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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 7 B# V0 i9 e. |
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一不小心上首页了，拍照留念：
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! ?- e3 H7 G( G Z, {: ?话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
$ W' l7 J' H' g既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。; o3 h2 a) L- T7 \
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。( } d* i7 a" l( N
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。9 v& T1 |: f8 u: z* q4 e# |+ P2 ~
! G" h! O% i6 X1 b' b6 q第二步：准备调料：葱姜蒜。3 Y8 V/ x- o: l- i8 P3 q9 p
% M7 c& W T. S4 }6 Z3 j第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）# H9 p* F3 C2 J% ^* S" c& S
$ c% {4 s& m! Y7 q" I1 N第四步：给鱼粘上淀粉。
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0 t6 O0 X; i9 p0 a第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。6 t8 x7 z' v5 B" R( W! @5 v
) b; g# E/ p7 b; K# y' l; ]炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。4 G$ L" `% S! e4 e6 i1 n
5 X6 _" b# t5 C2 n: k, h& Z第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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3 G$ ]. |8 f& P& E0 O; x+ p8 q; A% c味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！6 P( ~- n4 k( _. P. ^7 c
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
