倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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& Y8 @4 Z8 p; n/ R材料：, L1 W( f  @- q& Y" u1 M
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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  N$ h9 o( _. T+ w; j- z做法：& ?5 B5 ~1 Q4 L/ S5 B. i$ s% b" T
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。/ N/ X$ u9 T) G
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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5 ^' M6 n5 g6 E% Z/ N# P* j3 J3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。; \! z7 i8 {9 u& S1 ?
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小贴士：
$ h2 N1 u% O, s7 m- o6 ^+ H% S如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
" [8 V$ u0 k% F; S0 g: L琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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