donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子9 a( E1 L9 J3 ]) c! @
适合宝宝食用哦0 R" B0 f( J" H$ |$ W" B6 Z( R
材料： & p& z* @  g; z2 S5 ~+ E; f
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
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调料：
5 G( ?8 W3 x4 W2 l" Y盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 ( _2 `4 J# ]) J! x0 ]+ I" }

* [5 C" Y- F9 [5 A7 ~做法：
' [4 @7 _8 \$ l/ k2 f1、 准备所需材料。
1 }  k  p4 f' m  T7 w- x2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
0 K: m# |, m( U& l3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 - [6 h6 l( J" x' a$ X2 Z6 O' A
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
1 k0 ?8 D' I- s8 ?5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
- ~. r) u/ V$ F; l6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
" l5 O/ B- V7 D# Q& H! K2 H* |7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的