哈皮宝贝儿

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一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
1 C' U- z& w+ Z: r; G准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
# W# D1 ?2 U7 }& A7 A先来说说准备工作。
" N9 R2 Y* i* D, z容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
7 H" v4 D- L7 K+ m7 x3 [本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
/ W/ {6 @# A+ v# @. v水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
% s0 i' B# W5 ^" n) [) u所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
, A7 f( k. z2 n* w4 U1 Q准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）( k5 ?3 G7 @/ F% a" _) [
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
& S5 X: c/ V8 L  y所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
& u( e* a4 {8 h1 l9 P9 U; Z（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）, F- Q) {  ?4 Y" Y+ I1 Q
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。4 y* `* b) B% p5 c9 s( J% n
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。' b4 L0 e* ~1 E+ t( k2 K
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
% X- v$ j6 [! v2 ~桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
8 H- g4 H" V1 h+ R最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
; ^2 ^2 p( [4 G8 M, X7 t* O: ?8 {4 x' j第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！2 i* p# A4 |8 Q' m' \8 t
避光阴凉通风处保存，来张成品图~: }' z9 f+ k$ ~
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。  k/ @. T' Z, r
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
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哈皮宝贝儿

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* \& [1 {9 \" x4 Z9 R1 ?8 s7 k我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子
' F6 s0 |( ~1 w5 ]: S
) T9 r8 n2 G" U( j可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
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+ M6 z0 H; g# L8 ?酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子$ U7 `- z3 R7 r
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又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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+ O. j3 z( Y; L6 o这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子2 L' h3 ?3 d- t1 P- r! t2 P. F

9 `1 k' u8 l0 U9 Q5 y+ g2 Q- s哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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5 E) s: C# k! e8 q( B5 X期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子" F' @" ~  b) k! x5 ?

# @7 J% K/ [; v( y呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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0 W) P' |8 z( L8 d2 l厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。