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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:, [  I$ r) U/ o- M' S5 `

& R) v. |) j( [3 H准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # I( l+ W1 a* f3 K* [( M
* O% P1 U: I5 |( H$ w3 p
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
$ L: z! q3 }8 z1 X; X# F, t, ^4 B% B  t8 D
3 k1 ]5 [3 Y9 p' o9 r, c' F
$ `* D; G& Y$ j1 k' l0 |. E
& \0 i3 V+ W# g, m

1 a  s* q. v3 @: c, t! }' S6 Z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 Y' }2 ^* ^2 R4 P9 b+ a& P- K

: b: R# r& _. W. o2 w0 l
  R4 q# q- q( U! u9 F- r- W

$ U, J& q; G6 W( O( w$ K/ r' a0 l三根筷子准备打蛋清
$ f  \0 z5 H# r3 p2 X, T& z$ O3 ^/ t% F' B
8 c1 P; R% Z+ h
8 {: i6 \5 B, G+ L  U

: d# Q8 \+ q' u( o* h为了突出甜,放一点点盐! D3 J; q0 R' N' t+ {

& H  E, G4 D, \! _5 T

$ |6 {- w; M! U7 ]& k0 q/ f6 G) w# V) Q6 W! c4 \! o) j

  N0 }; j: a/ \, U6 c" Y, j, {一勺糖
2 D+ k" w# y8 O- W( T: q" m% R% ~; z% B# t2 M
4 \' C6 @4 r/ Y# _. C. I3 S

' c. o( j3 I! B7 b继续打继续打继续打 1 M5 Z( V! c  F% D6 Q: k
有点稠时再放一勺糖,继续打
6 u: K) B7 Q' }9 s
; y- ?, X2 ]2 k# D6 p0 G0 j3 o2 N- B$ z  u# F) b
# m; v8 b( w, d
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来   i. D% t- d6 `
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
& Z4 H7 t1 O' t& f) P
+ _, Q" D3 ], d- M8 \# }* h; m9 |
8 W% u5 z4 H( w& V2 i蛋黄里放两勺糖
" w& P2 E4 ?" M8 X! E) L# x9 a2 m, k  f- `/ v

0 Y- }+ F; A* |( ]5 q* ^3勺冒尖的面粉6 t; M+ W: M! @' d' L  y' n
% V5 C+ V! }0 C7 w

! P/ j3 w0 C/ M+ p 8 W6 J3 `/ V. A4 L8 F: m  r7 N
6勺牛奶 - Y. P' {7 {% w5 G4 j0 {

4 c( N) |; i3 c7 ?% C' M( G+ v" {$ m
6 `' Q4 o, ^! d" A5 j' L9 v
7 {5 E" M6 m' r8 W# }1 |) t( F9 P+ R
- k( [' m/ J4 @: C/ q搅拌好
+ s4 a$ O# x! {7 D. N1 J# I4 S; a; f% h

$ Y0 S& b- s, X/ Y: o$ Y7 F' F- G( t
& L: @& D$ ?1 M1 Z8 _5 c- ~
& Y) u0 t9 k( P9 W  Y倒入一半奶油状的蛋清
, T7 X5 _& v6 F( J- ~) i注意:上下搅拌而不是打圈
  W3 |4 H; ^: c- K4 g9 s

) s% s* ^" {0 c6 Y2 A& o) n, n3 Y" Q) S$ `( X) _8 T3 Q+ w

9 B3 U8 i+ E/ W9 K搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
- T9 z( Z% D2 @
5 m' h+ I4 N  |1 d; g3 |
+ t6 C6 C. C  |4 T6 P* z& G4 v+ J
+ x, G, A. v% y6 L3 f1 ^电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 6 q: \1 H7 ^4 V
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" b1 Q9 k0 G  G3 l+ q

. _7 T$ s" A0 S2 x. m  S0 \1 _; Q  O( r. I! ^. |6 ^* e# s9 k! V  ]
7 `4 S% u  s0 ^
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
" G' W8 L- w. f( h
7 Y9 H3 j( X6 {9 c8 u+ b
1 l% A7 J# g4 A( q& h* A( D
' F. j+ [# D& }& W
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' W: l5 }  w3 q然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 : P  a% F; a: c3 P9 j
" g! \# V* e7 g8 ?& t/ ]

5 c' }8 ?% ]( u2 ^1 l" G4 ]

( {" F' K* f2 T9 \0 c/ G1 n# o开盖咯: y9 a3 B' d9 s, `& U
9 n, j/ V9 F  f+ k+ }4 _+ i# O

1 G5 F. k% P! J6 I6 J! }2 b

+ d0 a: W# E; u0 D2 F6 T3 r1 [锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
* G3 v4 I, S! q! l& V4 }松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
8 D7 u; Y- ]+ r; f
' p. r/ C: R6 J

悠悠妈合格团长:MW12379

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2010-02-20 
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回复 cjj2992 的帖子8 I' m6 S2 K' l& m
0 N/ T! S, r9 e: w! m8 L+ E; [
你也试一下
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回复 花沙发 的帖子* i: b/ q' U$ J0 v" z) L
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回复 玙瑄记666 的帖子
$ d* M3 l7 m( p- `9 L" P6 u
- q- }$ y- Q# [' P- d我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子- `$ ]1 x$ p; C+ F

: W) r0 n/ X/ y" f) y根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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2 W% j2 P1 d* h, n
: x, P/ J/ a. Z% V我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
9 F; ~& P. M0 y; s$ A+ @: E! j) I0 A' X
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
' d3 x1 q5 x# q" q+ l" J; |5 K
8 {2 z# D. w; w( S& s7 |8 m- L我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
; z0 ?) c2 B4 P! C: z回复 暮光(小跳妈) 的帖子& M  j2 C0 x2 t8 Q' c: t
7 O- e' R2 A$ J- E! C0 @8 X9 d# J# H
我用的是低筋的。
# `1 G$ k' a; U. C7 P$ a
收到,多谢( X; Q3 e, F$ P  z& ]
明天我试试
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