iloveubaby2013

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  U4 m$ s: x: w) r, T. H; v5 E我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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1、烧开水，煮面& v: Q8 x- z# T" E- b8 l& @2 @. w0 R
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面  v2 A- E) S) q' I0 i
煮到5成熟，然后捞起* T9 t) J+ [5 F& k

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2、过凉水，沥水一会儿
6 `9 t4 ]) l% M( Z  m8 n面捞起后，用凉白开过水，变凉了) G+ V/ {" u+ a
然后沥水几分钟
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9 z2 G7 w8 E! a: r5 b3、拌油! `0 u/ \$ {, S* j. W
把面倒上食用油，拌匀5 b8 s5 n# x. ]2 K8 R+ \) a. I' s# I- U
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  P  U9 W# d- }" t5 W4、准备鸡蛋和青菜+ G& j) N$ k1 G9 J
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋, h/ J/ q) M  @. B1 K7 U* w
洗了点小油菜，切小点点- L3 X; G! n% s' ?

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7 ]9 k4 x% z4 h6 C2 M: e3 K' B" T5、炒
' ?& W4 S, y: m# M& q+ D" o锅里放油，炒鸡蛋和青菜. C) J* F2 t8 M2 K( S6 Q: D5 M
然后倒上面，开始翻炒4 U# O/ v5 y/ H9 Q" R6 ], g3 j. ~
倒上酱油，接着炒
; ]4 g  Y& J% I; V) E- K有点淡，再放点盐，再炒
: Y4 f: r, g  m6 r; r感觉有些粘锅了，放点点鸡精5 C) J7 K( C  C) L2 F
翻炒后装盘
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6 S' d5 s2 O6 p, f3 L0 _8 @整体味道还可以，孩子吃了不少) h+ @( j( m' _$ m, n- q+ q- ^3 G
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
4 ]8 g1 n8 A$ g, ~8 Y不像外面的，干干的。, L' t! x8 F$ J

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4 ]: I5 L7 I$ [* R0 `4 W( q2 e我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？  U, }8 [" t- Z0 ]! v& o( w
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
. V) y+ m2 s& l2 A; T6 T, ]# w7 s6 @2 ?请宝妈们给出改进意见！谢谢
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 * a* A8 y- \5 X3 `: y% R. f! z* z
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

/ ?" u* x  Z* q8 V; n说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。( D- g( l+ ?4 r% M# d8 A3 `
也许窍门就在这里呀: T  f; H/ F. W
哈哈，我明天试试