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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
( ?: y1 t5 r" D7 a1 x, V7 C" }
- E! F( S5 r5 r4 E准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
) R5 S1 N  u, P! N$ `, v
2 b3 n% U4 q, G. d6 h# K注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) o. o# h1 X1 @! B

% t# t/ B& E" J2 [6 g

/ k( c, \9 C# b( r/ M! O6 j
1 L6 P" j# }6 f2 W) N! Y. e
, v9 r9 o& ^6 K2 C3 Y" l

- U! {6 k* a! x' g# K9 A按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
9 s7 s3 S" b. n; i! U' J5 s) n' x3 o+ k7 H# m: w
5 t" T. ~/ D2 B; S- `: J
  @$ T' `( M7 b8 p, y
三根筷子准备打蛋清
% m) q  B+ M4 C: q+ C& o( C$ E6 S! `, Y
1 I) ^0 N% B# X& P- s
; M3 V9 U, g0 G
. j8 E! |/ v- H- D* e  C' O
为了突出甜,放一点点盐. o" F+ c- j( S1 O9 }

8 n) P$ q# e1 [" G) B( N' i2 D& M
7 S* [6 ?1 y( f* n9 p' m3 W

" _7 ~5 ~$ X; ~& ^6 V9 e

$ }4 m4 @- ^& n/ s4 _一勺糖. s+ D; E/ s) J( s

5 k7 [& B& s% N
! t5 u5 n" c* K0 A7 M2 i+ H4 h( [

# o' G& j9 F+ y6 h8 g/ H2 h继续打继续打继续打
0 m( Q. d' E* V% v- Y$ o有点稠时再放一勺糖,继续打 , J# w1 S1 L+ y; @5 F

* x* f! C* @6 C. b* {4 o  y+ P  b1 |; r
. \( N! A" p4 B. A
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " Q1 ?# R+ `5 _, a& r9 {: r% T! B
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 7 B9 d4 ~4 L8 [: I
" I8 K! F' {7 x) t

) L' ~1 R) S8 z2 _% t+ V; h) b/ ]蛋黄里放两勺糖 / e/ z9 S" s. y; q# Z+ {8 ^
  `6 t: c( Y( R- o! k
$ D0 M; |* O/ F' R3 N/ [9 |6 B
3勺冒尖的面粉, r( A0 q' w  G4 D
0 Z3 H- T  v. \; E/ ]
/ }, d3 k6 x- }2 G( a5 i1 u
8 E" n! q: v! o) N; O, b
6勺牛奶 , P: O$ R9 G' _& Q6 K
  e% U* j9 b& a2 _5 h/ \' k

$ C. |* S4 U# [5 w4 Z* z  S8 b
- ~  b/ ]0 n. y2 l, b6 o
: Y: y3 z0 Z' B5 O9 t" N7 H搅拌好7 t. q% r  k4 A; G+ H. k

4 E& f3 f2 g+ @( L- i2 j7 a* o$ t6 T5 O7 h3 v% k- {; ~% Y; q

6 Y) w8 A9 s/ \+ a, |7 c0 w' Z% ~5 O 6 Q0 Y4 D& V, K
倒入一半奶油状的蛋清
4 V$ W% V2 q1 B注意:上下搅拌而不是打圈 5 C: f  S, C9 J; _

( N, I: B6 Y  k! r3 n, w9 j( T/ u; B0 \9 t$ X* o( T
% e$ j$ s( _% F$ @
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. t' H8 c/ i- R# U) a) K
6 V5 g) m, K% y7 l( Y

7 D& L( s( Z0 U- I6 c3 [# y  h- ] # H# `9 T' L$ m$ m- E5 C9 ]
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. |% m5 t% w; B  x. I倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

0 x9 C" x: ?- C- h2 v
& j; s) |5 F0 \% {$ d, N& b
$ v8 b0 U2 E& M; @9 `6 ?- ~
' D1 L3 |2 [6 V! n* }
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) S4 N. F+ K! h5 ~6 F, b; j3 j4 o

+ ?0 y1 @: @1 h- ?8 l5 |- u$ d% c: H! O% @1 F; F

) g* ~% h# o2 n! H" X) q8 {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
0 s/ _/ u# v- c( d$ W" i然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # {+ ?+ A6 E! |* Y" `7 T

+ k. I- u* }# H* J
( o! g! W2 ^8 c  ]  C1 Y  ~

+ L7 }: Z# Q5 g/ y开盖咯0 v0 v/ K. A8 v& {0 x
! R6 D( _' H" C- k9 v
7 I% Q, v# r7 F1 T' H; y
2 `% N. O6 z3 {( b  Q; h
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
0 Q1 p; O1 D# s  o1 S松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

$ `$ c! C0 B/ a! i) r0 r
1 p6 l) j, S3 B4 i; i9 p

悠悠妈合格团长:MW12379

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你也试一下
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宝宝生日
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! f: J8 |3 ^* ?, f3 z支持支持
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+ l- {. A% I# K8 }2 n( k/ z; x! |, r* T8 e
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
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$ }, `1 @7 O: C0 z) Z
. ]3 j- s. o. G6 \' F' ~根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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* ~2 t- ~" |1 A9 j% E3 c+ ?9 A. ]
+ T" t1 U2 ]0 M; B$ u我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子1 K4 C1 ^. Q- ]" z. I2 t
2 U2 s) D9 O: j
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子% k: u7 h4 `" s( k& w

& p6 D. V/ P9 y0 r% u4 `我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 2 I" m; `1 U0 t! n  l0 ~* R
回复 暮光(小跳妈) 的帖子
0 _7 \1 E0 p' ~8 O9 r
0 P* C: t* I; o/ C8 e! V我用的是低筋的。

7 y, R. G- ?$ N: U: r' k( r收到,多谢2 `5 d# ?% C) S7 h6 W- `! P
明天我试试
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