哈皮宝贝儿

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. |  P8 p$ n. m8 b" v一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
* `  u- }8 t: O3 e/ }8 A准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
0 V" h3 \! D( G. n6 N) `  s# M: e' B先来说说准备工作。
- I" J% ^' L% t: l容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
# k' T2 e. J+ G$ R本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
, r& R2 ?/ A( o水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
$ M6 r; R! F% W, U# N* t* X, h/ X所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。* G9 ~7 L# s3 j: r% L3 Z
准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
/ L: J, [# O: h- A, E& |# m' I4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
: u/ u! J+ r/ F- {! F* z, G3 i所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
& w8 B. {; t: I5 w1 p5 C: l) c（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
' v  }8 Y! N! {, T3 o" _把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。& P) J; L6 u" e4 j2 w( N
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。
. j( x' J& z) `5 b6 q最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。- r% t9 m8 a" U0 A9 a3 R/ @. e
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。3 I4 o0 V1 @% u# X. ?" ^) ^
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
' i8 F: y; u0 v) j: `' c4 v& z第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
- A! D* {) A3 T$ x' U; z5 E避光阴凉通风处保存，来张成品图~: E# y4 L" `  C1 ^
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
5 |1 T$ x. N8 R8 Z2 @& L0 g* C9 I特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
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哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子% n7 ^9 R* M- d3 ^" C5 A' j

. L9 j: f5 M3 ^: H2 R  ]我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子; m$ r. j& S$ h- ~7 B! y

# D1 I2 a8 _1 n: r  u1 S+ Y可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
  z) @4 b* b1 ~8 u, S7 e' s
8 _  y* o0 Q( [4 D+ N酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子: U% j' l6 J( e# b8 L$ ?" L
' D0 j) ~$ V4 z
又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子  b( m  a0 _' {8 h0 m
. f$ c: L, p* T+ p/ j  @
这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子  b% n0 X) _$ i1 _" q5 f) o8 ~

& \% K9 Q3 w9 M哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子2 \8 H% D" X! p4 u( T
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我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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1 D2 ?/ G6 ]+ ^# W5 c( @( c% @6 M/ z+ o& B- X
期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子' ~+ ~" J7 R* K/ Y! \) h

1 W0 u8 b5 j% E1 F! e: d/ ^4 Q8 a- d呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子- y$ ]; |2 _! k7 v$ H: f8 p5 e2 ~! @

: U. K, X* R9 ?2 _天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子
% G6 f* S5 U6 U' H, G% H/ Y1 }6 E3 @2 V3 @
哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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: Q) l9 @6 E2 b* h; }
, O& t3 f* }! C6 O厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。