哈皮宝贝儿

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2 |' I& P; l6 U1 _. h+ U一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
, R2 n0 C+ S7 s: Z# n7 F) D准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
+ \$ P/ L* q' K' `8 F7 r) S4 f7 T先来说说准备工作。
. q' B8 s1 K; a2 |+ ?& T/ ^+ M容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
) T8 {) c! x2 J+ {本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。. j' `5 L8 B2 X2 S% g3 B$ g
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
% ]' ^) I0 ?& ~( X3 u2 }+ t* w所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
1 k8 B/ m9 m. |3 p& `+ }准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
5 s4 y/ r- l* A" Y( L4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。' [+ S8 P6 C* y% O8 A* w0 w$ K
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
7 i6 P% Q4 t8 }3 P) p（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
) [* n$ c7 l! o, Z把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
0 ?; J6 y$ P# k- q7 X5 d然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。/ j, I  ^, C$ f) J+ t* J% p: P
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
9 x( t' v/ V/ y3 p桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
+ l* a$ z! J* `* e& _最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！+ ]0 V5 p, P8 P2 q
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！  W4 [( b: j$ d  y2 H& r. T1 k
避光阴凉通风处保存，来张成品图~
5 \5 t: S. w) K+ i做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。- T8 {. Q& }1 u0 f
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
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哈皮宝贝儿

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" A4 C9 i2 ~% H: e, y" ~
我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

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& X! A- A$ I/ c  y
! d: {  [3 F! ^2 j) _5 ?可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

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+ P1 W8 N4 m6 n' y, M酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子2 ?8 O. W1 q. I1 v. l! x, l+ _+ r
; `. p* k2 ^  k6 U6 M6 w( p
又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

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- d: }! g5 ^* `. z5 w) C9 U8 D* T+ t6 g+ W- {: t$ `
这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

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: E8 z3 C8 U* v; w1 I& u0 k
/ b% ~1 q$ g" k# e" u  j/ b哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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% c7 v* A; ]* t8 Z' o* v% F! @2 v, x" f6 m, B
我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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  D- U( j. D! \* G2 p期待看成品图！

哈皮宝贝儿

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( E8 b5 Q6 n; \6 g' g
7 k( p* p3 m8 Y3 O呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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4 z* I% f6 R+ ?天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子: w0 d6 {8 C. b

* o3 N- Q& ?  \  m3 i哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。