东北娘们儿

去市场不知道吃什么菜～～～老公爱吃豆腐  就买了块   才1.5毛钱哦～～～～, Z, j8 U8 l6 l
我买的是老豆腐～     要准备葱  姜  蒜  麻椒   八角   红辣椒   郫县豆酱～·～～
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切成小块～～～* B5 y! M/ `# t; `0 q5 ]. I" m+ J
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放热水中焯一下 咕嘟一小会  几分钟吧。。) V% n9 J! k7 |3 O, h6 a
我个人觉得焯一下更容易入味～～～也能去掉一些豆腥味～～～～～～～～～
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$ {0 M) x) w0 M8 ~, u' F8 ]捞出来～～～～～～～～～～' |  o9 K" V+ L" ^& s; r
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葱姜蒜要切的细些 碎些～～
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起锅  放入油  我倒的油多了～～～～～～～～～呵呵  放上麻椒 八角  量嘛就看个人口味  喜欢麻的就多放些～～～～+ V: J) k  W, |% }: e
麻椒 八角要炸一会 再放红辣椒  要是一起放  没等麻椒和八角出香味红辣椒就黑胡黑胡的了( B/ K  J% ?( g9 Q5 v$ P: b
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我老公不喜欢吃到麻椒 炸好后我就给挑出去了（没太挑干净 哈哈 凑合着看吧）。。。
+ \* T6 \5 P/ S1 t( d之后放入葱姜蒜炒香  再放入豆瓣酱～～～～～～～～～炒出红油～～～～～～～～～～
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- Z+ G8 ^0 l  M3 ]" }我倒了一些酱油～～～～
' r' f! t! {% T" U再把之前焯的豆腐放入～～～4 P0 s" z) k% o# K+ G
豆瓣酱本身就有咸味  口清的朋友要试量～～～～口重的朋友可以看自己的口味另放盐8 @( f' }1 x% ]/ B0 {/ z+ p
最后放些味精  出锅～～～～～～～～～～～～～～油真多了 哈哈 亲们要注意呀～～～～～～～～～～
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东北娘们儿

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, c  P7 B& Z" T2 T0 u  W你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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# w- c) o' H2 z! M% P4 z8 c（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

紫炫de爱

真不错，好想吃。。。

tiger1234

家常菜啊，真是不错啊。

408205

回家试试，看着挺不错的。

amy_gm

恩恩，学习了~~~~

kexin

原帖由 东北娘们儿 于 2010-3-21 20:17 发表
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* ~/ y0 p0 k# J. I4 v' @9 s你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。; f  q+ V7 l, n; p' |3 P# Q3 K
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（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

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哈哈，咱们能自己办到的事情从来不麻烦别人，哈哈