哈皮宝贝儿

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( {7 k. p0 u& c% j. t3 h  R一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
, ]" D" }" ]; f6 J9 z+ S准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
5 i9 Q, V. P; C! E7 V! p先来说说准备工作。
0 ?: A* m- h5 g/ N% \3 l3 Z5 I; O容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
0 v0 B8 L7 }/ A' u/ z本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。7 ]5 _7 e4 x6 B2 _. n
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
( q3 e3 l: l8 F0 f# I5 o7 \9 e所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。8 Q$ [2 z: O: P1 r( s
准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
  E/ f5 S! j( S4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
  V8 ?5 Z& g/ k2 \) x( ~+ e所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。% }, C& L# G8 K% [9 A; r
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）" C( x4 y  {! M. G1 L. u
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。0 q! o' X: z8 l4 e- n% P
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。7 o  m2 h% L8 k, c9 M9 U9 k
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
/ s& E/ L3 A9 y/ _$ n  j桶装八分满就好，之后会产生大量气体。7 X9 g' W8 B6 o) Q4 ?
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！& p* i) r& e4 e8 l
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
' `1 F- j4 z) s2 i( X- K避光阴凉通风处保存，来张成品图~
; ?+ R* w/ n- V7 b2 E做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
8 D& k5 e9 T4 z0 F8 U1 q9 {, Q3 T特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额..../ G: n- j5 R5 l3 q6 M8 }" o

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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子: q5 B% f* Y$ A/ c  Y

/ H  T" g& z% M( u可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
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% k- h  ^8 k1 i& q酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子0 f) {- N. r1 K" U4 }% u" G& B

) y2 A+ @8 n: k; l8 L又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子1 H+ r! a: U, u

+ P" R3 p9 |1 w$ G  c这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子( L' _: ]) U5 T' v, _

( v0 m3 b% s! T" w哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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6 V6 C7 v' j4 ?: s4 I; n6 P- E我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子: c% d6 g# `$ }; d! Z4 Y
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期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子& f2 [$ A8 m7 ^! X) V; l. O6 x
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呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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9 `9 i& P1 ?% z( m' S; I6 p, _哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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5 _# {4 S. ]' o! |厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。