zherry

大家，前一段收了个电压力锅，炖了几回肉，无论是煲汤还是炖肉模式，清汤寡水的，肉口感也不好，觉得好硬 柴，是做的方法不得当？而且听说高压锅对营养破坏厉害，现在高压锅都要闲置了，亲们知道的说说呗

期待六月

这个煮粥很好 省时还粘稠  特别好
8 w' b% x) Y; N- ]$ b# y' C; u我用这个做过鸡腿 排骨 羊排 猪蹄 都挺好的啊   Y' l! a$ l4 u! B4 V. b
你怎么做的？

zherry

前天煮粥了，还不错
( X* O# C. o* m炖肉就是用凉水焯了 过油 上糖色 加大料 酱 蒜等 放高压锅里炖 或者不过油加调料搁锅里炖 ，锅里直接加的热水，选择炖肉或者熬汤   软糯模式。

白发谁家翁媪

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-124  昨日到货，质量不错，( ^! G% U9 D( R! a# n
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美观大方，是正品无疑！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。& e: X0 j/ j; K6 b' u

6 f* E: N% ]( D' G  I焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里有了它方便多啦。/ U( l2 K0 x* z# t7 t+ ?
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飞F

楼主是不是加调料什么的有问题啊

迷人的妈妈001

水平很高啊，值得学习

微风伴细雨

加点山楂试试