donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子  U/ `7 M( K# F
适合宝宝食用哦$ I2 D* `. R" A
材料： 2 S, G5 F0 m9 _* y9 C1 ~8 b
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 ; I9 d! N6 s  F7 i  R
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调料：
9 A! D' h  l& g0 @* A盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
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做法：
+ d5 T. z6 c8 ]* f1、 准备所需材料。 ; l$ W' w8 w* K8 t9 V! y
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 9 m1 ]7 P/ k* C1 L; u" A
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
% B+ m9 F& }; v. y* ~" X4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 ' V2 U7 C# k. c8 ^
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 " w! l! }% n' i# ^2 f
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 8 @+ s( c( k3 ]( p' p" B
7、 淋在肉丸上即可。   o$ f, P& F0 N% S" T
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的