hjxbei

  d- \2 S4 ~  z" Q8 J5 j  T
- x* G' Y  m; l# [5 E1 e一不小心上首页了，拍照留念：( ]# ]2 A4 _8 g$ v; Z  |

% Z9 y, u" ~9 m8 N话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。( n' Q$ J3 F; C* M6 k
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。2 i. D0 ?# E' @! G$ C9 h: S
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
4 K9 v) `) d, I  j, x$ l' A第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。8 j# e# [! k5 L, i% F+ e) F! e

  v1 @1 c# a. c% D3 ~6 \: L% b第二步：准备调料：葱姜蒜。
( r6 i6 j0 ~3 }; L3 \
* R% ?& C8 L! b! g* ?$ C第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
' i: g6 u8 |6 k5 k* r2 q( i/ K3 a
第四步：给鱼粘上淀粉。5 Z( ?$ a/ T6 ]! B) J0 i" R
3 Y4 I5 [9 r5 {% C* f' l
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
- ?& m% B, x. h2 \$ `* F- r/ r# k( M' `
炸好的鱼：/ a# N' U* ]2 V. _& W" k

; ?. L4 \' O; p$ g3 Q: E( h第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）7 h4 K* a$ f- p4 J6 \' m$ Y

) ]) D. u" h8 j3 w$ {9 i第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
, Y) g+ W. A; ?- p& {
8 z7 J1 R9 _2 t1 x; V3 @9 T第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
* p3 a& o4 S$ q6 b( _
- F3 J. I6 y  W5 {9 T% X0 U1 ]6 B
. g5 C$ X4 I, l9 y2 ]3 u味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
0 S, @0 ?% ~$ Q9 W1 l+ o; t, \  M* r" i& f# P1 r
2 Z5 Z/ Z5 @# H9 g! _

chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子/ }/ o3 t, m) a
9 R$ z3 ~8 @7 N6 z  p. H4 k1 D# y
味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子5 K' @9 ^& U* k/ M. ]3 |# D

- A+ B% g- t" s& ~+ O敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子
, _) y4 z3 u7 H3 U* w
* r: r3 d2 E$ s9 H7 N3 b8 E7 x嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子9 m7 I' ^) \% U; ?

7 W# A( X4 W. @- u2 a谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
- v2 p' ^7 V+ Z

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子* `8 z3 Q6 X) U: {: u
. T& F! m* M: x
呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子5 H$ k4 w0 i* {  x  [3 q
$ S* ]8 p  a% j$ V2 {
咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子# c& i4 a3 {! G4 ~5 o% L

) U* H4 |0 S/ `. s* r5 J5 |来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子
/ U/ F/ r* H! n& ?) E; }
7 I- k/ `2 ~7 d哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
( z; j6 `% U/ t; w% j1 s
) i  |; T  @, \嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子2 g9 F( ^& g1 m  r" ?
+ l' |% A# J* G0 C8 q, g
谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
( [2 N9 N5 S$ k- ]+ t2 ~3 g- t# R% T- N' q+ X* h& p0 l
不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
+ Q, U& B" d3 \! j3 F- O, A: @  O+ X( P
嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了