哈皮宝贝儿

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一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。9 J/ x% M' H. h; q3 c( _2 F  |8 H1 q
准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~/ e+ }0 X( h$ X. D
先来说说准备工作。
. Y# F( B$ q( S* B% {2 C容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。2 r# j) w' z4 Z# Q: Q: ~
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
( G- @5 T! t& v水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。2 h8 X% B+ w: L# A! b; c' t
所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
4 C7 t% p3 B& X准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）9 I. i* ?/ F( x$ V; f
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。
, a0 J$ n: X/ v! ]  P$ D# a所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。! O* @4 V- V8 }  n4 x
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
# J1 [' k6 x# q" o把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。5 q" M$ ?: p! f2 Z( @4 K
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。. g3 H" c( ~# f% n- p9 p
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。2 c9 _) \& B! P
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
( w* T- o2 h$ `+ j& u) c* g7 ?最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
+ l4 c+ X6 Y, B第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
, J% {  P3 @0 l: Q" v0 p* Z1 |避光阴凉通风处保存，来张成品图~
8 A! _# B6 A( ^/ i6 E: h5 O做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。' v( O: v$ t+ Q8 d: j6 y
特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....
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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子- d+ P6 P5 E6 e
7 c* {: Y: o- H! N
可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

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酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

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* B0 o9 J8 S, I$ p: N6 H  s这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

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9 g3 U$ _# M/ P9 a0 o1 O; i哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

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/ n/ Y, A$ m; {: a9 ?7 C我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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6 k, w! V5 p( S" |期待看成品图！

哈皮宝贝儿

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+ F5 i' B) J: O) g' Z呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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. z1 f6 ]* @. f( ~天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

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& v  |/ r; r0 _) @" x9 }) v哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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( L: {2 {- v& o9 \) `厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。