大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。+ G4 a- u4 `% U2 |* F2 v) m: ?
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）
( f1 {0 [2 E! P4 E" l# Z      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。0 \( E. l4 P; G" r: A

; B4 ~/ ~# K, e+ I      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
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+ e4 N* z* ]* J# s* C$ `      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。8 ^+ P/ L3 ~* J2 f" T% e/ p

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* a& B9 z, y8 Q3 @0 j      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
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7 U' P- q, A' k( c2 h6 _$ y: o2 y      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。2 c5 B0 E$ ^$ ]; A: J
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      边做面包边看动画片，是种享受, }, v; f0 ]% o- s8 K8 }# i: f6 G

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! B2 d9 V8 B+ N8 y8 ^0 L$ o( w. D% M      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。% l9 J- \( _7 V5 H8 n

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      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。
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