倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。1 p6 L* e: O; `4 S! O5 q

% }+ f. ?1 k5 E/ G9 C) T材料：: i4 p3 F; p$ e& E
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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做法：
- ^2 Q) O' G/ Q0 p3 a3 W* B1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。$ q6 J; }2 g8 ~) H/ P( e

' g2 L9 V7 ~7 L2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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& R0 F9 k; x  n2 ~3 }! h4、中小火加热至微微起泡后关火。/ \: I8 v" P( p5 y) H8 `$ u

& i0 w- ~7 ]. H3 z  n) {5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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  K9 m( ^( b4 O' k- l1 h, Y2 }! H6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。! ]" w- _9 M8 G6 q5 c) I3 z

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* O, o1 d1 m5 t" s8 T小贴士：
/ i5 a$ I, {' F: z如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。) F8 N* Q! h* a7 D8 S  M2 L9 K
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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