hjxbei

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  I0 ]/ q6 M9 l! [! x一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
( v) V1 p" S" C! H* X既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。2 x) }$ R% m  W: w* e
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。, N  x$ \! J: J3 t6 ?% c
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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1 F! D5 S3 U: D/ v6 K% L: H第二步：准备调料：葱姜蒜。
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( `) o# i3 G6 M/ h6 l$ M第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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% X+ f; ]4 ~, G0 b. D, z第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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炸好的鱼：6 {6 `$ P/ v. V7 [9 J. r! l
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）) K* R8 A* b4 Q0 j/ \0 ]; T% B
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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# C. o/ b7 ]1 g" r' \第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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8 I- L0 n, q1 l6 b5 R4 I味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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3 W/ b6 O0 V. D7 }/ @& G/ [6 s
. g. P/ M* |: _5 `+ E味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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6 n" ]8 y2 X& i# t5 _& Z& d( a" l9 }敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子* C  ]+ J: D5 T2 X& [

. c) J5 Y6 B2 Q! ?9 T嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子  X) s. |5 C+ c% n' h! t- ]
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子3 H. x1 `4 `! c

/ _& ]& \" ~) I' P. e) B9 M: [6 p来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子1 r" i7 V4 z7 x5 ?0 x

' P$ @: U, A" }, @& ^( B1 X* p谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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& P6 O( x3 U7 ^( d不客气！

hjxbei

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) \) S' t/ G0 M# P! j2 Y+ y' a
( k- P0 J: q# o2 ]: m嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了