倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。% w4 F; w# E9 b. k6 i5 w

/ w% Z9 k0 v8 X/ j% n4 F5 F可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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+ E9 I" H' b( X) E珍珠翠豆饭( ^$ R$ }/ Q3 B* e$ p( a- Z
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油+ Z1 U6 _* K, b) J0 u8 J
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做法：9 z' D, d" ]7 g' W: ?  ~+ P
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。/ A6 V7 i3 a# c# ?5 t0 \* T2 g
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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* d# A6 X. U1 z0 R# c; E5 c' G5 a3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。& p% ~: `2 V" D" E$ q9 w; f

# d0 r3 J- m4 M, P5 b3 P6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。: K, z. e- [& ~% \' ~

7 _  E5 ], i0 f8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:+ A- w; {6 O% z. R% y3 W

; ^6 G0 _) k0 F5 m' Q+ X* s1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。1 q. g' T) R9 k' l! [8 P% H# ^  b
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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