- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉/ e( b; P3 B- h' Q2 W9 T
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* s. C+ ?( W2 {/ `* j* k备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
: n; Q$ A% ^# z0 x做法:0 u& H/ R* T( \1 d* }
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
* \( T9 k, D% r, U$ U# ?* q4 [2 Q2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水, q- P) ?8 D4 Q ]* E
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟. M& B2 F7 E/ T! }$ [! ]9 `
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
2 x N4 Y) w" r, A4 T5.搅匀,继续放10分钟。
; y2 [5 p5 b; h/ X 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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5 b! x& u, a% v: m, V! s4 d! V7 I6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:& D) s6 s0 {% r4 f D# O% j
白嘴吃: B+ f5 q4 S% g# C- N8 e
切片,用油煎了吃6 F9 x# `6 ?; }! v
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。
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