倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。! h0 I3 B# `' i

% Q& C9 Z$ V" u% Q5 [3 ?: @. K材料：
) ^" j: E9 y! I* c杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。% ^( r. d( Z3 A1 j
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做法：
0 {* D7 Z" X) V" ~- U1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。9 C; E3 X# b: B- ]0 J! K- N% J/ i7 T
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。1 i2 B! D% Y" z0 t0 b7 p

$ K% R# K) {' D' Z( \3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。/ Y8 F* U3 O6 R

0 n( t# ^# Z3 w+ g% P6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。+ G6 U6 e- {$ S' d8 \
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小贴士：
& C" v9 X! j2 P" L( B# s1 @如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
8 m0 n) U2 b# f; `& l( V/ F7 j4 I- j琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。8 {! W) p+ [- ]0 p: I+ A- N" @

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