donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
, Q) x. d( p8 ?2 T) K2 x适合宝宝食用哦
- X/ g; U$ o4 ]2 I5 \材料：
6 h3 T; x/ P, B! C鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 ' G# m' b6 U% l1 {
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调料： 4 A; h9 ~8 B- C+ O
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 . @1 l+ Q) w8 m4 B5 B( L6 m

* l6 X2 p4 n' k+ k; o* R' {& E做法： 5 n0 w8 z) N( x) g% q" \  A& P
1、 准备所需材料。 ( w/ B/ s2 h5 g: w+ m7 P1 x
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 ' _2 Y9 [- _$ x4 l* H! L9 }6 @
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 + l- ^. F* p$ w$ t3 i  c9 ^/ ?
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
6 f: A/ l* }& Q! v  S  k8 M  j5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
7 c* }1 Q: [0 n1 }  P! H6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
# s) |5 B2 k& S+ i7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的