玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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: V# _+ P0 B5 V+ Y4 l. R: {6 @准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。2 q& M! f: ]3 i, Q  h
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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; e/ A+ D% u  d# q! b. T' G0 ]4 ~4 ^; n7 @三根筷子准备打蛋清) }: Q8 k6 Q( Y" i8 ?: |

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为了突出甜，放一点点盐
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一勺糖
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继续打继续打继续打 ! ^% l. u, W! j7 T' F
有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 / H0 B+ X9 T" [8 {& ^$ |6 S( E
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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5 L, K; W9 X5 t. j8 A" p6勺牛奶 . C7 T# ^' u( r* Q9 T7 ^/ E

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1 x3 E2 P1 v( V搅拌好9 n" o: @. X) T6 m2 ~. q9 m  d# J
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倒入一半奶油状的蛋清
( d7 G8 }0 D* A9 @  I8 J注意：上下搅拌而不是打圈 8 M. W& A# U# U4 P
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好2 I/ H" g+ b  a; Q4 e

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8 P  y3 \( f/ f! V& U& R3 i电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 : f. Q: ?. E7 W9 D8 v) j0 s/ m% h
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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$ o7 Q+ @& y( Q- x倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7 n  v+ K$ N6 V6 o8 r( z& I# ?  ]

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) C( Q5 W+ m5 l0 f按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 2 N) A, s2 y; c6 a; `4 @+ ^: G1 j
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 . k' n. H% }5 m
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开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 8 H; c" C9 w8 T9 U% ^
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子& @- |% i( Q# f# f

- a  V7 ~- ?, _8 k6 ~. _; U) T你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子% S$ @& f5 {3 _
) k: J$ |/ o' k2 W- _) c4 {: s( ~
支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子* Z6 b1 e3 G; V1 P: y2 t9 q  g
- O3 u8 v. c" h* D: v3 U
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子8 a8 S% i4 b4 M# I- e0 d
1 M$ c( z8 D; u1 n+ |( r# S. m
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子
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% Q7 b& c; B" L; g/ O: X/ j, Y我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子6 j& |$ \- [7 O0 Y/ [7 n8 D

$ Z' C+ H9 X2 Z1 O% @我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 : m+ r3 ?) h1 K
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* Z; Q0 a2 c* B) W! U  A6 h: R; I: N! R) ]' M1 t
我用的是低筋的。

7 [0 E  N7 e# M5 [收到，多谢8 ~' }# {  R, I
明天我试试