- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
( ?: y1 t5 r" D7 a1 x, V7 C" }
- E! F( S5 r5 r4 E准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
) R5 S1 N u, P! N$ `, v
2 b3 n% U4 q, G. d6 h# K注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) o. o# h1 X1 @! B
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/ k( c, \9 C# b( r/ M! O6 j
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, v9 r9 o& ^6 K2 C3 Y" l
- U! {6 k* a! x' g# K9 A按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
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1 I) ^0 N% B# X& P- s
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为了突出甜,放一点点盐. o" F+ c- j( S1 O9 }
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$ }4 m4 @- ^& n/ s4 _一勺糖. s+ D; E/ s) J( s
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! t5 u5 n" c* K0 A7 M2 i+ H4 h( [
# o' G& j9 F+ y6 h8 g/ H2 h继续打继续打继续打
0 m( Q. d' E* V% v- Y$ o有点稠时再放一勺糖,继续打 , J# w1 S1 L+ y; @5 F
* x* f! C* @6 C. b* {4 o y+ P b1 |; r
. \( N! A" p4 B. A
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " Q1 ?# R+ `5 _, a& r9 {: r% T! B
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 7 B9 d4 ~4 L8 [: I
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) L' ~1 R) S8 z2 _% t+ V; h) b/ ]蛋黄里放两勺糖 / e/ z9 S" s. y; q# Z+ {8 ^
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3勺冒尖的面粉, r( A0 q' w G4 D
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6勺牛奶 , P: O$ R9 G' _& Q6 K
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: Y: y3 z0 Z' B5 O9 t" N7 H搅拌好7 t. q% r k4 A; G+ H. k
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6 Y) w8 A9 s/ \+ a, |7 c0 w' Z% ~5 O 6 Q0 Y4 D& V, K
倒入一半奶油状的蛋清
4 V$ W% V2 q1 B注意:上下搅拌而不是打圈 5 C: f S, C9 J; _
( N, I: B6 Y k! r3 n, w9 j( T/ u; B0 \9 t$ X* o( T
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. t' H8 c/ i- R# U) a) K
6 V5 g) m, K% y7 l( Y
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. |% m5 t% w; B x. I倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) S4 N. F+ K! h5 ~6 F, b; j3 j4 o
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) g* ~% h# o2 n! H" X) q8 {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
0 s/ _/ u# v- c( d$ W" i然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # {+ ?+ A6 E! |* Y" `7 T
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+ L7 }: Z# Q5 g/ y开盖咯0 v0 v/ K. A8 v& {0 x
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
0 Q1 p; O1 D# s o1 S松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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