倾城☆水月

" {+ A: ], p" O4 B5 o  W每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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, P  A) S5 d% b! z5 m( y- r珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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, `3 R8 ?+ E+ H# \7 ?; @做法：/ ~6 V5 L, D6 n' r- _' B
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。; l- y- h- Y. A# }/ A

( p$ B, o1 X  C2 |- ]: q2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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1 Y& L3 Y/ q: W3 ?1 q( ?7 _: e3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。. l/ O) T0 ~  R

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2 q( o: H  c# {$ d! S4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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% G/ e! q1 p% z6 Z! J5 U5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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+ n2 D6 O: A: E6 r) {6 Z$ T9 w6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。) q/ i4 f2 Y  `$ T/ M

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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。8 R5 Y9 ^+ G  ?# x, a

. Y1 o; |4 C% y2 ?9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。  t" j& ]5 ^) ?

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+ c) x2 E) Z+ m( J3 z3 ]小贴士:" J+ ?* W0 X0 K0 z' O
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。8 A* p/ M7 e4 l% X; T; x

1 Y: N0 _, f% G$ K6 e2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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