- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉! `0 I, w" C* C7 T. a
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备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
0 V3 q/ w0 e* f8 n8 q0 O B做法:
- s1 ?3 L9 K6 f( k: Y1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
3 o0 t! t3 Z" n, r" J2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
: ~" V9 h0 r5 q1 P6 Q2 j4 D$ U3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟- h2 h% f7 z3 y% I) I U6 }6 c
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中$ [+ v+ J5 M5 u
5.搅匀,继续放10分钟。. Q \6 K M; m+ C1 N8 J
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:0 M( q4 u+ }! p7 o% u* A, q
白嘴吃- w, @6 i) V x6 `7 H9 j; U. j3 v$ d
切片,用油煎了吃# Y6 M% x) L! ?" s* W
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。
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