倾城☆水月

怡红祝寿- z% M" ^/ V! d1 U" P7 N' {. l
材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精. B( r( W6 A1 A* f" K
做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大8 i; E0 C* h/ Y  s/ N: E
      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
4 d- P% c3 [2 s7 M, l3 K      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆. ^: G* P9 k' J$ n+ G
      4、将顶部塑成尖形
) K! W& r) {8 s      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     
& L6 j% ?8 c/ L) X      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
% i; y$ y$ U3 _8 q* Z! L. S! p      7、搓成长条，压扁  L$ ?  h# F( K3 ]
      8、擀成薄片切菱形2 @1 X8 z0 ~, P2 \7 J) Q* Q
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
6 R3 s$ A! \; A/ H      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上
4 I4 Y1 N% p8 F& g, X- m& U: b      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里1 B! F4 l3 X1 N; B% P+ D& D
      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
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; q2 W5 F6 q* N% V' J      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，
6 d9 \, \  z) L/ B, w. w      14、准备好虾和芦笋" X1 l. p, b% W+ o
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角
0 |) k. _7 w5 Q' @2 \2 Y      16、整好型的虾% ~( B- l$ _: G. Q' r+ y) y
      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制
; Z7 O: R0 G* z0 I/ P/ l      18、热油锅将虾放入
5 ~- V) c; v1 z: I* ]8 l6 A+ ]      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
8 L) n7 X  ^2 f( s5 K      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡' N; T2 c& h0 k& Z$ D
      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

回复 倾城☆水月 的帖子  c$ ^, @4 x; m# A% f- n

9 W4 Q0 n7 w3 g, ~  z3 v" m' t; F) G好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

回复 倾城☆水月 的帖子- i# f' k/ R! |- C2 U2 o! J/ x
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寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)