ozlantana134

% ]5 r/ U* `( P5 D' X/ Z
3 F& G4 O) h+ D6 A( G
每次在外面的餐馆吃了好吃的菜品，都想回家亲手操刀试试。呵呵，老公嘲笑我“他总是我的第一条小板凳！” 现在有宝儿了，我就有了两条小板凳（小板凳们还是自觉很幸福的：））
$ p$ I! z' ^+ ?! P, ]- C, S
( G6 E0 B. p, f  }" {" n快到端午节了，市场上卖粽叶的比比皆是，除了包粽子，粽叶还有好多用途。在盛夏来临之前，带着粽叶清香的排骨必能带来舌尖上的顶级享受：）
2 A6 p* A& L& Z& Q; y2 @
& n5 a, X* V6 T5 K材料：精选上等肋排剁成8厘米长的小段，带点小肥的最好；糯米一小把，老抽，生抽，料酒，盐，糖，生姜，香醋，粽叶（多少根肋排就用多少张粽叶）。味道咸淡自己调试+ z& _/ q& s+ o- ?

) W: V' \, t" i+ D具体步骤如下：
4 L9 l, J; a7 b. q" w
  {  \% Z% y$ |9 T: ]4 R) \) j第一步：腌制肋排，加一小勺老抽和生抽，盐和糖适量，姜丝，料酒，和少许香醋，腌制一天；目的是为了去腥和入味。
) S! G3 h& y+ f$ O2 j+ s" ]! \) M  H8 [% M, y/ C) c0 s
, n3 N- U& w" A3 t

- q& e1 m+ w* Q+ |/ \- k

ozlantana134

- W3 O* N) a' e2 h* z( @* f0 \; E0 B
第二步，腌制糯米，加适量生抽和盐，腌制一个小时，味道咸淡自己调试! y. K: A! W7 v2 O

+ P5 V+ l) Z8 ]! q* I2 R) y, D

ozlantana134

% d4 g- V& O' O$ Y1 ~' K4 a6 h4 l9 B6 t' d0 w4 z! t. u0 V3 a
第三步，由于操作时两手都要用上，实在腾不出手来拍照了，就是先把腌好的肋排在腌好的糯米盘子里滚一圈，保证每块肋排都沾满了糯米粒，然后再用粽叶纵向包裹一层一层地卷起来，变成一个一个排骨卷，最后拿粽绳把裹好的排骨卷裹紧，整齐地码在盘子里，放蒸锅篦子上，放足水，开大火蒸！( q9 C3 b# N: A
PS：水一定要放足，中间过程不能加水！大火把水蒸开后十分钟，改中火一个小时，保证排骨蒸得烂烂的，肥而不腻）
4 k# K1 X8 z" R

ozlantana134

' R2 h3 U. a+ T3 Z# K& \  F

* R: j# X1 G5 `  o5 Z6 v8 k) c直接上个成果图吧，大家都来挑战一下！诱惑你的味蕾吧？排骨酥糯软烂，肥而不腻，带着一股粽叶的清香，这不就是夏天的味道吗？6 a$ ]& E# v% C4 x* y5 z$ L! r

$ H$ o+ Y. |$ e3 S' b6 x+ A) u3 U9 _4 H

紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

完'魅'生活

我也想吃，都饿了，嘿嘿

清凉的天空

嘿嘿口水啊来个尝尝

一熙熙

流口水啊

jiao -/m

一看就很香阿、

林小繁

看着就好吃啊，口水..........

为人妇

真厉害

峻瑜宝儿

哇！好想吃

兰玉格格

好好学习学习

妈咪亲亲贝贝

好想吃

我爱凡儿

回复 ozlantana134 的帖子
3 y0 ?  I9 u9 W( e8 }1 h0 `" K) x
3 \+ B4 [" ]% F) x! b. H2 a, {真是好巧的手呀！看得口水都流出来了。

yuanyuecn

看着好诱人，不过俺已经改吃素了。

张美达

太厉害了，这个可以尝试做一次，真心不错

微笑的可涵

看着真好吃