donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
9 v: R! Y( |' u+ t: ]1 w适合宝宝食用哦% F, N7 S" E. R+ z9 D
材料： 0 f0 d' `, }  b7 O$ ]5 D% I( u
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 3 p1 o+ N) O4 w- N. H
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调料：
( W! j0 o2 W# B( F- I& a盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
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5 S/ h% L! H2 N% r- I/ L做法： 6 z( z& O# ]. d* B; m6 t: ?# o
1、 准备所需材料。
$ D; n9 n3 O) M3 H( |& D2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 7 O6 i6 E9 n. G/ e) n1 x1 f
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
/ C0 n; H: a0 _4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
$ J3 j- P4 i5 Q) v5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
7 w3 x  O, J2 V, S' i9 H4 x6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
! O( \* S  k2 ?7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的