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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 8 o% l+ m! w ?% Z5 f% j, t
2 W% z1 d. @$ `3 g5 A7 f孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？9 h, P' i9 D+ u0 ^* }
那么面食就是最佳的选择。9 j& y5 M7 D z+ f8 d+ A5 Q) n$ D
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
3 O% X3 b* ~5 ]; y这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。; Y4 W5 z9 R6 @* d Z8 P& V
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. y$ }8 ^$ B0 x1 T材料：. y e& G) T- W; m
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：
~+ w9 ]; U9 v' s3 M1、 准备材料。3 d( R, T% {; \- X4 v+ @
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
" @" g) R, [. O+ ]( j" I3、 加白糖拌匀。
1 l! D6 X' c W! L4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
0 I2 ?+ q# h! \+ o2 a5、 加入面粉。
+ k( A$ y5 k, }" D1 v* `6、 搅拌均匀。- }: x9 v; F$ C
7、 放在温暖处发酵至三倍大。2 p2 n& o! |$ X# M% q
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。: p9 X* Z9 ?5 |
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小贴士：
# @) H7 r; d7 o$ O同样也可以用红薯来制作这款发糕。1 C* a5 ~8 m+ u' L; @/ O1 S
+ a8 M. _" G% K4 m6 r1 I z j营养小课堂：+ B6 l) U' A6 m6 I3 P, t: a1 V
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ( @, {# n6 M' \
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发表于 2013-5-30 17:01
