倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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! C! [! U. r6 H" U4 D材料：( C" N7 d) v3 n0 X
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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& `* ?1 c2 M5 o1 g2 s8 [做法：0 N; k. [: k7 ]6 H3 F
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。7 R9 j. L* S- p
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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1 ?3 A& @% e  v8 u4、中小火加热至微微起泡后关火。
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1 y/ N/ m, ]* U) t* v5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。9 v. f( |7 a- N+ i
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。) ~# W8 a* X/ B' P# z
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9 }* J7 L4 G, E% z6 S  f* }小贴士：
- u) r# _: |3 l) k# D如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
' E5 A$ m! V  @琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。% I! S: G  W# i6 Z- A7 j8 ~, n

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