zherry

大家，前一段收了个电压力锅，炖了几回肉，无论是煲汤还是炖肉模式，清汤寡水的，肉口感也不好，觉得好硬 柴，是做的方法不得当？而且听说高压锅对营养破坏厉害，现在高压锅都要闲置了，亲们知道的说说呗

期待六月

这个煮粥很好 省时还粘稠  特别好
2 d6 R( a2 K" x" [我用这个做过鸡腿 排骨 羊排 猪蹄 都挺好的啊 6 y; w/ v5 R+ u* c! x( n$ |9 H
你怎么做的？

zherry

前天煮粥了，还不错$ ~6 }4 z+ ?9 I  l# |$ f' d  u
炖肉就是用凉水焯了 过油 上糖色 加大料 酱 蒜等 放高压锅里炖 或者不过油加调料搁锅里炖 ，锅里直接加的热水，选择炖肉或者熬汤   软糯模式。

白发谁家翁媪

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-124  昨日到货，质量不错，$ }5 T# B% v# ?' _

' J7 c" N& V- n' J# A4 D( T6 z美观大方，是正品无疑！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
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+ H9 Z( E* l/ Z: a7 @: B焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里有了它方便多啦。
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飞F

楼主是不是加调料什么的有问题啊

迷人的妈妈001

水平很高啊，值得学习

微风伴细雨

加点山楂试试