倾城☆水月

怡红祝寿3 X$ q$ A1 G4 k4 ]0 i- }
材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
4 z/ F' R; l2 S1 J% j6 A做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大
& N" o) f- ]2 w# ^0 F7 t      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃; V$ c0 w1 I* N
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
0 Y- n# |8 [2 q: P. e      4、将顶部塑成尖形
' s. ~6 X3 @- T      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     
6 b  B9 a5 S. {" O- {( @4 u      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
3 B1 _2 b- Y1 T: b4 |      7、搓成长条，压扁
! q; _' b0 j+ C9 t+ \) u, H      8、擀成薄片切菱形- Z# M. Q6 ~: c* j5 w  L  K% T
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
" U! A# ]7 @  Q! I# o: _8 Z) X      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上
6 R5 P( m, U; E      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里1 D3 k- a* P5 k1 F
      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可' w1 ?( q% |  Z; t% o  P0 _
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' @4 n$ [: V: P9 ]      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，( A8 l- A" y% Z: O  x9 {4 G
      14、准备好虾和芦笋
! c$ [( F/ h0 j& Q      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角
6 V& b# T4 n4 u5 g" M  t7 L, j      16、整好型的虾- V& w$ K! h0 O( E! C. E
      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制
: `( N( h* y( s( e      18、热油锅将虾放入/ |; ~. E$ F3 R0 L
      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
. D* d" e+ ]1 r; j! j      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡7 c0 e; |+ d& H5 ]! J) Z
      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

回复 倾城☆水月 的帖子  I; B; p3 M' M

$ ~( E7 ~; n& c+ \; @' t好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

回复 倾城☆水月 的帖子+ T) P0 c0 g3 q0 V6 _  k, g) I
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寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)