玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：/ R$ j: D6 S+ F& I

5 Z$ O# C) y! C  q$ f+ _0 }准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。$ L) Z0 p1 k4 C% C  m1 u* T
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离  q9 z- V( N& ?
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! P+ [" T; S' `  K三根筷子准备打蛋清! _  I; Y- ^3 {4 n

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为了突出甜，放一点点盐- }% m0 z/ c5 o3 A# r, G- k2 T: }( m
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  ?& y) P" f4 H0 ^; i. U一勺糖2 U9 F3 J, r; B; ]

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' u  }+ i8 ?  W继续打继续打继续打 3 g; I0 |& G# Y9 R0 ?- t* q
有点稠时再放一勺糖，继续打
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4 I5 s+ @% {2 c8 f8 b; k大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
+ W) [( I* U( k# Z8 S这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 0 v- I" ]! C" |* G+ _
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' q$ j, o2 r. Q0 L6 Z蛋黄里放两勺糖
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) F, i! H7 [! \/ d+ V7 h3勺冒尖的面粉5 t7 q9 {0 S0 v. i- V7 d/ P
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3 F/ K3 B; f1 h' j8 _- L
% p* H) s2 O, p) _. `1 a0 C" f6勺牛奶
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6 Q7 Z! n* F) k+ ]% V7 m- e# M) q
; V) a. l% n+ i; {& P1 M搅拌好
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' \' @  v6 S) y. Y倒入一半奶油状的蛋清
! U: w( W% u& q5 r2 q0 b9 h" h注意：上下搅拌而不是打圈
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5 i- t- @, t" W. ]; P2 q# W0 Q, q' B. C5 i2 X

3 A" s% a" n+ F( \) [+ `搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好# ?; `3 r& d1 c: n$ c) U) J

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
0 {6 o" f# L# M! O! d倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅6 M" Z, v( e* h! v8 ~* r
5 b! R; x/ p) T0 V1 h

: z+ b5 s4 i# Q5 Z, c
/ `# Y# r+ X5 ]倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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& y3 a0 c  h, s# Y* o7 x2 R
, m, U! R. r3 L+ O' `8 A0 x0 d
  }" b8 }+ ~1 T- c按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 6 y( M0 H2 j" j  W+ @
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯/ V8 j1 c- L2 t" z$ P" @

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1 r$ a& L; x& @/ a锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
: L3 q! i. |1 G6 Z/ d. D松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来# u& _3 e& R5 @% {

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玙瑄记666

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) b& e( ~1 ~. J) y/ D, \# j+ n# L) a
你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子9 o: F3 U5 o2 e6 j+ M7 l) M

) d- x3 N" E- v; _! F$ {+ F. b支持支持

花沙发

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9 r+ K' n3 ^1 T4 @6 w, P& Y6 U& K4 Y2 g# y% Q
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子2 W8 T$ X/ |3 j- ~- t8 A# X( b

3 D4 k- j. t: d1 u" S根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

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& K% p* J& ~! }# P- M! C- i- t" }# Z  m+ A
我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
; j1 y" C- V( s- P/ C
# c! x* c6 n9 n我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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' N* g+ b) H4 t5 c" [5 z* ?2 o+ D- D. A, c) i. Y* C8 N
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
+ \7 `- {) `3 Q. G! h% q2 f' R7 j回复 暮光（小跳妈） 的帖子! v# G0 N' p3 |. J( ~6 c. E
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我用的是低筋的。

1 e8 S  f  D# i收到，多谢
% _% |; I1 H% w6 q$ S$ m6 p明天我试试