哈皮宝贝儿

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  g2 A2 ?0 Z$ d, T2 R& L6 ^6 s一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。3 D6 |# C  z. U! c
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
0 Q# H, J2 ~6 b2 ]* _+ f! o, v& J先来说说准备工作。) k( A9 Q- y/ ^: [; I
容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。, I. S3 p+ Q! p) W* l" {
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。4 _0 k9 u0 W0 X9 L# H  v& D
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
7 i3 l  ^; x8 L  l3 I; y4 N所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
- B% {8 i( f* e, s# m准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）4 Z- ~$ @: s6 B. S
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。! a" }% T$ P: R7 ^9 F) ]3 b. A
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。8 }, N) A2 [6 P
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）# X+ R; L1 T9 ?: {! }3 F
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。$ E3 D* [3 B9 N9 v6 o
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。( A/ g0 u) r6 p% [: X) F
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。' S! u8 _/ s( V) O* T5 f8 j( M4 Z
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。1 P! b# G  b' _8 k6 ~& E
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
, F/ Q1 i& K; I1 b! r) M, q8 p第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
3 j1 ?! }: j& x- Y2 r避光阴凉通风处保存，来张成品图~
4 {1 [' r! c; s. M" G- H做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。6 V# b+ R4 n5 ^6 C9 W. |
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....9 o! N  o* v: e2 q
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哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子
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  \% z' L( ~7 M4 b% h; D我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子' V$ b% T) Y& e
* Q2 u1 [" u# ^9 {! K2 \3 C' A
可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
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' S  p. O2 j; A& X3 [1 [0 w酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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; Y( l) w6 J7 i8 C
: M8 E( k' A$ P7 A; e0 ]9 E又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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3 ^- U' f0 K! k1 q2 j& w$ ^, g' L这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子5 Z3 l& q/ i3 y  U+ I6 ]  t

% n6 j- W$ A/ v+ N, a/ V哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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3 g( p$ ~/ c! j' {" ?- l
. ^$ V0 b5 J# s2 c! y我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子$ i# A; {  m* K$ G7 ?: Y* U

; S0 Y8 T7 C6 l呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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; U! I0 S( c, [3 H
- r# H4 T$ l+ O. M9 k6 |% {0 h天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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0 O$ |: O  r) s9 ^哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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7 _- F" t/ l" y; t, c/ I厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。