donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
9 }$ A8 U. }9 p适合宝宝食用哦9 L+ V9 \, i. V* q* I- v) G% ?
材料：
' m, h6 D9 V1 E- f: [: Y/ n鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
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调料： # A& E+ T* T: A) \/ T/ D3 E8 a( Y
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
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6 E3 e; A8 F; Z5 z做法：
; k# S8 ~) ~7 f3 b( c1、 准备所需材料。 , x9 @. k( g9 {2 w& q' x4 o
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
: F2 x( c9 h3 y3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 # s2 C% f" m$ a' a% T+ y* \0 _
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 - R8 M6 f7 N" J$ F2 @1 Q/ V
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
9 n+ s4 Z) V2 Y- t. T6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 5 A, S0 O  h+ c. a+ ^2 r
7、 淋在肉丸上即可。 % [5 K, R0 Q. j( a5 c- g- `
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的