倾城☆水月

* J4 r) P# w; N/ L" B2 W每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。: l9 V) S. O7 }/ ?8 K$ T4 B: B9 r

: |4 m+ f. P+ w可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。- u( x  f& l# r/ g
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6 v4 p. T3 w' ]# I珍珠翠豆饭5 r% u+ c" n3 d( d/ F) t

$ U1 F6 n& U4 D& }& i材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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做法：& L9 a/ q7 v, i) D. ~
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。; @/ C1 f( B# \# d% T
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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, ~; Z  V0 y# `! K3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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. j( f- W! V3 Z0 v$ \4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。* ?7 o9 x. I2 H( {. k" A
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7、将料汁倒入锅中烧沸。# K2 |. K& e+ Q9 D+ D/ M" l

4 f1 u2 T/ _; M0 G+ o2 F8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。! d' j: O# L1 S) y' j

& s5 S% E: h) a( @9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:4 o( _( Q. c& H3 Q8 ?# u" ]

# k$ n; q; n" t4 k7 e' U- K1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。( T! g% ~6 l: y2 R4 f! C3 b

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童子晨

好看

年华倒影

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