哈皮宝贝儿

/ \2 Q( U0 G, D0 t

  b6 ~0 q6 V5 w% d# N1 j一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。# a" p9 ^; _& w7 R# V2 f1 e. Z
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~9 x% n  D; p: P" Y7 ~
先来说说准备工作。
9 `4 D* R. X. u2 v; P容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
) C8 D; j! _$ I本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。9 N$ p! r+ i, z  _  W
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
: K. d6 \1 |  h所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
) S1 ?& X, G( Z$ O- k3 f. f1 e9 j& l准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）* |7 ^8 W- v% ~9 y* \
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
" y3 ]+ Q) k, u- T) q9 x所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。4 y) l& X0 Q* D4 [3 C, o$ i
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
# E% O, C. O3 w3 z5 j) k  ?& i把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。& |7 e- L, |5 X5 e9 G* a6 h0 O, ~
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。2 q# a, ]7 y' l0 K4 f" u) @
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。' @% ?6 w* ~% m2 H$ [1 `6 h8 R
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。/ r2 E- p9 i# B* `4 g& o
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
/ v# e0 }2 ^# Q) b. M6 u第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！  M: M8 v$ l, `# W7 U; M
避光阴凉通风处保存，来张成品图~& E- k) Z9 d% L7 x3 z
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
9 W+ ~+ l$ a) |* }特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
3 W7 w/ G8 D. G9 a$ L+ G, I3 f5 _- J! d2 M# K1 a7 V
+ I5 ^. p" \3 E

9 p/ e' Q5 |5 j# H' e: f% Y: m2 W) F4 {6 T2 Y0 u

8 B: s9 x5 w9 c
& a, ^0 X! K$ W1 Z2 ~

哈皮宝贝儿

回复 472269780 的帖子2 O( _1 Y; T9 N

9 n# z3 C4 _' ^0 d# |我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子! {9 n( }( F- ^8 @% ^
) E& V5 ]' r6 a! ?1 {& H( d( \$ b
可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子1 G8 ~% _3 c* Y, T, k4 Q

+ @' n4 l1 [$ r8 a酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
( V' Q+ x1 ]4 R5 k2 O3 Y9 I4 W+ r; n5 ^& J
又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
( E; D3 }$ W( h+ E  r; \
: B& `( H0 P, c) I这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子
1 D, [; a2 K( X# n8 }4 X) T' H) H4 Q1 ^
哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子
4 R+ Q  F/ F4 |& f0 w$ h' z& o2 k
" F# ^1 D* }0 S( j% ^  Q( h我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子- b$ P6 s6 v- a2 ~; s9 ?
% N, [- ]2 G& b  W% c0 o
期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子& |2 i; n$ p" g
0 Z9 [' _4 W! c) n$ _
呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子
3 Y7 n4 C( b) a2 V( ~" l5 C9 r! d7 f" u5 F$ d+ r: U1 X" r' t: P
天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子
& ~, {% G/ |1 f5 S1 g# \
# Z2 @/ q9 v9 f" ?2 y1 m6 v6 A) S哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子" B: w6 _& h$ {& N

6 A- U% c' z" ~0 b厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。