倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。3 D" t* F" b/ w& s* x( h5 _

) O! K  f  @( {9 K3 a# g材料：
1 {/ A- R: j6 p% W8 d杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。# P# E3 ?( [) P' n6 o9 q6 r" S& N  H

6 m1 U5 ~$ G$ @* Y做法：
. j, T$ Y# Z- E# U, U4 Y1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。6 W' S1 `0 [+ d/ ^/ M8 T. L
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。6 b$ X9 K; [- L; k  e8 l

4 H  I$ {8 j; o3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。8 v# \/ k0 k& ^* n8 R
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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小贴士：
, }9 G1 M" o# R1 o+ V. u) m* F9 ?( A如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。8 N" f$ L# O: d$ {: J
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。1 ~/ z* o- R; `( C; S

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