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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
* F2 R: d9 f) p& N那么面食就是最佳的选择。
" Q2 I' m! K( W9 t% }+ V小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。7 p& h# x# t0 c2 p9 H- K, J
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。# t1 j, }/ w, I/ A4 V
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材料：
/ Q4 X( o( f" H I( }紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克$ g* q( y( t7 o
! y- A% a4 ?: n/ }8 w做法：& z$ E7 U \) b2 x1 u5 Z
1、 准备材料。
/ g m6 h$ I2 D. D8 Y2 g$ I2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。0 |# l% P, u2 ^8 t! J7 E f' e8 i
3、 加白糖拌匀。5 ]/ f8 W" Z3 S9 v4 M
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。! K& j( n5 \' j, H5 l! H' G
5、 加入面粉。# X% \- |* o0 }2 `5 [5 y- Y, f
6、 搅拌均匀。, Y: _& h+ Z( I1 o* E$ G
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
" P7 d6 S" O$ u% B* A, ^$ O+ h8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
6 I' o3 a4 a2 |( c, C9 g同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
4 k6 N+ `+ L# w! L6 b' m- U& v紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
