给大家介绍一个比较简约的早餐

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1288 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 给大家介绍一个比较简约的早餐 [复制链接]

青鸟在天

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2005-11-29
帖子: 194

楼主

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。/ {9 B$ |6 _% H3 W( ~6 Q
早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。
海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。% P/ I" I1 _$ y5 _) }/ g
特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。+ o$ t3 u- [4 G
操　　作:一、卷饼做法：
1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。! f4 Q  K% V7 R; O7 [- ^( K
2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。6 X. \* @; {) l6 m2 D" d  ~
3、拿出后等量分割成10个小剂子。4 u, p  U/ }7 }" F, a

4、将面剂子擀成圆形薄片。7 O0 v& `) r" [7 \( U' x" M
5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。
6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。' I0 ]" {8 u* Q! G1 e: U$ i$ r8 A
/ v8 o; q  x' e6 L) k9 C
二、早餐卷做法：- Q( K, `! ]. h
1、准备原料和配料。
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。/ J2 @' M- R( Y
3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。+ R5 b( Q) N' r6 C6 Y  l% g
; z! v5 N+ d8 b
4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。. q: k) y3 D' |' C9 d* N9 k
5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。8 K9 D" ~- s7 d( I. L0 h7 Z' p
6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。! T* d* P# H$ [/ K- E8 ^
5 ~% Z9 N! |: L! P5 m( _
7、在蛋饼上抹上拌饭酱。
8、再铺上杂菜。
9、卷起即可，趁热食用。2 D* a$ a! f- _& {' O" M, t$ q

贴士：
1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。! @" f7 x+ w) w
3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。
4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。) X# Z4 K/ D: @% u
6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。
7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。+ Y) T! R: U6 s$ R