- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
% a" E; t) q, w0 A/ \
! K! W2 V' L) v, t9 F( j5 j0 z9 R
* o; n5 q' m( r% M1 [备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐2 v* _( H* i/ q# x
做法:( ~# P7 L% M" d! r# F& y6 d
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀3 g) R! q' P, p; G& J9 F: p7 i; C1 a
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水( T. O3 W7 {2 e* f/ C. ~
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟4 s' L3 W2 U! q& v; s. C# g
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
# L4 s5 N# D' W# g, ]2 G. P$ i/ H7 d* ?5.搅匀,继续放10分钟。5 n; m. V4 ]) q/ d9 B
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
Y" s( ^3 Y- Z- @3 J) B J9 K4 Z$ t# d I* D# D0 ]
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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: J. l( u$ A* K" E ?, g' ^吃法:0 V0 E T I# B( X9 K. k; }
白嘴吃4 A8 m h' b6 ]; [0 f
切片,用油煎了吃1 N5 K3 n- q( A# B
好吃的不得了。
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5 |- S$ l$ x$ v过两天贴图上来。. K4 i2 o# s* E: |* q
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7 s0 N& _+ a/ A* m/ _1 H5 x; Q4 K
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