倾城☆水月

怡红祝寿
7 d! x6 [9 ]7 L& v( U材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精+ D0 }1 T# R' X+ e2 T: [8 x9 u
做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大2 P5 w$ U: c# q, B- _0 H9 V
      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
! c: G: z: S2 A; h; k      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
  w, E; x) t3 L, z      4、将顶部塑成尖形
; c# ^! T4 l( z" x+ C      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     " I' \& {$ W, h. N6 S5 P* V
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀1 \3 P7 m! E5 s0 a1 m! G
      7、搓成长条，压扁. G# U6 j! l, M, `4 ~! F9 K
      8、擀成薄片切菱形
( o1 ?9 `" R' R      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
/ o7 e( |# U/ D7 ~4 z; P, J" n      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上5 _3 {  |4 q* R3 L. I8 I5 N, j
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里" B4 v- @; E& k5 S
      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可+ a( Y7 Z, z6 q1 x" O
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- |" T' L' M0 P/ a4 o' }/ f      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，
6 x. D, Y; Z: a0 G! [      14、准备好虾和芦笋3 }" E2 O# V# D9 G
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角6 _2 Q( ?  p! o2 Q
      16、整好型的虾0 b7 Y8 c6 g. I$ f0 \# y
      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制
0 P/ k0 `" S3 B0 h2 e      18、热油锅将虾放入
& K9 H4 \$ u# l- i2 r      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
. e( d# g9 Q9 b7 L. X' y7 T6 m7 f5 W      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡
4 v8 m: X* a' J      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

回复 倾城☆水月 的帖子% I! S6 H# ]# ^/ I: L8 w

+ z, S, K$ y3 I好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

回复 倾城☆水月 的帖子
- m( g* W$ T' R/ J1 Z
: {' i5 G0 U! x" _9 t/ {3 Z3 i寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)