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原帖由 ningxiaoxin 于 2010-3-21 21:49 发表 ; X7 M. o2 l( h5 @3 _* j- ~
亲说的花椒面我很感兴趣哎,说说怎么做的呗~~( c, c) A3 U8 b8 e
是把油浇到面上,然后再往面里加酱油吗··
9 a( ~# r% ]$ x- B我喜欢吃西红柿鸡蛋面和炸酱面,鸡蛋酱比较简单··
! I/ a) g. @* F# M" N3 \亲花椒油是单独炸好的。$ U+ _1 I& A0 l" a1 d, Y, Q
我印象中是将锅做热,9 D' R9 g8 t/ h& q8 Q/ o
然后放花椒,将花椒炸糊后,可以放些葱末。2 _ h( p3 U% w! c5 {
然后多倒些酱油。
2 r, T; |( f: [. i7 `花椒油卤就做好了。1 h) H4 T9 { v5 \# v: k2 f9 r
把面条煮熟,加上菜码,再浇点花椒油就可以吃了。
' c! j: ?) V6 Z4 }( \8 l这个比较适合夏天吃," K5 \$ B5 a# c8 a( i- C) _% z3 F5 Q
不过现在好像提倡少吃酱油,所以我奶奶家也就基本不做了。
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