- 妈米
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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
; ^# w% W0 B* \! { A8 g" I
) e3 z3 R( V. }3 J7 |& _) U一不小心上首页了，拍照留念： i9 u% J: \( ^4 W. g' W
, h+ L; f' [6 Q9 p: g2 K话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
, A6 z; x! N0 q/ L既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。0 d6 w4 G& y* i- V3 T; V, ?/ l1 {/ I
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
# H9 b- m" c9 o第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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& Q! \& [5 g* C7 @* E. \. W第二步：准备调料：葱姜蒜。. I0 N, |3 i- v0 B
6 z! y- x; l7 o8 b第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。- b! O% k( z8 \9 W) I
# M, l3 e/ H) F第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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! D. B, u! N9 Z( e" \6 P6 _3 D) S% \2 _炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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_/ _, q1 D" t, ~1 x8 ]第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！' M3 E) `+ t1 Q* I! Y
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
