倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
- o" d$ l: V. A# z' M, Z& n& A+ s( f- Z3 E5 j. t
材料：
- Z0 G3 K# [4 ~4 p! k. J; ~杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。1 r+ H) O: X5 Z4 F% d+ [5 A

3 C+ l! T. o5 B- W做法：9 U! j3 V6 i, T* _2 h
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。' ^8 g3 \: a' H$ p4 ^0 v: y( e

! t; x! }  f$ L0 q- l2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
/ r7 s5 A/ R( e, Y- r2 R3 Y7 R. @; S* a, F
3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
( e0 T* n2 c1 a3 q" e
1 `! L) p* |; `0 D4、中小火加热至微微起泡后关火。
: N1 W7 I2 L* }! R* r3 f
. V2 T5 j9 R8 J4 b5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
3 D0 X# Z" d: i* c7 ]2 H- d3 a! ~
6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。4 d6 Y# ]! [9 T* K/ N% F

9 _- u  l3 r. M/ n0 j5 V
7 C0 G; G3 s5 H* z  t' X, ?) a6 c5 w7 [* A9 ~
小贴士：
, D, S7 E* k; r2 l5 S6 N如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。6 B) C# D- b$ n. s' [& ?- h# D8 o% ~
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。1 I, C4 N( h3 w4 A# b; U; ]8 [3 x
/ o5 R& E) x4 x; Q