- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
9 J! [, W; v# ~2 o3 y/ F$ [+ l' n1 t
$ w2 M, u4 T+ d) I- \; }- m: [备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐0 d# T$ f& y9 q# r
做法: n1 ^8 W, q, n# F1 Q6 z3 Y
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
8 r( G% r/ G0 H8 U# ?+ R- U' L2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
/ A/ d+ y# |2 @' n2 ?3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
3 o/ ]) f& D0 o9 G0 q4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中: d% D# ]0 O" u
5.搅匀,继续放10分钟。' `3 ?% B1 \, J( l( G* ~" G
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀( e+ G0 v5 S% ^
# j _& C) @6 \7 }* K1 ?/ u; d
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。; O' G, H% k7 a$ j* ~. t
, Q( h/ [6 k$ m吃法:
X' y; n1 G4 Z' x. q T白嘴吃
0 j- \: q ~# t切片,用油煎了吃7 H8 Z0 p8 E6 o
好吃的不得了。
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! }9 ^/ N8 `) C0 a3 T: g* e- I过两天贴图上来。
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