哈皮宝贝儿

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! d) x% u8 _2 G0 I- N9 z一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
! m$ |7 W( m: x7 u3 m- ?! n3 V准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
7 p7 P$ n9 S% [先来说说准备工作。8 w& z( H- P8 I& j( o" k' P
容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
$ v8 i& I' r# o9 Z0 {. c本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。+ t+ v, s4 h) B
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
5 n, g+ `( @, D# ?3 q$ a  \% [所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
% H0 i) c, @/ I+ f' u' s准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
# v3 ]7 [$ y7 l+ o1 u% s4 ^4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
& P$ `5 _7 b) q0 {$ `所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
5 Q2 o7 j  A1 \7 \7 o6 z（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
: H1 u" q, B' Y( ]! x把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
) i) E$ }7 a/ {. {; N5 M$ Z) |( U. r然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。5 Z& @, I- D8 m
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
2 q; Q, M/ o/ Z% [2 M/ P8 @5 u4 @桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
7 T6 k, E7 T( A最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
' `7 d6 C% C: R2 F' z' O第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
, k+ {0 @7 ^+ O( K避光阴凉通风处保存，来张成品图~
4 s6 o( ^) W! b做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
; _, R9 [/ w& |, d2 f5 V特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额...." ?: p3 S7 `; r" h7 j7 _5 C7 d2 j) P

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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子
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可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子9 ]  q% V/ C# P/ m) [2 m

  j3 P* u9 t. ]' S4 @/ d酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子+ @! v1 q* @7 z' u) C) ?

& Q3 N& Q! j$ w# I6 h! P又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

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( v" i; U" X5 d6 d; Z$ V这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子1 }9 u) V& i. r5 U) G+ b( `
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哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子: c: g8 J  s5 B8 _* p; [+ A# N8 j

& s7 f3 t* Z1 P  J1 D7 G' J' Q我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子/ t2 S# ^% i3 [, a
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期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子
) ?3 f0 m7 Q! q& q9 t! @3 F9 H0 Q7 [* |8 a$ u0 s
呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子- _$ ?0 P! E. M3 P
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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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9 S" A3 j( [% J. X7 K, L厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。