哈皮宝贝儿

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一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。* G; x% [. e$ A: P
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
8 S; W) R1 n* x: G1 t先来说说准备工作。
( S6 J0 Y$ d  v) O8 F容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。& d  o; n: S4 [0 i; j1 g
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
" U/ c+ B( _+ ]$ U& x水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。; N$ T8 D3 Q  z! Y8 I
所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
- S, P: _7 [" t/ ], M$ i# L准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）4 y/ {+ Y, Z5 E% j
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
4 ~3 ^5 r: K5 @8 x+ P6 k0 _, J. r所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。2 K0 a3 B6 N! a8 D$ S# q& m
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
' O) o+ C, E; |% e把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
& y1 d# g( P6 a9 K7 P2 [( r然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。* L5 L" B4 b5 d5 U
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
) L" p5 j3 t' R桶装八分满就好，之后会产生大量气体。% L/ W: a7 Z+ Y4 |  f2 X9 N
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！, R% \: L2 K) Y2 K% R5 e& [
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
5 b. G1 B! s7 f# H% ~5 W! y避光阴凉通风处保存，来张成品图~" ~! M9 i9 D! r- D, Y8 W
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
' P; w* V6 m* X/ O( _& ?* f) u7 \特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....: P& U( ~5 U5 G+ g0 k0 p( p$ h6 K
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哈皮宝贝儿

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! f- [* d5 A+ D' \, [& p: i我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

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( o  F& C; L" b6 ?2 _3 R9 x1 i可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子# M, A+ A8 X; W; H4 ]  b
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酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子$ @% M% ~# g1 F) Y4 `) E

2 ~. U: [% C# Y0 k+ J& }哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子
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呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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- i  X0 T$ {% Z3 Z" i# R厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。