倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。2 K. [: j* b! Y! X

' D# }- j! m! X! Q4 D- u; R可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。1 f' q/ a0 o9 a( h7 x8 D

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  {8 \0 v- e- |" ?珍珠翠豆饭
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5 M" a) E* b( N( w' |. u$ E* I材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油, q! p# H  y7 e' d0 k

+ k& i" X  A& d+ R* F0 t做法：
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5 s* N" ~+ Z( s8 v% n1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。* d% [4 n7 R! d& w3 ~
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。7 C3 t3 ~: p" U* ]- f7 T1 ^* G; F

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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3 d5 m' u; a& x1 x6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。0 n* g8 P  k* {! C- N8 B9 d
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7、将料汁倒入锅中烧沸。1 l# O( o( n/ o! U# q
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。- ~  l- ?( {% k9 }: \

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小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。0 k5 s; P# \" Q- V1 q/ s

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童子晨

好看

年华倒影

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