- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉) a/ i; x5 p8 I& k& N3 h( R4 V
: w+ x: J$ N$ |" W
0 z/ _$ z5 {( _备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
* |& T9 M. \. K' R* P" C4 Y/ \做法:# [+ c1 P$ B) X9 ~- w% P8 a% j
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀7 D: c6 r8 W) u+ u9 D. B- D
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
1 K8 O; z' G- ~1 ~$ o3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟8 S0 s$ d& U" P$ ]) D
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中7 D$ K! c% N& n; h2 j
5.搅匀,继续放10分钟。1 s: ]- p0 J- [6 Z
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀4 f, e- k5 D& F4 o2 H# Y
. T1 t' h- [# Z/ x8 M" k6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
# D' h2 G+ d2 z! C+ `# w7 M# j/ n) @; ?# o
吃法:
8 O" ?7 Z* v" w+ j白嘴吃# b& L, o0 N/ p( H8 `
切片,用油煎了吃3 L4 ~- S* \8 n5 G+ l
好吃的不得了。2 u- C; k4 r. W* O) y( u: {
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过两天贴图上来。
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