哈皮宝贝儿

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, E8 V' Q7 C9 v9 R9 N一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。4 j: s' `" K) L& Z& d
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
9 v4 Q) M; p% I先来说说准备工作。
! o7 j7 \2 u- c' p4 O: S容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
, L1 z+ ?: A0 v" G2 _7 t9 @" h本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
" Y7 w* f5 H. @; a# m水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。% P# S- e- D8 M' b
所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
: N2 Y1 z4 y9 G4 K# ~8 Z准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
" x2 }  `+ m9 m. h4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。6 d7 v: E9 w4 p6 {- T
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
# M: W9 ~% @8 e. j/ {9 F* Y7 }（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）: Q1 q9 v# Q1 C: v- Y
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
  y8 ]$ a. F" z. ?7 V0 P% D7 }然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。
  h3 ?5 V6 a0 ?& L( d* R1 C最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
$ {; l0 }- C) v1 U# [$ Y桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
$ w5 R0 A7 C/ w4 n! I1 e最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
/ j# S" U, _8 {第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
7 D) k: N* h0 [' H避光阴凉通风处保存，来张成品图~
7 d& w  Y7 o( z0 i% Y做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。0 H+ ~5 e2 g: X) D
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额...." c3 q6 b7 y/ X1 h

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哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子
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& I/ R1 V) o! R( ?. }3 j我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子
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可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
# I# K  d% k7 Z* ~+ F( M
2 h6 w' t- r6 S- L5 Z& {( r( Z+ }酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子  E, k0 v, b* t" m3 p

# B  p8 T1 M# v' ?6 @: _又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子! ?1 r6 O$ _* n: j- Q: G: V
+ a* q. P4 a  W5 T
这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子+ Z( _9 m- f4 K7 d; D
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哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子7 B% l7 _' a- p* P6 f3 ^
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我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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5 R, U: W+ t. H- [- N& D期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子8 s% ^- P  u) Q7 u: P' q, q0 v6 Q
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呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子- d+ n7 D  s! N, A  U
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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子4 V6 g2 g, t. C) v+ [2 v5 i

4 _/ \9 A; J' a1 f0 U1 J' C哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子6 Z: X9 w3 _: N' z0 q

. `7 Y2 @6 r& \厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。