donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子4 p/ p+ P5 o7 ^+ V
适合宝宝食用哦
9 t+ [$ ?: A; b* ]* |# [; V材料：
9 m" R3 g. c' _! A6 \, M: L鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 # o9 b5 p, i9 Z' U6 n3 e2 ^
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调料： + c4 J2 I6 t2 Z4 N
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 % h, S" ^" s8 f2 a; n

6 v7 c/ Y( e% h/ V+ c( d做法： ; v1 G: y; i, w3 J2 i8 X
1、 准备所需材料。
2 x! c( C9 r% Y( @( Q: N( }" s7 V2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 . {2 Y/ A8 k2 S1 ]" o7 R  ?; d# t: J
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 4 s1 n' K$ w" `2 A6 I
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 7 g1 t; M/ a6 T# V2 l1 m% Z
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 # E( D7 i- `1 A  D& t3 s% b
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
1 M9 M: v0 b8 T7、 淋在肉丸上即可。 2 e7 [1 I, D& H; w
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的