ozlantana134

! V4 r/ r4 e! W* J# ?
8 w1 E+ G7 O9 t4 H1 A# r" l每次在外面的餐馆吃了好吃的菜品，都想回家亲手操刀试试。呵呵，老公嘲笑我“他总是我的第一条小板凳！” 现在有宝儿了，我就有了两条小板凳（小板凳们还是自觉很幸福的：））
  l+ }* @9 r; z" K5 y$ F. c0 w9 u( e9 ~- o
快到端午节了，市场上卖粽叶的比比皆是，除了包粽子，粽叶还有好多用途。在盛夏来临之前，带着粽叶清香的排骨必能带来舌尖上的顶级享受：）
5 e: r0 [2 {  U: i! j
9 Z9 H% o  Y# g: g材料：精选上等肋排剁成8厘米长的小段，带点小肥的最好；糯米一小把，老抽，生抽，料酒，盐，糖，生姜，香醋，粽叶（多少根肋排就用多少张粽叶）。味道咸淡自己调试
3 ]1 e0 f! d% J2 [+ m" \- G0 i, W1 d. L) U% _4 X
具体步骤如下：
1 y9 H- ?, Y' S4 A# C2 F- b+ @
第一步：腌制肋排，加一小勺老抽和生抽，盐和糖适量，姜丝，料酒，和少许香醋，腌制一天；目的是为了去腥和入味。2 U* v% n' Z9 W

2 w: G. O$ D, D: M% ^5 s
0 K  f" A" K# l. b0 ?
: F8 T- D+ P4 |

ozlantana134

* ^0 d1 T3 |. h) n. h

+ }; n+ g% y! ]第二步，腌制糯米，加适量生抽和盐，腌制一个小时，味道咸淡自己调试# c$ B: G0 `% @- |! e4 R7 ?

1 m% f+ s+ ~" V" U: |0 a" e# C

ozlantana134

* a3 k# [" v- {4 m9 s% {
0 T7 \: q3 b6 b, \: K. \2 A- f第三步，由于操作时两手都要用上，实在腾不出手来拍照了，就是先把腌好的肋排在腌好的糯米盘子里滚一圈，保证每块肋排都沾满了糯米粒，然后再用粽叶纵向包裹一层一层地卷起来，变成一个一个排骨卷，最后拿粽绳把裹好的排骨卷裹紧，整齐地码在盘子里，放蒸锅篦子上，放足水，开大火蒸！
1 o: J" z5 j- B1 i% a# w$ cPS：水一定要放足，中间过程不能加水！大火把水蒸开后十分钟，改中火一个小时，保证排骨蒸得烂烂的，肥而不腻）
/ U6 c8 g3 H" Z. w6 T' @7 m

ozlantana134

) v+ d, S$ {1 E/ V. f$ M/ f
$ o  d; N( M- W直接上个成果图吧，大家都来挑战一下！诱惑你的味蕾吧？排骨酥糯软烂，肥而不腻，带着一股粽叶的清香，这不就是夏天的味道吗？
! |( \% {* H. ^  B; U2 s
" a" a2 e5 y) I0 N/ T* x& d  f3 o

紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

完'魅'生活

我也想吃，都饿了，嘿嘿

清凉的天空

嘿嘿口水啊来个尝尝

一熙熙

流口水啊

jiao -/m

一看就很香阿、

林小繁

看着就好吃啊，口水..........

为人妇

真厉害

峻瑜宝儿

哇！好想吃

兰玉格格

好好学习学习

妈咪亲亲贝贝

好想吃

我爱凡儿

回复 ozlantana134 的帖子8 d- w0 }4 `: P; O: H9 H
: Y1 i% L. ^% ?2 Q, `: N# M
真是好巧的手呀！看得口水都流出来了。

yuanyuecn

看着好诱人，不过俺已经改吃素了。

张美达

太厉害了，这个可以尝试做一次，真心不错

微笑的可涵

看着真好吃