- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:, [ I$ r) U/ o- M' S5 `
& R) v. |) j( [3 H准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # I( l+ W1 a* f3 K* [( M
* O% P1 U: I5 |( H$ w3 p
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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3 k1 ]5 [3 Y9 p' o9 r, c' F
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& \0 i3 V+ W# g, m
1 a s* q. v3 @: c, t! }' S6 Z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 Y' }2 ^* ^2 R4 P9 b+ a& P- K
: b: R# r& _. W. o2 w0 l
R4 q# q- q( U! u9 F- r- W
$ U, J& q; G6 W( O( w$ K/ r' a0 l三根筷子准备打蛋清
$ f \0 z5 H# r3 p2 X, T& z$ O3 ^/ t% F' B
8 c1 P; R% Z+ h
8 {: i6 \5 B, G+ L U
: d# Q8 \+ q' u( o* h为了突出甜,放一点点盐! D3 J; q0 R' N' t+ {
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$ |6 {- w; M! U7 ]& k0 q/ f6 G) w# V) Q6 W! c4 \! o) j
N0 }; j: a/ \, U6 c" Y, j, {一勺糖
2 D+ k" w# y8 O- W( T: q" m% R% ~; z% B# t2 M
4 \' C6 @4 r/ Y# _. C. I3 S
' c. o( j3 I! B7 b继续打继续打继续打 1 M5 Z( V! c F% D6 Q: k
有点稠时再放一勺糖,继续打
6 u: K) B7 Q' }9 s
; y- ?, X2 ]2 k# D6 p0 G0 j3 o2 N- B$ z u# F) b
# m; v8 b( w, d
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 i. D% t- d6 `
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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+ _, Q" D3 ], d- M8 \# }* h; m9 |
8 W% u5 z4 H( w& V2 i蛋黄里放两勺糖
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0 Y- }+ F; A* |( ]5 q* ^3勺冒尖的面粉6 t; M+ W: M! @' d' L y' n
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! P/ j3 w0 C/ M+ p 8 W6 J3 `/ V. A4 L8 F: m r7 N
6勺牛奶 - Y. P' {7 {% w5 G4 j0 {
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6 `' Q4 o, ^! d" A5 j' L9 v
7 {5 E" M6 m' r8 W# }1 |) t( F9 P+ R
- k( [' m/ J4 @: C/ q搅拌好
+ s4 a$ O# x! {7 D. N1 J# I4 S; a; f% h
$ Y0 S& b- s, X/ Y: o$ Y7 F' F- G( t
& L: @& D$ ?1 M1 Z8 _5 c- ~
& Y) u0 t9 k( P9 W Y倒入一半奶油状的蛋清
, T7 X5 _& v6 F( J- ~) i注意:上下搅拌而不是打圈
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) s% s* ^" {0 c6 Y2 A& o) n, n3 Y" Q) S$ `( X) _8 T3 Q+ w
9 B3 U8 i+ E/ W9 K搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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+ t6 C6 C. C |4 T6 P* z& G4 v+ J
+ x, G, A. v% y6 L3 f1 ^电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 6 q: \1 H7 ^4 V
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅" b1 Q9 k0 G G3 l+ q
. _7 T$ s" A0 S2 x. m S0 \1 _; Q O( r. I! ^. |6 ^* e# s9 k! V ]
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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1 l% A7 J# g4 A( q& h* A( D ' F. j+ [# D& }& W
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' W: l5 } w3 q然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 : P a% F; a: c3 P9 j
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( {" F' K* f2 T9 \0 c/ G1 n# o开盖咯: y9 a3 B' d9 s, `& U
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+ d0 a: W# E; u0 D2 F6 T3 r1 [锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
* G3 v4 I, S! q! l& V4 }松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来8 D7 u; Y- ]+ r; f
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