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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 * E2 L A, S9 h
7 ^4 U: t! ]9 a孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？% _, s6 ]1 f) t' Y
那么面食就是最佳的选择。
3 ?6 r% j% H- V7 k. A( `2 Y小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。; b6 c5 U* z! B( x% @5 t; P$ M) b2 ~( b
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：4 A: D" M. s# }4 p4 S
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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$ k; v" ]5 l. f做法：
( B% K4 f+ `% T+ {4 _# } ]$ k1、 准备材料。0 Z. u+ \2 o) a* Q' k" z2 e3 }0 @
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
* F2 m/ }) b; v7 _, K6 q3、 加白糖拌匀。, g& `, G5 o" z, U# G* \
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。. L& R# X# @# i; M3 T
5、 加入面粉。
5 f1 _# n" v# `" F+ Y6、 搅拌均匀。0 V1 [3 E0 w! P0 e ?
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
: X \" [3 }. B1 F2 d7 _, M; r8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。5 r. S4 l1 k* `0 O6 T8 Q
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# ?/ U$ h! e- f( F小贴士：
: J0 }5 ~5 K7 w! H# d同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：* s$ Q; n: v. ?3 r- i$ T2 t6 ]) O
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
