哈皮宝贝儿

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2 Z, r7 X4 V, c8 F1 C一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。+ U* n2 }4 d% W+ A) @
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
! a0 H4 s; C3 k2 F9 X先来说说准备工作。! S' A1 A, ?8 b
容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
* l. z# X) L8 r" z& p本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
1 i- K. B8 X& H' D. B0 }( @( ~4 Z' o水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
4 b1 o) X0 Z' G; o所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
; Q. h, {3 q( f准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
6 t8 g. A' z3 C1 ^  ]( u: z4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
  g& }/ q# u7 e: N7 Y所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。. w) \1 Y4 Y1 w. |' j
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）2 N" D5 E, t) j: n; j/ m4 N$ `
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
! j2 w+ W4 P  g0 q, c, \3 N然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。# Y! o5 b# h' q0 Q, x1 y" z7 D
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。9 {7 d! k9 \: z0 J6 a& J! T% A
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。& J  u% N4 N2 ^2 `! c% w1 p" {, k
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！# H/ H/ \7 ]8 R! x$ g# ?) _3 o
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
8 C, ?4 Z; S, ~避光阴凉通风处保存，来张成品图~& t0 b' g- ?5 n# a
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。: C" x( d! z8 i& H
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....1 `( w: }6 ^. n* @% O' }+ {
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哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子$ {6 S$ _+ N- x- F8 `% U
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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子, n9 y5 o/ N8 P. |& n3 q# ~% B, v& _
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可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
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- `5 i7 b0 q8 r9 l( O: ?1 O' z酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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# P: \6 d% h; F% W/ W7 u又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子& `/ c( V/ ^0 ?& B  |

- P7 d8 x. X- W: b" ]7 Z. u) q2 u这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

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- S+ Q7 O) W/ \哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子: X# S) A2 i' a+ O# x

2 R) X3 Y( d; I5 c; G" }期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子3 @' ~" f( @0 a/ |! x- L
4 {) C3 [+ O6 U+ e0 H
呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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" ?. o7 R$ k4 X9 n* B+ N$ r
$ C0 V8 }5 n3 r8 Y天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子# {! M7 W  Z+ b0 @: {$ _2 y1 z

0 V9 f4 U% I. y哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子4 \2 L; h( X: |; r9 f* r

2 R: _" m9 z! R" w厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。