- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:+ @$ B! Y9 ?. r, E/ c' w
9 l1 N! ~% h5 n7 k' o准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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3 G1 Z# l. E3 J8 ?5 M3 Q. h注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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( B; g5 r; M+ Q* _- J$ k+ D& h6 A 0 L8 `6 U: Y: R% }
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离; t7 e3 e# l5 L8 p
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0 S$ J* P( \# ?三根筷子准备打蛋清3 s% A" ]7 V; V
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8 G- }0 s, B, |' v3 Z7 B, x5 D& T7 e" B! S# [) Z0 A1 [0 E. Z
9 G+ j7 p" V( z1 r9 P7 B为了突出甜,放一点点盐
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- D. p" T' \# Y1 X2 A* m3 \* e& T+ N# k) m" ~6 V, C* P: w3 k
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一勺糖
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! ]% M) J/ }! ~
8 p3 N+ q0 b% |$ M- A继续打继续打继续打
: h* d* w# I5 B' m n+ y/ C有点稠时再放一勺糖,继续打
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$ o# L/ L! b- p5 D6 B: t大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 # G- M9 W7 `1 j* E, d, v
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖 , |; n+ a u0 h7 y4 m
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) t2 {" z" s3 g( |( m3勺冒尖的面粉$ }& V/ U% b* V
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6勺牛奶
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搅拌好% R0 ^" ~# u. |) B9 S
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: H* e& Z! w, ?7 k+ R& n倒入一半奶油状的蛋清
1 D, k5 e% m5 E) b8 q |. P; q注意:上下搅拌而不是打圈
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" j5 z0 q& p" l2 n- G搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好$ b$ I4 |, R' y" r
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. r+ s- q; j; o( q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
P$ p) s* b- v' E0 H7 L倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅5 K4 {1 L: q$ W
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来3 L; }3 H9 y3 y# H
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
! E. y E2 R& |) e5 E然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯& n# M/ d# z1 L4 L, ?
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2 Y1 X& x3 k9 Q& V+ q锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
: ?9 F2 `& s3 n v3 e) t松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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