- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉3 e' t( d8 x5 G k v x' a5 N% \
3 d+ T/ `1 z* h
$ c: V ^0 i2 r0 A# P f
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
* q. N/ k3 Z8 f: p做法:
' P$ J+ }& R. n1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
$ K1 Q* ]' j% S) ]7 |: y; {2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
1 z) d5 t [$ C/ C+ y' L4 u3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
/ N$ e7 C7 M* o$ k4 M) n; }4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
! ]8 Z9 c& J3 Z+ ]- J5.搅匀,继续放10分钟。
6 h# M$ |$ _" |/ U- k; i+ T 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
0 ^, ^& N4 j0 ?2 Z9 c: q2 p4 b+ _! _
4 `' |7 ^1 K9 W4 a j: G6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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[4 G: ] Z2 Q; ]吃法:& u' E2 y0 }! I) c4 B3 u
白嘴吃: i# }) C+ Z4 c& p* @! I
切片,用油煎了吃
) Z# `3 Z" M. e |; @好吃的不得了。$ i- k; ?$ Q0 S1 P! F+ r
" U* [8 n7 ~& N+ f) f. d过两天贴图上来。
0 J, u+ x, y9 q4 T$ l; r* S: I1 C& q/ l) V; e) k. e& Z; Z" X. }
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