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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 2 m* F! T2 E/ ]; v( r. }! T
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？) t2 _# m2 e4 V* o/ ^3 \
那么面食就是最佳的选择。
7 i7 \$ s( ? B& Z6 Y- B小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
+ A, k' f5 x0 k/ P* Z这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。& h7 M3 ^: H# F6 j$ X% x
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材料：$ E0 X2 _- x" R: o7 W# `% E4 j. c
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克; p) u; M1 r# {6 ^
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做法：; j2 B9 D" `8 h& t
1、 准备材料。' ~: ]0 F' t/ g) T2 V& E/ m+ m1 @
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。9 o h* o4 g$ V* [( i9 V1 j! {5 s
3、 加白糖拌匀。3 H% Y: t" v6 o% g- l3 I
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。6 J5 v% A1 G0 g% [, a4 s4 s
5、 加入面粉。7 ]' e8 [, h9 @1 H- \6 }
6、 搅拌均匀。/ m) v$ I1 X; M4 L: @/ r, `
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
T) X" Q1 U. I/ Z7 R/ r8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：, V8 c' t" V& |* _
同样也可以用红薯来制作这款发糕。8 W1 s. q5 Y# ^# j7 V: n! c( m( t
4 V6 C5 I2 @+ [% @营养小课堂：2 ~6 X, ?9 S- V
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
