- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉( t* r: A1 L n, |
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备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
. Y [) l; h# ~$ t4 U. F' O% R( u做法:
! h2 ?. q! h( e$ A1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀- M' F8 e+ k3 U( l1 W1 O# P% x- [
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
" p+ g: P, h6 k4 q9 E; X3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
9 J5 \/ \& v/ Q: @ j8 a# O4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
# }4 w, x: D7 @' @2 L* E, q5.搅匀,继续放10分钟。
1 c9 H. p3 t5 q, X- l* m1 m4 H 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀- V. L9 k6 I8 q$ f! M9 m
. e9 K) X7 s4 e2 X' ~/ S, Z$ P6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。8 j* `- e/ c0 m) g& i
% ^5 U6 p4 F0 L4 p, N) w吃法:% C0 d2 w: u2 |% q
白嘴吃8 U) L3 a/ v9 { G
切片,用油煎了吃0 Q: l$ W G" J! B/ l
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。
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