哈皮宝贝儿

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; ~3 S1 p* B6 H4 |5 Q9 ^9 E一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。4 t! v) i/ m( ^4 K
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
5 q! O9 e) R/ g7 d' h4 a* X先来说说准备工作。
: l; C' e% U! A  t. R容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。) c5 B, j" s) [+ v
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。) n2 c7 M- Y7 |! @  E2 s9 r
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。! H3 {$ W8 [# f' H
所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
  @2 ], @- a( X* N! `准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）: `* ]3 U* B& g$ N) q: Q. O. p3 s
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
7 P2 G. C. Z* L7 f7 e+ S所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
3 N: x9 f5 a5 d8 ~9 a0 K（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
9 O! V$ E- O/ k7 @- O1 i2 v把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
3 e5 L$ ~; N- R! y然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。
% w  J9 ~# }0 W, o最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
( S$ `; ^5 V; r+ v桶装八分满就好，之后会产生大量气体。+ g; w6 Y+ D6 B
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！1 }) \! W3 B4 h0 g
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
4 {" r7 i) Y& _避光阴凉通风处保存，来张成品图~
- @' T# k5 t6 k+ y# i做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
9 a* S0 h9 e) z  c: ], E特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....1 ]) `9 x- p  d) i  g$ w/ a0 }
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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子* ?" s3 S9 D! z

1 k6 m8 v/ @$ M: p1 |4 N可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子- o" j  I: o% A7 ^. k( ?
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酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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6 a" J3 v* ?/ C$ c2 A5 {# P又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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9 X$ L0 x  H- `7 D; e这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子
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哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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6 r: j/ k5 z$ ?$ L5 K, }* I) d+ R我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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. E& j  T( J$ a( q& I期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子1 T( P+ V. a0 ]3 M2 ]  ^
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呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子( F4 l: ?* C4 O0 _$ O

9 O  e, R. }: m2 Z7 z天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子, [" m3 Y5 [. }( r$ M; V; u; {
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哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子; l: @. j# {& D4 A
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厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。