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本帖最后由 ozlantana134 于 2013-5-29 14:31 编辑 + ^2 X% ~' h3 t; y* S
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每次在外面的餐馆吃了好吃的菜品,都想回家亲手操刀试试。呵呵,老公嘲笑我“他总是我的第一条小板凳!” 现在有宝儿了,我就有了两条小板凳(小板凳们还是自觉很幸福的:))1 N& t7 ^" G9 m$ F# C, f# j. y% |
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快到端午节了,市场上卖粽叶的比比皆是,除了包粽子,粽叶还有好多用途。在盛夏来临之前,带着粽叶清香的排骨必能带来舌尖上的顶级享受:)! B+ x: s& y; u- }; S
: w9 S( x: r) W) W$ e. r材料:精选上等肋排剁成8厘米长的小段,带点小肥的最好;糯米一小把,老抽,生抽,料酒,盐,糖,生姜,香醋,粽叶(多少根肋排就用多少张粽叶)。味道咸淡自己调试
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3 s5 Z" h- u9 \4 `7 X1 L具体步骤如下:; u" Y9 o" w% x/ U9 X \
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第一步:腌制肋排,加一小勺老抽和生抽,盐和糖适量,姜丝,料酒,和少许香醋,腌制一天;目的是为了去腥和入味。
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