倾城☆水月

怡红祝寿  ]4 y$ b9 d. f1 T
材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
3 F6 S3 T9 O9 c* k& Z5 u5 m+ I. t做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大& Y, Z" Q& |# ^; M* d& E- z7 I+ O
      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃. e: s% ]  a7 v# d2 _' M8 G+ T8 A
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆3 U6 f% j6 B4 V1 W- a1 x& h
      4、将顶部塑成尖形
, Y, V9 e, |/ N/ @6 |2 Y      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     5 _4 b" S5 p3 X- `
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
; w' t* Z+ p+ @" u      7、搓成长条，压扁5 h# t5 C( t' \8 p- m/ h
      8、擀成薄片切菱形1 a& Q9 k9 Q2 }( @/ M* [* h
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
: q% u! b4 m7 o  s1 q      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上, w$ R& p. @1 C# g  D; M
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
8 O1 I/ Z3 r$ n6 [" p6 @- Q; \      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
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$ K) g% z- s" G+ N1 A      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，" p9 |8 `' `& t5 E
      14、准备好虾和芦笋, D* v; B$ l4 ^7 s# \' W
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角! j, x' P  O# V0 p
      16、整好型的虾7 a6 B9 |  D! u8 J
      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制* h" a9 m  |( T( m* W( q4 r
      18、热油锅将虾放入# B, C4 B- C# {* g6 Y
      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味/ P. k  z. ?2 `1 x
      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡2 d6 }" a, K' c
      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

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( j& Y7 P  h  `. p9 r% c% v好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

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9 j% L/ s7 F8 O% {7 q( X
( H4 J4 D3 A& E. g. {寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)