ozlantana134

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9 b+ p6 v& G/ o" M每次在外面的餐馆吃了好吃的菜品，都想回家亲手操刀试试。呵呵，老公嘲笑我“他总是我的第一条小板凳！” 现在有宝儿了，我就有了两条小板凳（小板凳们还是自觉很幸福的：））! V$ i5 V$ A- S$ F$ ?: n' P
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快到端午节了，市场上卖粽叶的比比皆是，除了包粽子，粽叶还有好多用途。在盛夏来临之前，带着粽叶清香的排骨必能带来舌尖上的顶级享受：）0 T/ i- E9 _/ F; f

  s- L" Z5 C1 d6 H& R材料：精选上等肋排剁成8厘米长的小段，带点小肥的最好；糯米一小把，老抽，生抽，料酒，盐，糖，生姜，香醋，粽叶（多少根肋排就用多少张粽叶）。味道咸淡自己调试; z$ k2 U, f7 j/ l

, k' c, Y" c$ M) @具体步骤如下：# c9 p  B; B6 `: k

3 z: v* K6 N; E/ i; i( k5 p第一步：腌制肋排，加一小勺老抽和生抽，盐和糖适量，姜丝，料酒，和少许香醋，腌制一天；目的是为了去腥和入味。
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ozlantana134

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第二步，腌制糯米，加适量生抽和盐，腌制一个小时，味道咸淡自己调试
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ozlantana134

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/ E! P- }% _  y+ o* d5 s" ^2 t第三步，由于操作时两手都要用上，实在腾不出手来拍照了，就是先把腌好的肋排在腌好的糯米盘子里滚一圈，保证每块肋排都沾满了糯米粒，然后再用粽叶纵向包裹一层一层地卷起来，变成一个一个排骨卷，最后拿粽绳把裹好的排骨卷裹紧，整齐地码在盘子里，放蒸锅篦子上，放足水，开大火蒸！7 E- N0 n" j  N4 k: [0 c2 U( |# ]
PS：水一定要放足，中间过程不能加水！大火把水蒸开后十分钟，改中火一个小时，保证排骨蒸得烂烂的，肥而不腻）
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ozlantana134

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% C+ t; {9 o, V3 q直接上个成果图吧，大家都来挑战一下！诱惑你的味蕾吧？排骨酥糯软烂，肥而不腻，带着一股粽叶的清香，这不就是夏天的味道吗？
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紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

紫萱3762

美妈手真巧，看着都好香哦！好想吃啊

完'魅'生活

我也想吃，都饿了，嘿嘿

清凉的天空

嘿嘿口水啊来个尝尝

一熙熙

流口水啊

jiao -/m

一看就很香阿、

林小繁

看着就好吃啊，口水..........

为人妇

真厉害

峻瑜宝儿

哇！好想吃

兰玉格格

好好学习学习

妈咪亲亲贝贝

好想吃

我爱凡儿

回复 ozlantana134 的帖子
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真是好巧的手呀！看得口水都流出来了。

yuanyuecn

看着好诱人，不过俺已经改吃素了。

张美达

太厉害了，这个可以尝试做一次，真心不错

微笑的可涵

看着真好吃