hjxbei

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  T, k7 {. r  m  c0 b7 I0 X一不小心上首页了，拍照留念：
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( V1 c7 N1 q+ u% D3 ?话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。& T9 ?- d6 ?4 O) y2 V
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
9 ]1 z% Y( n6 d: p0 L饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。( t+ ]2 N; `, f. Q
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。" d' Q7 Z1 O$ h: v$ m4 |/ u* n

8 w* _$ X" A' w) M第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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& P' ]2 Y1 ~% l6 K0 ?1 i6 ^第四步：给鱼粘上淀粉。$ e; P. T/ E4 H/ A

% [, Z; P+ l$ W0 a3 n; H9 r* N: e第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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+ Q) S2 D, o, U. O' ]* |炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）1 A- O. T# y% E" w

  ~* R; P' z! p第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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' e8 e  A7 h4 n, U. x味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子  T8 }; {5 j& H( d" K/ I( p! k

+ m/ f& l* m1 j, U味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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8 b' _/ k+ q& H4 }6 I: i) H敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子- o; \# H- o8 I) B, ~' z

- K' a6 T4 \' d) k; m) R; g, k嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子; \! a* E9 n6 d5 x+ l7 }0 t9 V' c; f2 _

7 P7 ~' n& z0 ?' U/ w: J. m: A  v. W谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。9 o* {2 E1 j* L) \

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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, C' ~: I5 C0 f2 Q# J7 L呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子& B4 l* A& i. L5 G, ]

9 N7 G5 u8 y3 z# y% P哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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1 m0 L+ k( b0 J2 Q7 Q' g6 e; I9 c. [5 h5 x$ T8 D# A. I, m( M( @0 Z
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子! n5 `! {4 G5 i4 u

0 |% e6 H! Z$ X6 T) H% D6 y" Y: f: d谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子3 z, K' B- V  U8 v
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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子+ g* P, T" Z, m% Q; ?/ n

1 c; Y8 O- N7 {5 Y$ w! I1 E8 d& k# s嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了