ t9 _8 t) f5 S3 C请宝妈们给出改进意见！谢谢
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
1 J7 |. H% m) m我同事说面条蒸熟，我也没弄过

( Q  p' j) J6 X. Z$ q' z5 u' F
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。. A5 I  r* p; l
也许窍门就在这里呀
+ R2 R7 g) d# a; k# @1 V哈哈，我明天试试