hjxbei

; n8 r0 C  H: ]9 B  _" p

: j7 ~9 T6 l( S一不小心上首页了，拍照留念：
4 |1 s/ X. z% F
/ }; q. W9 ~0 q$ w, Z话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
% k) v* a& W/ o0 x- F/ Y既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
, j" G) `3 a( f( [( M1 }饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
/ U/ B/ B2 Z/ c+ F0 P第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
: S/ c* s. X, `6 R2 ]# H
1 Y* N/ K5 @4 P$ K: `. |第二步：准备调料：葱姜蒜。" g( c7 ~* c+ k. n, b* A/ u, j
9 t# F4 @7 V/ p0 ?9 z  Y9 x4 }
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
4 s4 ^" X  r: w6 _7 [% z4 }9 x
' R$ `6 f3 w0 }( a. c) ]& X第四步：给鱼粘上淀粉。4 V; @( z( }' ^- V% c/ X  J# L* C
( y: Z6 ?  j: Q0 }) O
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。. j0 u. F% f* }

6 }/ ^# {/ ^5 n& T8 K+ Y: Q$ c炸好的鱼：, p* A, @7 ?' h1 h8 C) a, j: U

# a7 O4 k" ~/ a* e( K8 U3 i  f第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）; {" F* I3 {, z  ~
' N. p# s0 Y$ R% |
第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。3 i) N) t+ {. O, v. E( A' {% `
8 ]1 T" y/ s  d6 {4 L
第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！8 S# x' z/ @8 C( C

2 w1 a' ]" N- e$ `1 E+ V, W1 A. u( N2 T7 v2 Z! o" A/ `, q
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
) p5 Y( m# |0 h1 ]* I
. A2 z0 l. J) P. D$ D$ C( u
# a: X4 ]  ~# Y: ]

chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子5 a' H% I! I! H6 {. j
3 U2 v+ W( ^. ?& a
味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子8 Z. W/ v  v  A/ M- y* _% }# O
+ y% ]. `6 B% z9 V& f6 C
敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子
; v( W4 ~1 r5 _& W2 F( u* _* j
& E# O6 E8 v# s8 @嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子4 p* o( n9 q& E3 L! _* {6 F
0 @+ N3 N* s7 a2 U" `5 t, P8 j
谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。0 m* K/ B, _% n3 M8 J8 m* X& q

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子/ R$ J' B; j7 t8 t0 q7 o, W
& }$ A# t, r+ V, H# G0 x
呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
/ v+ E- q0 m# B
+ o" s* b0 N: ^4 G& y. s$ R咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子7 q) F2 s' J7 s$ K/ }" K6 Z
* G3 [' ]/ n' R! N- |& ^2 q% W
来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子% p& e1 y+ @1 ]

# g$ L" k! G' W0 B$ ^1 D哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子2 z9 n6 x# R. d% A; S: t
9 u) V% i  P; U7 Z& k/ G$ o
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子
  z3 g9 r& O8 ^6 `- \& L* k* w4 v) m2 m
- H5 |* d: M, I# ^3 e谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
$ E- |5 }5 S5 j: Z# }
: C$ g$ X9 r4 A( z& M# }6 @不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子; M9 V8 y: g, b- Z

4 |9 x5 t% G0 P" c6 Q嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了