哈皮宝贝儿

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: t. `3 c+ v! Z! N4 [一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
5 @1 B$ E, K' m' H; x3 t准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
0 n8 `' Q% r# y( t先来说说准备工作。
. S- F' y/ F; F' n容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
5 ?' x& H9 R. I5 i) n/ C本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
2 [8 V1 r8 V. @: ~9 m水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
' e4 B+ A/ p9 F5 x3 ^1 t所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
1 p( C1 C7 P- A7 X  d- e准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）5 ]! X, O' |& I5 R3 G) i
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。/ Q: b3 Q6 D2 D
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。/ k2 m8 G" p& y
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）6 G* J5 d+ J) S
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
: w3 R/ A" `5 }: U7 @然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。
. |+ N) g' ~# O6 r1 I; B最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。! \0 t/ s2 X  w5 |, s, Y
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。$ h  V, S+ Z: J4 b' V
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
: [: L6 U, Z; j" j5 n2 {第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
( N4 j, D: u& H( W8 T3 @避光阴凉通风处保存，来张成品图~3 Z4 h/ a) ~, T8 c! w0 G
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
. r0 U8 y/ y$ t7 G4 [, s# M" g; R特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
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哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子
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6 Q- r4 O" z9 v0 e; d我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子
$ I; a6 l  j* F6 y7 F) q7 p# K' c! S% f/ j1 X& I" [
可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子/ k% g" e8 K2 {; ~& _

! V3 m8 n' B; }: a! g; T2 k4 r$ T$ w酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
* X" q: f& b( e" k: B" a; R0 N3 {$ f  _. ?+ k6 f" v) M5 _8 k5 a: _% b
又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子1 V( |8 H. |. a/ t* I
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这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子
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2 s) S3 F/ `2 g7 ]1 F哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子2 C% _2 u5 _5 L& a5 O

9 k( I/ w2 H- i  u' g我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
7 J! Z; d, p5 h7 o! x. V; @6 q6 }4 e3 s3 B$ s$ W3 O9 _
期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子
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3 D4 \; z3 u' ?" v呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子  K: o7 Y3 V+ x' c: |2 T
  [. I& I8 V1 |0 s0 q$ l  ~) `
天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子# G3 z* Z# p& ~7 j% K& R7 `9 f

* W. u( T8 ?, F4 i哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子8 T# Y7 o2 v- B. S
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厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。