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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈1 ]& F# v9 J Y$ ]" Y, i
准备吃完再继续做～
# Z$ }* P5 B% g6 z3 Z
; {. {; h5 V: v+ o' o图在19楼哦～～
5 w/ i4 n& ^; X$ f( G0 ?# M& y# t" _
! ], {4 X7 K" ~# {实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
8 G; a1 i. p; I% W# k( F* N' A+ i. Z2 g, [; J
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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2 t1 I% m- D2 g7 k& W
# W9 {, y: [0 `9 z7 h原材料
9 j( G1 N" a" F3 M" b/ s" K! f
/ l( S4 e8 e# M: v! v9 M( Z鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
[/ l, M& e3 K- L; K' O' Y5 c芝士片1包
! y, [9 `, i9 h; a
% Q; z+ @: J' N制作步骤 # V- c% d# T) {3 h9 h$ T/ Y) _
% Z: I/ `8 m8 S
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
$ p$ Y% C" p6 t. x2 Y- @3 L
- k3 d8 R4 B9 @* M J! L2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
8 U% @% r9 f% g% b' Q) H9 s# l/ Y( C% d1 c
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
5 e4 U+ Q" t+ q5 p' o
* V, L* \& Z0 t9 c4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， % d- O# x, \" I/ L
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ( L# B0 x8 }% Z3 q
2 m, M H3 A0 H; c6 v/ ^5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 - L. Y- O6 E8 E
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 ) B# ]) x9 h: ~) Y) e0 _" Y
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
