哈皮宝贝儿

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: H: j9 ~" {) @9 ~, L2 \3 ?一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
+ K; a* `& G9 U准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
- T* M. u9 G" u9 a% o先来说说准备工作。
7 }. X& E8 ~3 x( H& L' |2 |容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。6 A4 S' l& ]$ |* m- ?
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。4 e4 l4 d3 v/ p1 t6 ]& j
水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
2 X. }+ k& c$ o8 B2 o所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。0 @+ {/ ]8 L6 e) K8 A; n9 k  m
准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
& [) y/ l" l3 _; l( }! O4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
" O! K8 a4 O0 K# y, i- Z% E所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。0 J) U, n3 t  Z3 W% T% x5 m5 t
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
# K8 {/ |% y1 ?' y2 Z5 q8 i* t把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
3 `' T4 ]! g( m- v然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。0 s: ~2 g( U4 j
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。7 B5 Q+ ]' F5 u
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。: V# {9 a9 L* \* _4 C" O  t  |& P
最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！& u5 |$ \' U1 _' v8 f7 G: b" F
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
1 V- [) n) z. P( _" r避光阴凉通风处保存，来张成品图~
) x( c1 A! |0 x- l! U2 ~. F2 g- D做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
7 S1 k9 |( W" Y0 |: F特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....  r- r( g% \8 g5 }4 T5 k( z, N. R1 B" `
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哈皮宝贝儿

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" i, g, g. R7 F* R3 K; H9 b我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

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/ _+ e+ ^' s/ E5 e$ p6 s5 W, I$ h% {3 Y8 }
可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子4 t8 u* K3 l9 Q* V
4 s. m/ I/ O% q5 P& L; B
酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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' r& c& E# |* [5 a又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

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( ~! J/ S! ?0 y6 x& A' @* r
' A7 n6 a$ Y5 V这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

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; L$ e6 ?0 P2 i% u7 V3 o  S( o  {% h& `9 G3 }
哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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& x5 m! m" e6 O: a我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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7 n1 ^6 e7 o# B: N期待看成品图！

哈皮宝贝儿

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! a4 g, I6 F' u" n. c" G5 O( e$ U8 _/ n, `, y4 y3 P5 _
呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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3 f- p0 B% M  I0 H7 J2 o哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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) i4 P. p% n% R( N, E& S厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。