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发表于 2013-4-26 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2013-4-26 09:43 编辑 0 B, y+ ~$ @5 @) j2 e  a
$ r  j6 Z6 w3 }+ }
一直都挺关注水果酵素的,终于开始行动了。9 J/ x% M' H. h; q3 c( _2 F  |8 H1 q
准备水果和容器、工具神马的用了几天,昨儿总算是所有东西都到位了~/ e+ }0 X( h$ X. D
先来说说准备工作。
. Y# F( B$ q( S* B% {2 C容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。2 r# j) w' z4 Z# Q: Q: ~
本来打算这两桶都做的,结果实际操作的时候发现柠檬没够,所以只做了一桶6.5L的。
( G- @5 T! t& v水果用了一个凤、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。2 h8 X% B+ w: L# A! b; c' t
所有水果去皮去籽之后,果肉总重量6斤左右(柠檬是水果总重的20%)。
4 C7 t% p3 B& X准备同重量的片糖。(冰糖、红糖都可以)9 I. i* ?/ F( x$ V; f
4L桶的话,水果3斤左右(柠檬的重量算在内的哦)。
, a0 J$ n: X/ v! ]  P$ D# a
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净,自然风干的。! O* @4 V- V8 }  n4 x
(这个我网上要求开水烫过,菜板还要求特别准备专用的,这些我都没按要求,是我表示忐忑的原因)
# J1 [' k6 x# q" o把所有水果都切小块,这样好像更容易发酵。5 q" M$ ?: p! f2 Z( @4 K
然后一层水果一层糖,这个顺序把材料铺在密封桶里。. g3 H" c( ~# f% n- p9 p
最后一层铺柠檬,然后一层糖封顶。2 c9 _) \& B! P
桶装八分满就好,之后会产生大量气体。
( w* T- o2 h$ `+ j& u) c* g7 ?最后盖上一层保鲜膜,盖上盖子密封,就ok啦!
+ l4 c+ X6 Y, B第一次做,一点经验都没有,接下来的日子,我的注意力就都放在这桶酵素上啦!
, J% {  P3 @0 l: Q" v0 p* Z1 |避光阴凉通风处保存,来张成品图~
8 A! _# B6 A( ^/ i6 E: h5 O做过酵素的筒子们,来给我点建议哦。' v( O: v$ t+ Q8 d: j6 y
特别是那个消毒那步,我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
$ f4 [  k! X& T2 B) h3 {! w' M$ T8 p  k1 z& J% J

+ p9 J5 y% p% a8 C' ^. l& _" Y1 h
5 E/ z; l4 b5 m& [% O# O4 b7 o$ M8 h4 t4 a7 Q
( B3 @3 w' d, B! U. P4 E, n

* B6 E. u$ {/ E. I* H
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我打算放仨月
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水果酵素是什么东西啊,我都没听说过
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可以百度一下哦,最近很流行
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这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来,漏气哦
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酵素之后就成了汁儿了,稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了
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又是能人一个呀
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9 \) ~$ r! D: s0 @3 V- d
* B0 o9 J8 S, I$ p: N6 H  s这个蛮简单的,该注意的注意一下就成,还不知道能不能成功呢
乐乐妈

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新奇的dd,第一次听说呢
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9 g3 U$ _# M/ P9 a0 o1 O; i哈?看到家的反应还真是见的不多额,不过最近这个很火的呀
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小心喷泉哟,呵呵,我就遇到过,一瓶酵素最后剩半瓶了,心痛的我呀
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1 I3 S8 l8 T$ P& N# W* T4 R% J
/ n/ Y, A$ m; {: a9 ?7 C我也挺担心的,看来每天都要开盖放气了
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6 k, w! V5 p( S" |期待看成品图!
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+ F5 i' B) J: O) g' Z呵呵,才第一天。希望能成功
依依

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关注!期待成果图!
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我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素,不过没几天都被我们吃了不少,哈哈,没发酵的时候也很好吃呢
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. z1 f6 ]* @. f( ~天啊,糖和水果1:1 的比例,吃着不会很甜嘛?说的我都想尝尝了,不行,要忍!
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) {! [5 e5 z& N5 Y$ W$ I
& v  |/ r; r0 _) @" x9 }) v哈哈,要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天,里面已经出来很多汁儿了
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6 }* A. m% @8 j0 E  J
( L: {2 {- v& o9 \) `厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的,貌似功能很强大的说。
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第一次做水果酵素,起了个大早!不知道能不能成功~忐忑~~ ...
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